Ristorante Laino

Una bella scoperta il nuovo ristorante del patron Francesco Laino che con la famiglia si è trasferito da Padova a Torri di Arcugnano, ristrutturando un locale storico in un raffinato ambiente per serate romantiche. La cucina proposta è indubbiamente di mare, sia crudo di pesce che preparazioni tradizionali più elaborate. La sala presenta comodi tavoli di grandi dimensioni con un’elegante mise en place e un buon servizio, anche alla lampada tra i tavoli.

Il menù può variare a seconda del pescato fresco, potete iniziare dalla selezione di crudità di mare, oppure è originale la piovra con menta e crema di carote. Sempre disponibili dei piatti vegetariani come le melanzane alla cilentana al pomodoro e gli gnocchi alla mediterranea. Tra i primi è apprezzato lo spaghettone cacio e pepe con due scampi crudi sopra, oppure i riccioli con zucchine, gamberi e zeste di limone. Presenti alcune proposte di terra della tradizione come i bigoli all’anitra o fatevi consigliare da Francesco che vi seguirà con professionalità e cortesia in sala.

Tra i secondi ricordiamo il trancio di salmone cotto su legna con zucchine alla menta, oppure la frittura mista di pesce e la tagliata di tonno ai pistacchi. Il branzino è proposto in due cotture, sia intero al forno che al sale. Tra le carni provate la tagliata di manzo al rosmarino e per concludere in dolcezza, tra i dessert c’è solo l’imbarazzo della scelta! L’originale crȇpe suzette è preparata espressa di fronte ai clienti alla lampada in sala, oppure assaggiate la venere nera con pan di spagna al cioccolato.

Tra i vini in abbinamento troviamo sia delle etichette note della regione, che alcune cantine selezionate biologiche e dalla Campania, disponibili anche a bicchiere. Il barman vi potrà suggerire anche dei cocktail in abbinamento .