Mangiare bene a Padova

Entrare al Masa significa iniziare un viaggio attraverso il lontano Oriente. Locale intimo e romantico grazie alle luci soffuse, ambiente caratteristico e preparazioni di sushi ricercate e originali. Monica e il suo staff sapranno consigliarvi e seguirvi con passione.

L’ambiente è curato e ricco d’arte. Nella stagione estiva è suggestiva la veranda all’aperto, completamente ricoperta da vigne a tendone. In sala la passione Stefania vi accoglierà con i piatti tradizionali della zona come la carne di cavallo, dagli sfilacci alla carne alla grigli, fino alla pazioentina padovana.

Un'abitazione dall'eleganza moderna e minimale, frutto di una recente ristrutturazione, che pone al centro della sala la cucina, come fulcro e motore della curiosità, che lascerà il posto al contenuto dei piatti per farvi emozionare. La carta riflette la ricerca dello chef Luca Tomasicchio, con attenzione a tecniche innovative di cottura, sia di pesce che di carne.

Ambiente ritmico, eclettico, raffinato e ricercato. Luci soffuse, ampi tendaggi e quadri moderni alle pareti. Un locale non convenzionale, dove gli appassionati di buona cucina e musica si possono rilassare godendo proposte di pesce.

Ambiente caldo e accogliente, la carta custodisce le tradizioni della famiglia Baù da tre generazioni con nuove ricette e abbinamenti. Nota di merito per il risotto "pila vecia" con guanciale, scampi crudi sgusciati e polvere di the nero affumicato. Originale il piccione con curry, immancabile il baccalà alla vicentina e lo spezzatino di cinghiale con polenta.

Suggestivo e romantico ristorante in centro ad Abano. La cucina è diretta da una giovane di talento, Mariana Epure, che, con competenza tecnica e interessanti abbinamenti, saprà sorprendervi con i suoi piatti caratterizzati dalla grande cura per i dettagli e per le presentazioni moderne e originali.

Lasciatevi affascinare da questo originale locale in centro a Padova e dal suo Patron Alberto Grinzato. Punto di riferimento per il vino rigorosamente servito in bottiglia e ricette dela tradizione veneta che seguono le stagioni. Rinomato per la gallina padovana "imbriaga" e le tipicità di cavallo.

Ristorante Hotel sinonimo di qualità e tradizione. Condotto dai f.lli Ivan e Filippo qui troverete un ambiente classico e accogliente. Le ricette della tradizione vengono rivisitate con attenzione alle lunghe cotture come la lepre in umido o la trippa della "Pasella". Questo locale si impegna a valorizzare i prodotti delle piccole produzioni che salvaguardano la biodiversità. Nota di merito solo di domenica il bollito misto con la pearà.

Passione per l’accoglienza e la gastronomia fin dal 1940, ha ricevuto nuovo vigore con la recente ristrutturazione sia della sala che della cucina. “Ogni piatto è un viaggio” ci racconta la giovane ma già abile chef, che conduce una ricerca personale di materie prime, profumi, colori, emozioni gustative e a volte anche tattili.

Questo locale può essere descritto un po'enoteca con cucina gourmet, un po' bistrot e un po' ristorante con vera attenzione ai vini naturali. UVA nasce dalla passione di Michele e Joselin che, scegliendo questo nome, volevano richiamare il legame con la natura e la scelta di prediligere sempre prodotti di stagione e del territorio. La cucina propone piatti conviviali con formaggi e frutta oppure proposte essenziali e stagionali. Ampia la selezione dei salumi.

Locale che si autodefinisce "diversamente veggy" per portare la conoscenza del cibo vegetale proprio a tutti! La rivoluzione veggy-pop è di casa e la passione dello staff è palpabile così come la cura nello scegliere i prodotti migliori per conservare i sapori della natura. Ambiente raffinato e conviviale. Lasciatevi guidare da Alessia e il suo staff, magari per un Ginger Tour alla ricerca di nuovi gusti ed esperienze gourmet!

Location raffinata nel cuore di Campodarsego dove tradizione e innovazione si incontrano ogni giorno. Qui troverete piatti originali rivisitati in chiave creativa e sempre dal sapore autentico. Materie prime scelte a seconda della stagionalità. Ottimo il gran bollito di mare e le capesante servite con crema di patate e bacon. Se scegliete invece la carne noi vi consigliamo il filetto di manzo ai finferli o la tagliata di Sorana al sale nero di Cipro.

Locale elegante ed accogliente a pochi passi da Piazza delle Erbe. Condotto con qualità e professionalità da Pietro e Marco, qui troverete soprattutto proposte di mare, fresche secondo il pescato e alcune certezze come il tartufo bianco nel periodo autunnale. In cucina lo chef Tommaso Convento che saprà stupire con proposte rivisitate della tradizione seguendo sempre la stagionalità dei prodotti.

Locale rinato dalla ristrutturazione dell'Hotel Beatrice ed è una fucina di nuove idee, ideale per una serata romantica o gourmet. Ci sono sempre piatti vegetariani alla carta, che spazia dal mare alla terra con creatività. Vi consigliamo i percorsi degustazione il "bocciolo" e il "Baccello". Ricardo saprà consigliarvi il vino più adatto a voi scegliendo dall'ampia e selezionata carta della cantina.

Pizza a lievitazione lenta, per dar vita a creazioni uniche, come quella realizzata con l'acqua di mare o "l'ha sospesa", che al quinto giorno di lievitazione viene allungata naturalmente su trave per un paio d'ore, creatività e genio di Walter Rampazzo. Immancabili anche "lha girata" o "lha fritta" tutte da provare con i migliori prodotti di stagione. Dalla cucina una seconda carta con ricette della tradizione cucinate lentamente, come le trippe alla parmigiana o il bacalà alla vicentina.

Location unica affacciata a Prato della Valle con una cucina di giovani talentuosi e la regia di Antonio Greggio. Fuel è un concentrato di emozioni visive, gustative, olfattive e anche sonore. Luogo di ricerca gastronomica e attenzione dei fornitori migliori per offrire delle materie prime di altissima qualità. Ristorante che racchiude una cucina moderna ma sempre radicata nel territorio, nota di merito la cantinetta interna con pregiate bottiglie a vista.

Un moderno ristorante che propone specialità di pesce, con attenzione alle ricette tradizionali e alla materia prima. La selezione di crudità di mare è sempre in carta, altrimenti provate il piatto veneziano con cicchetti misti cotti o l’originale “cassopipa” di molluschi con la pentola direttamente al vostro tavolo!

Un locale che definiamo controcorrente, di pura passione, una grande selezione di vini e di ricerca sui piatti in prevalenza di pesce. La materia prima è di qualità, come il pesce da Mazara del Vallo, lardo iberico di Pata Negra e ostriche francesi. Ambiente godereccio, Giuseppe Romano mette tutti a proprio agio, con un servizio curato con 5 sommelier e la cucina a vista dello Chef Alessio Magrini.

Un ristorante nuovo, un concept innovativo, la cucina dello Chef Davide Tangari che ricerca l'eccellenza, in uno stabile in stile moderno. Consigliamo i percorsi di degustazione perché valorizzarno un denominatore comune tra i piatti: "dalla terra" per una proposta vegetariana, "fuoco antico" per un percorso alla brace, il "menù del Fondatore" con dei ricordi di distilleria e la "versione di Davide" che attinge dalle esperienze e dai viaggi dello chef.

Ristorante dall'ambiente rustico, ma il fascino è quello di una casa padronale. Tranquillo e rilassante, soprattutto nel fresco giardino estivo. Tutta la pasta all’uovo è fatta internamente, assaggiate i tagliolini al tartufo o i maccheroncini al ragù di Chianina. Originali gli gnocchi di patate con cappesante e tartufo nero e degna di nota la Gran Catalana d’Astice, un tripudio di delicati sapori del mare.