La Sosta

Il ristorante La Sosta si trova nel centro storico di Brescia, situato in un antico palazzo risalente al 1600 e appartenuto alla famiglia Martinengo. Il suo nome ricorda che un tempo ospitava le scuderie per il ricovero di carrozze e cavalieri, oggi è diventato un elegante ristorante. A guidarlo troviamo l’instancabile Aldo Mazzolari, che con la sua cortesia e creatività, conduce da vero “signore del palazzo” il ristorante considerato da molti il punto di ritrovo più ambito della città. La sala principale è suntuosa, caratterizzata da colonne in pietra che aprono volte a crociera, che vi daranno l’impressione di essere tornati indietro nel tempo. Appena dentro vi accoglierà l'elegante camino che domina tutta la saletta e nella stagione invernale renderà affascinante la vostra visita. Un'altra sala al piano superiore, è intima e confortevole per cene romantiche o pranzi d’affari.

La cucina strizza l’occhio alla tradizione bresciana, ma non manca di slanci più innovativi, che rendono il menù decisamente interessante. Vi consigliamo di iniziare con il Fegato grasso d’oca al torcione e Sauternes, oppure la Tartare di fassona con lardo speziato e mandorle tostate. A seguire il Risotto al Franciacorta, zafferano e fiori di zucca, oppure i Tagliolini ai funghi porcini, robiola dolce e tartufo. Tra i secondi di carne menzione di merito per il Manzo all’olio alla moda di Rovato e il Capretto al rosmarino alla Bresciana o, per i meno tradizionalisti, il Guancialino di maialino iberico cotto a bassa temperatura alla riduzione di Groppello. Per chi preferisce il pesce, da provare la Tagliata di tonno su crema di zucca, amaretti e gamberoni alle erbe.

La carta dei vini presenta etichette da tutta Italia, con buona selezione di bottiglie bresciane e Franciacorta, così come di Champagne francesi.