Mangiare bene a Trieste
I migliori ristoranti e dove trovare i prodotti tipici di qualità
A Trieste si respira un’atmosfera da città di frontiera, crocevia di almeno tre culture: latina, balcanica e asburgica. Ha un suo gusto retrò ed è la meta ideale per chi ama luoghi ricchi di una storia romantica ed elegante. L’ambiente è multiculturale, di respiro internazionale: una città di passaggio ma anche un luogo per soggiornare visti gli scenari incredibili. Da secoli è un importante ponte verso l'Europa orientale, connessa per terra e per mare. Trieste è anche la città del caffè, perché, sin dal Settecento, è porto franco per la sua importazione. Non solo commercio ma anche cultura: sono tanti i caffè letterari, un tempo frequentati da Italo Svevo, Umberto Saba, James Joyce, oggi da intellettuali contemporanei. Dopo aver visitato il Duomo della città, la cattedrale di San Giusto Martire, andate a Piazza Unità, meta a cui è impossibile rinunciare. È una delle più grandi piazze d’Europa che si affacciano sul mare e lo stile neoclassico dei suoi palazzi lascia sbalorditi. Ristoranti Che Passione ha selezionato in questa eclettica città alcuni ristoranti che vi stupiranno per la freschezza del pesce, il servizio impeccabile e le materie prime di alta qualità.
Mangiare a Trieste:
pesce
vegetariano/vegano
Organizzare a Trieste:
una cena romantica
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7th Restaurant & Rooftop
Trieste - Trieste
Moderna, Rivisitata, Territoriale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
7th Restaurant & Rooftop
Posizione panoramica al settimo piano dell’Hotello in pieno centro Trieste dove la cucina dello chef propone piatti moderni e rivisitazioni di piatti tradizionali sia di mare che di terra. Da provare l’Ombrjito cioè la tartare di ombrina al mojito oppure gli gnocchetti fatti internamente e serviti con capesante, guanciale e germogli di pisello. Se preferite la carne c’è “el filet” di manzo con patate dolci, finferli e scaglie croccanti di formaggio Parmigiano Reggiano.
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Trattoria Ai Fiori
Trieste - Trieste
Territoriale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Trattoria Ai Fiori
il locale è diventato una voce nuova ed originale per la città, rivisitando sapori e prodotti locali. Le proposte dello Chef Lorenzo Saglio Ponci sono determinate a stupire il cliente e sono influenzate dal territorio e dai suoi produttori: ricordiamo il crudo di mare con emulsione di arancia, ogni giorno diverso a seconda di quello che propone il mare Adriatico.
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Ego
Trieste - Trieste
Rivisitata, Territoriale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Ego
Nel cuore del centro di Trieste l'Ego è una intima realtà con pochi coperti, realizzata in un palazzo storico con capriate originali e cucina a vista. La passione è quella del talentuoso chef patron Roberto Ubaldini che propone piatti di mare in prevalenza, con attenzione per i dettagli e per le nuove tecniche di cottura, infatti il ristorante è anche sede di corsi di cucina tenuti dallo stesso chef.