Locale dallo storico nome "baracca", oggi è diventato un ambiente raffinato con più sale per banchetti e una saletta per il menù gourmet alla carta del ristorante. Nella bella stagione potrete godere dell’ampia parte estiva all'aperto nel prato e nella veranda attrezzata.
La cucina è condotta dallo chef Enrico Valente per piatti della cucina veneta e reinterpretazioni di stagione, tagli scelti di carne e anche pesce, fino alle verdure dell'orto di casa. Iniziate il pasto con la tartare di manzo garronese con burrata affumicata, cipolla tropea in agrodolce, senape in grani e pane caldo di loro produzione per poi proseguire con le tradizionali tagliatelle al ragù di aia e coriandolo d’orto. Se invece amate gli abbinamenti originali provate il risotto ai mirtilli, finferli e fonduta allo zafferano. Come portata principale vi consigliamo la tagliata di cappone nostrano nappato con il suo fondo bianco.
I dolci fatti in casa sono firmati da Ilarj Bellotto, provate la sfogliatina croccante con crema chantilly e piccola frutta o fatevi tentare dal parfait alle nocciole e caramello salato . Il servizio del vino è seguito dai sommelier Fabio Pagliarin e dal patron Rinaldo Casarin, con etichette selezionate sia dal Belpaese che dalla Francia: fatevi consigliare anche a bicchiere per abbinare al meglio con i vostri piatti.
Riccardo consiglia
- Il Mare caldo con polenta e gamberesse fritte, capasanta arrostita, canocie e canestrelli
- Ravioli agli scampi e porcini oppure tortelli al Parmigiano con radicchio brasato e briciole di guanciale
- Spalla di vitello allo spiedo o bocconcini di asino serviti con polentina morbida
- Tiramisù fatto in casa o tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato alla vaniglia
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino
COPERTI
Interni: 60 / Esterni: 60
