Mangiare bene a Padova

Lasciatevi affascinare da questo originale locale in centro a Padova e dal suo Patron Alberto Grinzato. Punto di riferimento per il vino rigorosamente servito in bottiglia e ricette dela tradizione veneta che seguono le stagioni. Rinomato per la gallina padovana "imbriaga" e le tipicità di cavallo.

Ambiente urban e minimal, la patron Francesca Mannucci ha dato vita a un ristorante moderno, con attenzione alla cucina di qualità, grazie allo Chef Parente che rivisita i piatti con un tocco di Emilia, la sua regione natale. Pasta fatta in casa e passatelli, ragù ma anche tanto pesce e stagionalità. Da provare l’ovetto “alla gricia” o lo Spaghettino con tonno crudo, mango, passion fruit ed erba cipollina.

Golf club tra i più rinomati, prima ancora della gastronomia, è un ristorante dal fascino unico e ristrutturato con eleganza. La brigata è diretta dalla chef Mariana Epure che pone grande attenzione alla selezione delle materie prime e dei fornitori, per quanto possibile provenienti dal territorio. La freschezza è quindi assicurata, così pure le preparazioni espresse. Da provare il flan di zucca su fonduta di Asiago DOP, chips di bacon e origano cubano.

Un locale che esce dai soliti schemi, in un ambiente originale, che utilizza materiali naturali come il legno, la terra cruda, la pietra e il cotone per i tendaggi. La carta propone piatti rivisitati stagionalmente, sia di carne che di pesce.

Ristorante dall'ambiente rustico, ma il fascino è quello di una casa padronale. Tranquillo e rilassante, soprattutto nel fresco giardino estivo. Tutta la pasta all’uovo è fatta internamente, assaggiate i tagliolini al tartufo o i maccheroncini al ragù di Chianina. Originali gli gnocchi di patate con cappesante e tartufo nero e degna di nota la Gran Catalana d’Astice, un tripudio di delicati sapori del mare.

Passione per l’accoglienza e la gastronomia fin dal 1940, ha ricevuto nuovo vigore con la recente ristrutturazione sia della sala che della cucina. “Ogni piatto è un viaggio” ci racconta la giovane ma già abile chef, che conduce una ricerca personale di materie prime, profumi, colori, emozioni gustative e a volte anche tattili.

Il locale gode di una splendida posizione panoramica: uno scorcio stupendo dei Colli Euganei e una location unica per una cena romantica o un banchetto. La carta è attenta a presentare i piatti autoprodotti, quelli della tradizione padovana e quelli locali, perché c’è interesse nella filiera corta.

Location raffinata nel cuore di Campodarsego dove tradizione e innovazione si incontrano ogni giorno. Qui troverete piatti originali rivisitati in chiave creativa e sempre dal sapore autentico. Materie prime scelte a seconda della stagionalità. Ottimo il gran bollito di mare e le capesante servite con crema di patate e bacon. Se scegliete invece la carne noi vi consigliamo il filetto di manzo ai finferli o la tagliata di Sorana al sale nero di Cipro.

Uno stile d'avanguardia, moderno ed aperto, fin dall'ampio bancone del bar all'ingresso, al bistrot che permette la vista nella cucina. La cucina Valbruna è il risultato di materie prime selezionate, l’esperienza di una brigata affiatata e all’abile conduzione dello chef Pietro De Martino, le cui conoscenze si sono arricchite di notevoli esperienze in Italia e all’estero.

Ristorante dall'eleganza moderna e minimale, frutto di una recente ristrutturazione, che pone al centro della sala la cucina, come fulcro e motore della curiosità, che lascerà il posto al contenuto dei piatti per farvi emozionare. La carta riflette la ricerca dello chef Luca Tomasicchio, con attenzione a tecniche innovative di cottura, sia di pesce che di carne.

Ambiente caldo e accogliente, la carta custodisce le tradizioni della famiglia Baù da tre generazioni con nuove ricette e abbinamenti. Nota di merito per il risotto "pila vecia" con guanciale, scampi crudi sgusciati e polvere di the nero affumicato. Originale il piccione con curry, immancabile il baccalà alla vicentina e lo spezzatino di cinghiale con polenta.

Un locale che definiamo controcorrente, di pura passione, una grande selezione di vini e di ricerca sui piatti dello chef Carlo Rizzi in prevalenza di pesce. La materia prima è di qualità, come il pesce da Mazara del Vallo e le ostriche francesi. Ambiente godereccio, Giuseppe Romano mette tutti a proprio agio, con un servizio al tavolo curato da Valentina esperta anche di cocktails.

Ristorante Hotel sinonimo di qualità e tradizione. Condotto dai f.lli Ivan e Filippo qui troverete un ambiente classico e accogliente. Le ricette della tradizione vengono rivisitate con attenzione alle lunghe cotture come la lepre in umido o la trippa della "Pasella". Questo locale si impegna a valorizzare i prodotti delle piccole produzioni che salvaguardano la biodiversità. Nota di merito solo di domenica il bollito misto con la pearà.

Una perla dei Colli Euganei, con vista su Arquà Petrarca. Una cucina per la mente oltre al palato. Ricette della tradizione e di ricerca. Eleganza e cortesia sono condensati qui. Ottima anche la carta vini.

Locale giovanile e luminoso; il patron Andrea Poli riabilita il fascino delle locande d’un tempo con tante proposte: dalla pizza gourmet a piatti più raffinati, con materia prima selezionata e conoscenza dei fornitori. Originale l’approccio al mondo delle carni, grazie a Xoven e braci d’ulivo. Nota di merito per i dolci, realizzati dalla pasticceria del Gustifico, Vita Agnusdei, che ha mosso i primi passi della sua consolidata carriera a fianco di Igino Massari.

Suggestivo e romantico ristorante nel centro di Abano. L’accoglienza in sala è calorosa, mentre la cucina è caratterizzata da competenza tecnica e interessanti abbinamenti. Piatti più moderni che tradizionali, curati nei dettagli che fanno la differenza nei sapori e nella presentazione del piatto. Da provare la piovra scottata in salsa bbq o il filetto di manzo con battuta di olive e scarola.

Pizza a lievitazione lenta, per dar vita a creazioni uniche, come quella realizzata con l'acqua di mare o "l'ha sospesa", che al quinto giorno di lievitazione viene allungata su trave per un paio d'ore, creatività e genio di Walter Rampazzo. Da provare anche "lha girata" o "lha fritta" con i migliori prodotti di stagione. Dalla cucina una seconda carta con ricette della tradizione cucinate lentamente, come le trippe alla parmigiana o il bacalà alla vicentina.

Entrare al Masa significa iniziare un viaggio attraverso il lontano Oriente. Locale intimo e romantico grazie alle luci soffuse, ambiente caratteristico e preparazioni di sushi ricercate e originali. Monica e il suo staff sapranno consigliarvi e seguirvi con passione.

Passione e raffinatezza dal 1974 della famiglia Piovan. Attenzione è posta ai prodotti locali e di qualità: tutta la pasta è fatta in casa.Rinomato è il filetto alla tartara e la Gallina “imbriaga co’e tajedele” della tradizione.

Situata nei colli Berici, questa è una trattoria tradizionale con una cucina stagionale del territorio. La famiglia Carmignato gestisce il locale da tanti anni e Genny ne cura ogni aspetto. La pasta è fatta in casa, come i ravioloni di rapa rossa e ricotta di capra, oppure le tagliatelle al ragù di capretto e mentuccia. Rinomate le carni alla brace, dalla tagliata alla fiorentina, oppure provate le costicine d’agnello ai fiori di campo essiccati.

Ambiente ritmico, eclettico, raffinato e ricercato. Luci soffuse, ampi tendaggi e quadri moderni alle pareti. Un locale non convenzionale, dove gli appassionati di buona cucina e musica si possono rilassare godendo proposte di pesce.

Locale storico e raffinato con cucina che presenta grandi classici come la sopa coada, la faraona con la peverada, il risotto con i fegatini e rivisitazioni con nuove tendenze gastronomiche e prodotti di eccellenza selezionati accuratamente dai migliori fornitori. Dolci fatti rigorosamante in casa, assaggiate la crostata di radicchio con le mandorle!

L’ambiente è curato e ricco d’arte. Nella stagione estiva è suggestiva la veranda all’aperto, completamente ricoperta da vigne a tendone. In sala la passione Stefania vi accoglierà con i piatti tradizionali della zona come la carne di cavallo, dagli sfilacci alla carne alla grigli, fino alla pazioentina padovana.

Ambiente intimo e moderno nel cuore della città. Per vivere un’esperienza a 360 gradi vi consigliamo i percorsi di degustazione del patron e Chef Stefano Mocellin: “Fuoco e Fiamme” interamente eseguito alla brace con il Kamado, “Milano” per ripercorrere i piatti più celebri creati nella città rivisitati dallo chef, oppure “Venezia” in omaggio alla cucina veneta. Concedetevi un dessert alla brace come la tarte tatin affumicata.

Locale rinato dalla ristrutturazione dell'Hotel Beatrice ed è una fucina di nuove idee, ideale per una serata romantica o gourmet. Ci sono sempre piatti vegetariani alla carta, che spazia dal mare alla terra con creatività. Vi consigliamo i percorsi degustazione il "bocciolo" e il "Baccello". Ricardo saprà consigliarvi il vino più adatto a voi scegliendo dall'ampia e selezionata carta della cantina.

Locale che si autodefinisce "diversamente veggy" per portare la conoscenza del cibo vegetale proprio a tutti! La rivoluzione veggy-pop è di casa e la passione dello staff è palpabile così come la cura nello scegliere i prodotti migliori per conservare i sapori della natura. Ambiente raffinato e conviviale. Lasciatevi guidare da Alessia e il suo staff, magari per un Ginger Tour alla ricerca di nuovi gusti ed esperienze gourmet!

Locale elegante ed accogliente a pochi passi da Piazza delle Erbe. Condotto con qualità e professionalità da Pietro e Marco, qui troverete soprattutto proposte di mare, fresche secondo il pescato e alcune certezze come il tartufo bianco nel periodo autunnale. In cucina lo chef Tommaso Convento che saprà stupire con proposte rivisitate della tradizione seguendo sempre la stagionalità dei prodotti.

Ambiente originale, realizzato fondendo stili diversi, raffinato e urban allo stesso tempo. Il patron Mattia Bettella è attento ad ogni dettaglio e vi accoglierà con calore. La carta del menù è ampia, con piatti rivisitati e abbinamenti innovativi, come il foie gras d’oca abbinato alla crema di castagne. Non mancano proposte vegetariane e una selezione di burger gourmet di stagione. Provate la cheesecake con mango, arachidi e crumble al cioccolato salato!

Un moderno ristorante che propone specialità di pesce, con attenzione alle ricette tradizionali e alla materia prima. La selezione di crudità di mare è sempre in carta, altrimenti provate il piatto veneziano con cicchetti misti cotti o l’originale “cassopipa” di molluschi con la pentola direttamente al vostro tavolo!

Locale giovane e dinamico capitanato dallo chef Tommaso Tarakgjian. Materie prime di qualità, sapori bilanciati, un comfort food di altissimo livello a Padova. I must di questo ristorante sono le preparazioni espresse, seguire la stagionalità dei prodotti migliori e l'acquisto delle materie prime a km0.