Una posizione invidiabile sul Lago d'Iseo, a Marone, nella Villa Bagnadore del '400, raggiungibile oltre che dal lungo lago, anche dall'attracco esclusivo se arrivate in barca. Gli interni conservano ancora l'immutato fascino, con suggestivi arredi di fronte alle luminose vetrate che danno sul lago. Nella bella stagione è possibile sedere nel patio esterno, godendo del panorama della terrazza verde, ascoltando l'immenso silenzio del lago.
Una cucina del territorio, fatta in prevalenza dei sapori offerti dal lago, ma non mancano alcuni selezionati prodotti della Franciacorta e della Valcamonica. Sono i coniugi Roberta e Marco Merler a mantenere questo scrigno del buon gusto legato alla genuinità, a piatti semplici ma rigorosamente espressi, come i risotti di Carnaroli o i tortelli di luccio. Potete cominciare ad esempio dalle tipiche sarde di lago con la polenta o cedete alla "ghiottoneria" della casa. Immancabili i casoncelli di pasta all'uovo ripieni bagoss o i tagliolini freschi con ragù di lago. Tra le carni troviamo oltre alla costata e filetto di manzo, anche le costolette d'agnello, lo zampone di maiale e le cosce di rana. Particolarità anche lo stinco all'olio, una rivisitazione della tipica preparazione bresciana. Oppure concedetevi la frittura di pesciolini, il classico coregone di lago o un filetto alla griglia, di persico e orata.
La sala è seguita con attenzione da Marco che è sommelier e vi illustrerà i migliori abbinamenti con i vini del territorio. Chiedete i curiosi aneddoti e la storia della villa, che già da sola merita il viaggio! Concedetevi qualche ora di relax a bordo lago e di buona cucina bresciana.
Riccardo consiglia
- Carpaccio di lago e sardine di lago con polenta
- Tagliolini al ragù di lago
- Casoncelli al bagos con burro e salvia
- Tinca al forno con polenta oppure coregone ai ferri
- Tagliata di pollo alla senape antica
PROMO NON VALIDE
Festività, 1° weekend di luglio
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Interni: 60 / Esterni: 40
