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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • vinetia tasting

    La quarta edizione di Vinetia Tasting – I vini della Guida Vinetia in degustazione, manifestazione organizzata da AIS– Associazione Italiana Sommelier Veneto in programma domenica 23 marzo negli spazi del polo fieristico di Santa Lucia di Piave (Treviso), si arricchisce delle Esperienze Guidate. Oltre ai banchi d’assaggio e alle sei masterclass in programma durante l’evento, le sessioni, della durata di circa trenta minuti ciascuna, offriranno ai partecipanti un’occasione unica per perfezionare la conoscenza dei vini e del loro rapporto con i territori d’origine. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, consultare il sito www.vinetiatasting.it

  • serata Risotti!

    Appuntamento il 21 marzo alle ore 20.15 presso l'Infinito Ristorante 2.0 di Zovencedo (VI) per una serata speciale a base di risotti. Paola e lo chef Simone propongono un gustoso menù:

    • - Risotto con pere e taleggio;
    • - Risotto con Tastasale e misto bosco;
    • - Risotto con noci, gorgonzola e speck;
    • - Risotto all'Amarone;
    • - Risotto al tartufo nero dei Colli Berici;
    • - Risotto alla zucca, Padano e amaretto;
    • - Sorbetto al Maracuja
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della serata 38 euro a persona compresi acqua, vino in bottiglia, caffè e correzioni. Info e prenotazioni al numero 348 3548174.

  • Vinitaly 2025 dal 6 al 9 aprile a Veronafiere

    Nuovo progetto pilota che amplia i contenuti di Vinitaly 2025, con i vini No-Low alcohol (NoLo) che entrano ufficialmente nell’offerta della 57^ edizione del Salone internazionale dei vini e distillati in programma a Veronafiere dal 6 al 9 aprile a Verona. 57° salone internazionale dei vini e dei distillati da sempre crocevia delle tendenze per il settore e in particolare per la ristorazione, di cui vi portiamo un focus particolare da questa redazione. L’obiettivo per il 2025 è di rappresentare il mercato NoLo complementare ai vini di denominazione in forte crescita su scala globale e di potenziare la competitività di Vinitaly in una fase di profonda trasformazione del settore. Continuate a seguirci qui e sui nostri social per tutte le novità in divenire.

  • Baccalà d'autore: si replica!

    Un viaggio tra tradizione e creatività, dove ogni piatto celebra il prezioso 𝑆𝑡𝑜𝑐𝑐𝑎𝑓𝑖𝑠𝑠𝑜 𝑑𝑖 𝐿𝑜𝑓𝑜𝑡𝑒𝑛 𝐼𝐺𝑃 - 𝐶𝑒𝑟𝑡𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑡𝑜, 100% 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑒, rinomato per le sue qualità eccezionali e lavorato con cura per esaltarne ogni sfumatura di sapore. Sabato 1 marzo presso Era Ora Restaurant di Campo San Martino (PD) potrete assaporare questo gustoso menù:

    • - Crudo di baccalà, senape, peperoncino e spinacine ripassate;
    • - Il nostro baccalà mantecato;
    • - Risotto di baccalà alla vicentina;
    • - Baccalà in olio cottura con purea di cavolfiore e cavolo nero;
    • - Baccalà alla vicentina con polenta;
    • - Frittelle veneziane con crema Chatilly.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della cena: 40 euro a persona. Vini Esclusi, consigliati dalla Sommelier Sabina. Disponibilità limitata, per prenotazioni chiamare Massimo al numero 348 4135296.

  • a cena con il baccalà

    Una serata dedicata a chi ama il baccalà vi attende presso il Ristorante Aldo Moro di Montagnana (PD) venerdì 28 febbraio alle ore 20.30. Ecco il gustoso menù:

    • - Il nostro pane con burro al sale;
    • - Sformato di baccalà con zucca e olio al timo;
    • - Sandwich al baccalà mantecato;
    • - Frittelle di baccalà con dragoncello, lime e polvere di olive taggiasche;
    • - Risotto al nero di seppia con stoccafisso, cocco e prezzemolo;
    • - Storia e Memoria: il baccalà alla vicentina con polenta;
    • - Cremoso al limone, liquirizia e pompelmo;
    • - Caffè e piccola pasticcera.
        • Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della cena: 60 euro a persona. Abbinamento vino: 25 euro. Disponibilità limitata, è gradita la prenotazione al numero 0429 81351.

  • Diventa Sommelier AIS con lo sconto del 10% riservato ai nostri soci

    Associazione Italiana Sommelier Veneto inaugura una nuova stagione di percorsi formativi per aspiranti Sommelier. Tre livelli di formazione con 35 corsi diffusi capillarmente in tutto il Veneto, vedi l'elenco completo sul sito www.aisveneto.it. AIS Veneto si conferma come punto di riferimento per la diffusione della conoscenza del mondo enoico in generale e la valorizzazione dei vini veneti in particolare. Ricordiamo che a tutti i soci di della Guida Ristoranti Che Passione verrà riservato uno sconto del 10%.

  • yes, we wine - cena con degustazione

    Per gli amanti della carne e del buon vino, ecco una serata eccezionale per assaporare un gustoso menù abbinato ai vini della Cantina Nicolis di San Pietro in Cariano (VR). Venerdì 28 febbraio alle 20.30 presso il ristorante Bronxe di Zanè (VI) la cucina propone:

    • - Tartare di cervo con yogurt cassis e pan brioche;
    • - Gnocchi di zucca al ragù di agnello e nocciole;
    • - Guancetta di Wagyu UK brasata all'Amarone con purè di sedano rapa e zucca;
    • - Brioche al burro con gelato al pistacchio.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della cena: 60 euro a persona. Disponibilità limitata, è gradita la prenotazione al numero 380 1095529.

  • apericena col produttore - dario coos

    Dario Coos è un’azienda che nasce dalla passione per i vitigni autoctoni. Situata nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, l'azienda è conosciuta per il suo impegno nella valorizzazione di vini come il Ramandolo, simbolo della tradizione friulana. Venerdì 28 febbraio dalle 19 presso il ristorante Pomo D'oro Cucina in Bottega di Romano D'Ezzelino (VI) conoscerete Alberto Marinig, responsabile estero aziendale, e potrete assaporare ottimi vini, scoprire storie affascinanti e gustare le tapas preparate con cura dalla cucina. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Disponibilità limitata, è consigliata la prenotazione ai numeri 0424 33441 - 373 7145242.

  • Abbinamento Cibo&Vino: degustazione sensoriale

    Sei pronto a riconoscere i diversi sentori che troverai nel tuo calice? Giovedì 27 febbraio alle ore 20:00 presso Casa Paladin di Annone Veneto (VE) torna l'evento Abbinamento Cibo&Vino in chiave sensoriale con Fabio Guerra, gastronauta e docente Slow Food. Laboratorio interattivo di riscoperta degli aromi del vino tramite le ampolle create con le erbe del giardino botanico de “Il Tempo della vite”. Un’esperienza pensata per chi desidera scoprire il vino, i suoi profumi e farsi guidare tra gli aromi in una degustazione in chiave sensoriale tra frutti, piante officiali e spezie. Vini in degustazione abbinati a quattro prodotti caseari selezionati da Fabio Guerra:

    • - Calice di benvenuto;
    • - Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli Bosco del Merlo;
    • - Syrah Paladin Vigne e Vini;
    • - Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021 Casa Lupo;
    • - Risotto di stagione;
    • - Liquore Agricanto in chiusura.
    Per chi ha piacere alle ore 19:45 ci sarà la visita guidata delle aree di affinamento. Partner della Guida Ristoranti Che Passione. Costo della serata: 40 euro a persona. Per info e prenotazioni oppure 0422 768167.

  • a cena con ... federico graziani

    Profumo di Vulcano, Mareneve ed Etna Rosso sono alcuni degli straordinari vini siciliani di Federico Graziani, frutto di un incontro con le tradizioni e i sapori di una terra unica. Martedì 25 febbraio alle ore 20.30 presso il Ristorante Exforo di Padova avrete l'opportunità di assaggiare questi iconici vini abbinati a un originale menù che vi riportiamo:

    • - Seppie al nero, zenzero, mandorla, jalapeno e limone;
    • - Plin di coniglio alla puttanesca;
    • - Risotto al topinambur, rag di selvaggina e alloro;
    • - Anatra, radicchio, pistacchio e marasche luxardo;
    • - Selezione di formaggi.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo a persona 110 euro. Per info e prenotazioni info@exforo.it.