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Ristorante Le Corderie

LOCALE N. 318

Via Canapificio, 1A - Cornuda - TV

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

lecorderie.com/

TEL. 042386429

Ristorante Le Corderie
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Ristorante Le Corderie
Ristorante Le Corderie
 

Ristorante Le Corderie

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto
CENA ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto

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Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Rinomato per specialità di pesce Carrello dei formaggi Menù vegetariano Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Vista panoramica Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio

Un nome suggestivo che rievoca lontani passati industriali legati alla produzione di corde, ai bordi del fiume per sfruttare l'acqua. Negli anni ha lasciato il posto ad una struttura moderna e luminosa, in cui trova spazio anche il museo del TipoTopo e che vi consigliamo di visitare. Originale la sala con la parte centrale rialzata, per conferire maggiore importanza ai tavoli e al tempo stesso intimità, mentre nella bella stagione è possibile mangiare sul prato, ascoltando l'acqua scorrere. Attenta la cucina della Chef Cristina Colla ad un menù aderente al territorio e alla stagionalità dei prodotti, in particolare ai formaggi bio di capra e di pecora. Piatti sia di carne che di pesce, ma anche vegetariani e vegani. Iniziate dal vitello tonnato alla moda piemontese o dal classico gazpacho. La pasta è fatta in casa, come i bigoli al torchio o gli gnocchi, che qui sono grandi e farciti, come quelli rustici con i porcini all'interno e conditi con salsa di sedano rapa e porcini trifolati. Troviamo un occhio di riguardo sia a verdure spontanee come lo silene, il pungitopo, il topinambur, ecc... che di cereali integrali, come la quinoa, la canapa, ecc... Provate la farinata di pasta brick con piovra, zuppa di lenticchie e farinata di ceci. Tra le carni il carré di agnello in crosta di erbe e lo spiedino di piccione con polenta biancoperla e salsa peverada. Tenete un posto per i dolci che meritano davvero, come la cheesecake al rabarbaro e lamponi, con carpaccio di ananas e granita al limone. In sala sarete seguiti dal patron Mauro drago con cura e cortesia. La carta dei vini presenta una buona selezione di vini siciliani oltre che dal Veneto e Trentino.

Riccardo consiglia

  • Toma di capra bio con erbette, sauté di verdure, spuma di Camone e cialda croccante alle canapa
  • Bigoli al torchio con ragout d'anitra e Parmigiano, o i cannelloni con le ortiche
  • Millefoglie di spada tiepido e caponata di melanzane e samoriglio
  • Mousse al guanaja gran cru, biscuit Sacher e pera macerata alla grappa

COPERTI

Interni: 80 / Esterni: 20

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MEDIA DELLE VOTAZIONI

Ristorante Le Corderie

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 4.7 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4.7 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 5 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.8 / 5.0
 
 
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COMMENTI DEI SOCI

COMMENTI DEI SOCI

EVENTI

  • metti una sera a cena...
    30/07/2020

    metti una sera a cena...

    Cena interessante e gustosa proposta dal Ristorante Le Corderie di Cornuda (TV): giovedì 30 oltre al menu invitante potrete godere della compagnia della fisarmonica di Francesca Gallo, di qualche racconto di Lucio Carraro il tutto abbinato ai Vini Astoria. A tutti i partecipanti sarà consegnato in omaggio il libro CONVIVIO, Benvenuti a Tavola. La cucina propone:

    • - Gallina in saor con mimosa d'uovo, tuorlo affumicato e funghi cardoncelli;
    • - Chiocciola di grano arso con farcia di ricotta su ragu di verdure;
    • - Petto di faraona in salsa Peverada, erbe cotte e polenta di mais biancoperla;
    • - Tiramisù.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 40 euro a persona. Per ulteriori informazioni e prenotazioni 0423 86429 o scrivere a lecorderie@gmail.com

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