Nel cuore di Noventa Padovana sorge l'Opificio, un ambiente dove creatività e atmosfera si incontrano. Il patron Mattia e il suo staff animano questo spazio con una fusione di urban contemporaneo e minimal tradizionale.
Lavorando con ingredienti di terra, mare e orto, il ristorante mostra un impegno eccezionale nel selezionare le materie prime. A volte si spinge oltre creando piatti ibridi, unendo in un singolo piatto il meglio di entrambi.
Menzione d'onore per il Wagyu, interpretato sia secondo la stagione che come Burger.
L'Opificio e il suo team danno inoltre vita a prelibatezze stagionali a base di tartufo, sia bianco che nero.
Qualche spunto dai menù stagionali di quest’anno: l'estivo Spaghettino Freddo "Benedetto Cavalieri", con il suo crudo di gambero Carabineros e la burrata stracciatella, stupisce e rinfresca; la "Selezione di Crudo di Mare" celebra il meglio dei frutti di mare; il "Filetto alla Rossini" rivela l'essenza della pregiata carne di Angus. Chiude il quadro il "Brownie d’inverno", un dessert che gioca tra caldo e freddo.
Interessante la proposta della cantina che custodisce vini da tutto il mondo, portando gli ospiti in un viaggio tra culture e tradizioni vinicole diverse.
L'Opificio, in sintesi, è un'esperienza culinaria indimenticabile, un luogo dove passione e innovazione creano un'esperienza di gusto superiore.
Riccardo consiglia
- Foie Gras nei Colli: gelatina al moscato con rabarbaro, pesche e pane speziato
- Spaghettino freddo “Benedetto Cavalieri”: crudo di gamberi carabineros, basilico, burrata e bisque cremosa
- Catalana Roasted con astice, scampo, mazzancolla, gambero carabineros e capasanta
- Omaggio al Pedrocchi: cremoso di latte al caffè, croccante al cioccolato, spuma alla menta e granita al caffè
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino
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Interni: 40 / Esterni: 30
