Un luogo in cui sembra che il tempo voli tanto si sta bene, dai tavoli all’aperto sotto al pergolato, alla sala internacalda e accogliente. Travi lignee e muri in pietra, una cantina visitabile per scegliere una buona bottiglia, il giusto spazio tra i tavoli. Una trattoria tradizionale che vi consigliamo tra i Colli Euganei con la cucina stagionale del territorio.
La famiglia Carmignato gestisce il locale da tanti anni e Genny ne cura ogni aspetto, dai fornitori al servizio di sala. Vi consigliamo di iniziare dall’uovo in camicia e crema di bosco con la “trombetta dei morti”. Il carpaccio è di black angus e viene marinato ai porcini, servito con insalatina di finocchio ed arancia. La pasta è fatta in casa, come i ravioloni di rapa rossa e ricotta di capra, oppure le tagliatelle al ragù di capretto e mentuccia. Anche gli gnocchi di ricotta “a modo nostro” con zucca, timo e fonduta, oppure i bigoli mori di Sgussa. Rinomate le carni per la brace, dalla tagliata alla fiorentina, oppure provate le costicine d’agnello ai fiori di campo essiccati. Per concludere la carta dei dolci tradizionali è nutrita, dal tiramisù al salame al cioccolato con gelato di pistacchio.
La carta dei vini offre una buona scelta con etichette selezionate del territorio e non solo, spazia in tutto il Belpaese e Genny ci tiene particolarmente, chiedete pure un consiglio anche per procedere a bicchiere.
Riccardo consiglia
- Sformatino di zucca, frolla salata, fonduta e pancetta croccante
- Bisoli mori di Sgussa o i ravioloni di rapa rossa e ricotta di capra
- Braccioline di maialino iberico o i tagli per la griglia fino alla fiorentina
- Mousse di capra, castagne, spuma di mandorle e caramello salato
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino
COPERTI
Interni: 40 / Esterni: 30
