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Trattoria da Sgussa

LOCALE N. 137

Via del Molin, 1 - Cinto Euganeo - PD

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

TEL. 0429 634065

Trattoria da Sgussa
Trattoria da Sgussa Trattoria da Sgussa
Trattoria da Sgussa
Trattoria da Sgussa
 

Trattoria da Sgussa

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Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Gallina Padovana Carrello dei formaggi Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Proposta di cibi per persone vegane Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Ampia carta dei vini Serate romantiche Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata

Un luogo in cui sembra che il tempo voli tanto si sta bene, dai tavoli all’aperto sotto al pergolato, alla sala interna calda e accogliente. Travi lignee e muri in pietra, una cantina che si può visitare per scegliere una buona bottiglia, il giusto spazio tra i tavoli. Ecco una trattoria tradizionale tra i Colli Euganei con cucina stagionale e territoriale capitanata da Tiziano detto appunto "Sgussa" e la figlia Emmy.

La famiglia Carmignato gestisce il locale da tanti anni e l'altra figlia, Genny, segue il rapporto con i fornitori e il servizio in sala. Vi consigliamo di iniziare dall’uovo in camicia e crema di bosco con la “trombetta dei morti”. Il carpaccio è di black angus e viene marinato con i porcini, servito con insalatina di finocchio ed arancia. La pasta è fatta in casa, come i ravioloni di rapa rossa e ricotta di capra, oppure le tagliatelle al ragù di capretto e mentuccia. Anche gli gnocchi di ricotta “a modo nostro” con zucca, timo e fonduta, oppure i bigoli mori di Sgussa. Rinomate le carni alla brace, dalla tagliata alla fiorentina, oppure provate le costicine d’agnello ai fiori di campo essiccati. Per concludere la carta dei dolci tradizionali è nutrita, dal tiramisù al salame al cioccolato con gelato al pistacchio.

La carta dei vini offre una buona scelta con etichette selezionate del territorio e non solo, spazia in tutto il Belpaese e Genny ci tiene particolarmente, chiedete pure un consiglio anche per procedere a bicchiere.

Riccardo consiglia

  • Sformatino di zucca, frolla salata, fonduta e pancetta croccante
  • Bisoli mori di Sgussa o i ravioloni di rapa rossa e ricotta di capra
  • Braccioline di maialino iberico o i tagli per la griglia fino alla fiorentina
  • Mousse di capra, castagne, spuma di mandorle e caramello salato

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino

COPERTI

Interni: 40 / Esterni: 30

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MEDIA DELLE VOTAZIONI

Trattoria da Sgussa

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0
 
 
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