Da Giovanni

Una location raffinata nel cuore di Campodarsego, una passione di famiglia da oltre 30 anni, dove tradizione e innovazione si incontrano ogni giorno. Farete un’esperienza di mare completa, piatti originali, rivisitati in chiave creativa, sempre dal sapore autentico, è questo il motto della Famiglia Filippi, con Giovanna, Silvia, Sabrina e Massimiliano. Tre diverse salette ben curate e moderne, in più nella bella stagione c'è un signorile giardino estivo. Solo materie prime scelte con attenzione da produttori di fiducia per lo chef Andrea Dalan, aderenti alla stagione le rivisitazioni della carta con piatti di pesce.

E' sempre un piacere iniziare dal gran bollito di mare con piovra, seppie, code di gambero, gamberoni, scampi, moscardini e l'immancabile capasanta. Ricette tradizionali vengono sempre rivisitate come il baccalà mantecato che viene servito con pere speziate e crostino di sfoglia di pane. Le capesante sono servite su crema di patate americane affumicate e bacon croccante. Ci sono sempre dei piatti vegetariani come il soufflé di zucca con radicchio e salsa al gorgonzola o passate agli gnocchi di patate con funghi freschi. Il salmone viene preparato confit con purea di mela e zenzero, oppure provate la delicata frittura con calamari, gamberi, canestrelli, totani e pezzetti di merluzzo. Completano il menù dei piatti di carne come il filetto di manzo ai finferli e tagliata di sorana al sale nero di Cipro.

Tra i dolci spiccano i biscotti della zia da immergere nello zabaione e la meringata al mou. La carta presenta etichette selezionate dal Belpaese e una ricca lista di bollicine francesi e italiane, chiedete a Massimiliano per un consiglio sul miglior abbinamento ai piatti.