Eventi
Notizie dal network Ristoranti Che Passione
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del maiale non si butta via niente
Pranzo conviviale sabato 16 dicembre presso Alla Nave Trattoria a Masi (PD)! Ecco il goloso Menù che potrete assaporare:
- - Ossi, zampini, rece, coa;
- - Fegato alla veneziana;
- - Cotechino;
- - Risotto con il tripin;
- - Purè, fagioli in spotacin, verzette sofega;
- - Pearà, cren, salsa verde, mostarda mantovana;
- - Dolce secco.
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il maiale
Una cena all'insegna della semplicità e della tradizione vi aspetta giovedì 7 dicembre presso Trattoria Da Sgussa di Cinto Euganeo (PD). La cucina propone:
- - La polentina e il tastasae croccante;
- - Pasta e fasoi;
- - Ossi de Mas-cio;
- - Contorni vari;
- - Fregoeotta.
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serata bolliti
Appassionati del bollito sarete appagati venerdì 1 dicembre presso il ristorante hotel Punta Dell'Est di Clusane (BS). Marinella e il suo staff per l'occasione vi propongono:
- - Minestra sporca con fegatini;
- - Bollito misto: cappello del prete, soppressa, cotechino, testina e lingua;
- - Salsa verde, mostarda, spinaci al burro e patate lessate.
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food porn
L'arte di amare raccontata in cucina, tra ricordi sensoriali, pozioni magiche e tecniche di seduzione. Giovedì 30 novembre Villa Goetzen di Dolo (VE) reinterpreta appunto alcuni piatti del libro "Food Porn" di Francesca Barra per accompagnarvi in un itinerario narrativo e culinario nei mille risvolti dei sensi e dei sentimenti. La cucina propone:
- - Benvenuto dalla cucina;
- - Gambero zenzero e pepe, polpettina di branzino con purè;
- - Gaspacho alle fragole con gamberi rossi crudi - zuppa di capasanta e zenzero;
- - Riso dei sultani;
- - Sorbetto frutto della passione;
- - Rombo scottato con soufflè di carciofi e curcuma;
- - Budino al lampone.
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oca dinner
Una serata unica e speciale vi aspetta mercoledì 29 novembre alle 20.30 presso il Ristorante Al Padovanino di Padova. Oca Dinner vi farà assaporare dei piatti golosi e particolari accompagnati dai vini della Tenuta Natalina Grandi di Gambellara, Partner della Guida Ristoranti Che Passione. I vini selezionati esalteranno i sapori unici di ciascun piatto creato dal talentuoso chef Stefano Mocellin:
- - Aperitivo di benvenuto con stuzzichino dello Chef. Vino in abbinamento: Durello;
- - "Oca ripiena": Rollè di oca alla brace accompagnata da insalatina e saor di scalogno e uvetta. Vino in abbinamento: Tai Rosso Solo Lei;
- - "Baoca": Bao ripieno di ragu d'oca e pera al limone, accompagnato da spuma di salsa verde. Vino in abbinamento: Col di mezzo;
- - "Carbonara": Risotto “Riserva San Massimo” alla carbonara, prosciutto d'oca croccante e tartufo nero invernale. Vino in abbinamento: Solo Lei Rosé bollicina pas dose Tai Rosso;
- - "Cosciotto d'oca bbq": Cosciotto d'oca in olio cottura e alla brace accompagnato da gelato alla barbabietola, demiglaces e cime di rapa all'aglio olio e peperoncino. Vino in abbinamento: Carmenere;
- - "Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere": Semifreddo alla stracciatella con cuore di pere alla noce moscata, crumble di noci e gelato al croccante di noci. Vino in abbinamento: Recioto Vivace a metodo classico.
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Tartufo Bianco
Venerdi 24 novembre vi congliamo di non mancare a questa serata dedicata al Tartufo Bianco, presso il Ristorante Aldo Moro - La Cuisine di Montagnana (PD). Il menù ideato dalla talentuosa chef Silvia Moro prevede:
- - Battuta di manzo con tartufo bianco;
- - Spugna al tartufo con cremoso al formaggio Piave;
- - Patate al cartoccio con tartufo bianco;
- - Uovo croccante con bernese al dragoncello e tartufo bianco;
- - Risotto con tartufo bianco;
- - Anolini al Parmigiano e tartufo bianco;
- - Quaglia con castagne, mandarino e tartufo bianco;
- - Mousse al cioccolato con nocciola e gelato al tartufo;
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Visite Animate vi porta a conoscere "la civiltà delle ville" spiegata dalle maschere della commedia dell'arte
Novembre dedicato a “LA CIVILTA’ DELLE VILLE”, iniziativa realizzata con il contributo della Regione Veneto (Identità Veneta), ultimi appuntamentI del 2023. Domenica 5 novembre, ore 16 al Castello di San Pelagio (Due Carrare) e Sabato 11 novembre, ore 11 e ore 16 a Villa Selvatico (Battaglia Terme).
Il testo è uno spettacolo teatrale in costume d’epoca, che racconta la nascita e l’evoluzione della “Civiltà delle Ville” attraverso un brillante dialogo itinerante da collocare all’interno di ville, palazzi, castelli o imbarcazioni. I diversi momenti del testo si soffermano sulla storia delle Ville Venete con aneddoti, storie e curiosità. Visite “animate” per entrare, in compagnia degli attori di teatrOrtaet, nelle Ville Venete, che si prestano particolarmente a raccontare come la “villa” con la sua caratteristica tipologia architettonica, vada gradatamente a coprire funzioni diverse: da fulcro economico di sviluppo agricolo e imprenditoriale (e quindi anche di controllo politico) della “terraferma”, a partire dai terreni di proprietà del patriziato della Serenissima, assurgendo via via a luogo di soggiorno e villeggiatura, caricandosi in taluni casi di importanti funzioni di rappresentanza civile e diplomatica. Due attori (trasformisti), che interpretano più personaggi nello spettacolo, vestono di volta in volta i diversi ruoli. Protagonisti della Visita animata® sono le più famose maschere della Commedia dell’arte, le putte e altri personaggi, che stanno viaggiando in burcio-burchiello lungo il Naviglio-Brenta o il Sile per compiere un'ideale percorso nella “terraferma” veneziana tra pianura e collina. La grande maggioranza delle ville era infatti raggiungibile via acqua, un sistema di trasporto più comodo e più sicuro rispetto a quello terrestre. Ogni maschera, secondo il carattere preminente della sua tipologia, mette in luce, con ironia ma anche con affettuosa partecipazione, aspetti peculiari della vita in villa nel fastoso tramonto della Serenissima: la rilevanza economica, come fulcro della prima rivoluzione agricola dei tempi moderni, passata però in secondo piano nel corso dei secoli; le attese “salutiste” e sentimentali dei villeggianti che caricavano il soggiorno in campagna di una smaniosa ricerca del piacere, dello svago, del buon gusto estetico ed esistenziale; le valenze d'immagine di alcune grandi residenze, “piccole Versailles”, magnificenti nelle forme architettoniche, nelle decorazioni a stucco e a fresco e negli spettacoli e manifestazioni che vi venivano allestiti. Biglietto intero 15 euro (ridotto bimbi 12) più l'eventuale ingresso alla villa da acquistare separatamente nella biglietteria di accesso. Numero massimo partecipanti: 50
Info per prenotazioni e disponibilità di posti liberi:
(Carlo) 393 9909412 / (Gabriella) 348 3615812.
Prenotazioni: prenotazioni@teatrortaet.it
Maggiori informazioni e calendario completo su teatrortaet.it. -
Musica Jazz con Chiara Nardin e Alessadro Viola e Degustazione di Pesce
Un’esperienza indimenticabile in cui unire l'eleganza della musica jazz con il gusto della cucina del Ristorante Ai Navigli, In occasione del Padova Jazz Festival. A partire dalle ore 20.30 enerdì 10 novembre potrete scegliere due portate dal nostro menù a 55 euro oppure tre portate a 65 euro. Un evento di musica jazz per accompagnare la cena allietati dalle musiche di Chiara Nardin e Alessadro Violasi. Ristorante Ai Navigli è selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione (le promozioni non sono cumulative), rinomato per il pesce ma non solo, è nel cuore di Padova, all'interno di un edificio storico tra la Basilica del Santo e la Specola, poco distante da Prato della Valle. Prenotazioni e ulteriori informazioni al 348 080 7820.
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Degustazione Bianchi tra Franciacorta, Veneto e Friuli con Fabio Guerra e Formaggi Slow Food
Mancano ancora pochi posti per la prima serata in collaborazione con Fabio Guerra, gastronauta e docente Slow Food, incentrata sull'abbinamento dei grandi bianchi di Casa Paladin e formaggi unici nel panorama agroalimentare. Verranno presentati quattro tipi di formaggi abbinati a quattro vini bianchi di Casa Paladin tra le tenute in Franciacorta, Veneto e Friuli. Si concluderà con un risotto, prezzo promozionale per soci Ristoranti Che Passione a 65 € con inizio alle ore 20:00. Prenotazione tramite email o telefono: tour@paladin.it - 0422 768167
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Emergente Sala - La selezione Nord del Premio 2024 - 6 e 7 novembre
Da Bolzano a Merano, 6 e 7 novembre 2023, riparte con la nuova edizione con la selezione Nord di EmergenteSala 2024, l’unico ed originale evento dedicato al servizio di sala, ideato dal giornalista Luigi Cremona e da Lorenza Vitali. Si riparte con la storica collaborazione che abbiamo da anni con il Merano WineFestival, l’evento dedicato al vino più prestigioso d’Italia. Anche il nostro editore Riccardo Penzo sarà in giuria a Merano, selezione che si svolgerà in concomitanza con il Merano WineFestival, 32sima edizione, per la prima volta nel giorno di chiusura, martedì 7 novembre 2023, ma l’evento inizierà il giorno prima quando ci ritroveremo lunedì 6 novembre alle 15 al NOI Techpark Parco Tecnologico e Scientifico dell’Università di Bolzano. In quasi 20 anni di competizioni il Premio ha lanciato tantissimi talenti che ora sono diventati i protagonisti indiscussi del settore. La selezione dei concorrenti viene fatta esclusivamente per merito. La scorsa edizione il primio è stato vinto da Alessia Chignoli del ristorante Villa Crespi*** di Orta San Giulio (NO) nell’emozionante Finale di EmergenteSala 2023 svoltasi alla Villareale e all’Hotel De La Ville di Monza. Maggiori informazioni su porzionicremona.it
