Mangiare bene a Treviso

Un luogo dove la tradizione e il gusto per le cose buone sono di casa, un locale confortevole dove l'accoglienza è sinonimo di calore. Una materia prima fresca e stagionale, scelta direttamente al mercato, per essere proposta con ricette della tradizione montelliana e veneta in genere. Da provare il risotto mantecato allo zafferano con piccolo ragù di coda di bue stufata e riduzione al Porto.

La cucina condotta dallo chef Ermanno è basata su ingredienti di stagione e spazia dalle proposte vegetariane ai classici della tradizione, proponendo anche menù degustazione. Per chi dovesse presentare particolari intolleranze alimentari è sempre disponibile un menù gourmet senza glutine e senza lattosio.

Struttura moderna e luminosa con menù aderenti al territorio. Pasta fatta in casa come i bigoli al torchio e gli gnocchi, provate quelli rustici con porcini all'interno e conditi con salsa di sedano rapa e funghi trifolati. Occhio di riguardo nell'uso in cucina di erbe spontanee come il pungitopo e il topinambur oppure cereali integrali come la quinoa e la canapa. In sala sarete seguiti con cura e cortesia dal patron Mauro Drago.

Ristorante all’interno del museo Casa Dei Carraresi che prende vita, tra cultura, arte e gastronomia, grazie al patron Andrea Marchesini e ad Eleonora Gioia Franceschini. La tradizione si respira tra i libri e si condensa nella valorizzazione degli ingredienti. La carta propone piatti di pesce dello chef Filippo Maria Colaioli con uno spirito di riscoperta. Da provare il tagliolino all’uovo, granchio, timo e citronella.

Locale dall'ambiente suggestivo, con un grande caminetto visibile dalla sala principale. Nella bella stagione è disponibile un patio esterno, vicino al laghetto della proprietà. La carta presenta ingredienti selezionati del territorio, da provare il "Tenerezzo", la guancia di vitellone brasata al Raboso Piave! Nota di merito per l'uso dei prodotti di stagione: troverete le erbette spontanee come il Tarrasaco o il Luppolo selvatico.

Entrate al Thai Si per intraprendere un viaggio nel lontano Oriente, qui potrete gustare una cucina semplice e moderna, equamente divisa tra specialità thailandesi e piatti stagionali italiani e caratterizzata dall’uso di prodotti freschi e selezionati. Da provare il Phad Thai cioè pasta di riso con gamberi, uova, arachidi e germogli di soia oppure la ricciola con pomodorini, olive taggiasche e capperi in riduzione di vino bianco.

Un locale caldo e accogliente che propone una cucina in apparenza semplice ma mai scontata. Provate il risotto al vino cabernet locale con la "luganega" e mantecato con Formaggio Morlacco del Grappa. Ottimi anche i carpacci di pesce e gli spaghetti al sugo con l'astice. Nota di merito per tutta la carne alla griglia. Per concludere in bellezza lasciatevi tentare dall'originale sushi di tiramisù o dalla cheesecake di stagione.

Stile rassicurante e curato, un raffinato bistrot nella dependance del giardino di Villa Selvatico. Troverete una cucina mediterranea con alcune rivisitazioni, ricette italiane che vengono arricchite con verdure disponibili anche al bancone secondo la stagione. Consigliamo l’uovo Florentine cioè un morbido pochè fritto servito con salsa bernese oppure il filetto alla Wellington avvolto in un guscio di pasta sfoglia.

Ristorante bistrot indonesiano che elabora i sapori con ingredienti che vengono da lontano. Preparatevi a un viaggio dal gusto indimenticabile grazie alla sensibilità e all’esperienza dello chef Marco Feltrin. Da provare il Rendang con la razza bovina Grigio Alpina, cocco e cannella oppure il Tempeh con daikon, limone nero e sambal. In sala troverete la cortesia e professionalità di Regis Ramon Freitas.

In questo locale la tradizione italiana incontra la leggerezza mediterranea, in un’evoluzione continua. Ogni piatto dello chef Ludovico nasce da una ricerca attenta delle materie prime, scelte con passione e rispetto per il territorio. Da provare i classici di sempre del locale, come le bruschette gourmet, i bigoli fatti in casa con le sarde oppure l’immancabile tagliere di salumi e formaggi selezionati.