Trattoria Al Pirio

Il locale gode di una splendida posizione panoramica a metà collina: dovete dirigervi nella frazione di Luvigliano da Torreglia per trovare le indicazioni della trattoria. L’ambiente è della famiglia Lionello fin dal 1962 ed è passato dal 1999 allo chef patron Giuliano, che lo conduce con la moglie Lara in sala. L’ambiente interno presenta una sala raffinata e curata nei dettagli, con un caminetto rustico e la cantina a vista. La parte esterna è costituita da una grande veranda con vista panoramica sulla vallata che si può chiudere durante la stagione fredda. Questo locale rappresenta uno scorcio stupendo dei Colli Euganei e una location unica per una cena romantica o un banchetto.

La carta è attenta a presentare i piatti autoprodotti, quelli della tradizione padovana e quelli locali, perché c’è sempre più interesse nella filiera corta. Provate la pasta fatta in casa come i bigoli al ragù d'anatra con tartufo nero e granella di nocciole o gli gnocchi su crema di zucca al rosmarino e mandorle tostate alla cannella. Proseguite il pasto con la Rollatina di coniglio in porchetta con zucca e composta di mandarino e zenzero oppure provate la coscia d’oca confit in crosta di semi con crema di topinambur e finocchi. C’è attenzione per proposte vegane e vegetariane come ad esempio il Gulash di soia con funghi e patate in umido oppure il bon bon di verza e pomodorini essicati con cremoso alla mandorla. Il piccione di torre, detto “torresan” è tipico del locale e realizzato a bassa temperatura prima di essere arrostito. Per concludere in dolcezza vi consigliamo di assaggiare il Tiramisù al caramello salato, arachidi e noci di Macadamia tostate oppure lasciatevi tentare dal tortino al cuore caldo con cioccolato bianco e coulis ai lamponi.

La carta della cantina dispone di etichette selezionate e alcune birre.