Entrare al Masa di Padova significa permettersi un viaggio nel lontano oriente, restando in città per una sera, infatti l'ambiente è caratteristico: tavoli bassi in stile, per una maggiore intimità, sushi preparato espresso a vista e un soffitto costellato di tronchi di legno per un maggior contatto con la natura. Particolarmente romantico la sera per la presenza di numerose candele e della luce soffusa. La passione di Monica e del suo staff giovane vi seguiranno con attenzione e farà trascorrere una bella serata, degustando piatti originali e preparazioni di sushi. I piatti presenti a menù sono molti, meglio farvi consigliare su quelli più tipici o adatti ai vostri gusti, secondo il pesce che preferite e le diverse cotture: in tempura, alla piastra, al vapore, col riso il sushi o al naturale crudo il sashimi. Potreste iniziare dai crudi, come il tris di tartare di branzino, salmone e tonno, oppure dal sashimi new style, senza dimenticare i simpatici edamame in accompagnamento, dei bacelli di soya al vapore. Tipiche zuppe di miso con pastella di soya, tofu, funghi e cipolline, oppure i ramen con spaghetti giapponesi in brodo di carni bianche. Tra i primi ti consigliamo l'unaghidon a base di riso con anguilla arrosto e salsa kabayaki, oppure il pad thai con spaghettini thailandesi con gamberi, erbe esotiche e arachidi. particolarmente apprezzate le tempure di verdure e pesce, oppure le gratinature come il granchio reale con riso di sushi. Con quest'ultimo si apre una ricca selezione e noi vi consigliamo il sushi masa speciale per assaggiarli un po' tutti. Uramaki, Temaki, Hosomaki, c'è solo l'imbarazzo delle scelta che Monica vi spiegherà con passione. Tra le carni è presente il tipico kobe beef servito su pietra calda e salsa ponzu e wasabi. Anche trai i dessert molte specialità, come il dolce di riso ohagi che viene glutinato con gli azuki, oppure i gelati giapponesi mochi che vengono ricoperti di pasta di soya. La carta dispone di etichette selezionate sia di vino, che di birra giapponese artigianale e sake, oppure provate il tè verde o bianco.
Riccardo consiglia
- Selezione sushi Masa speciale o il sashimi classico di pesce crudo
- Croccanti tigermaki in tempura di salmone, ikura e sala teriyaki
- California special con granchio, avocado, sesamo e tobikko
- Globo, sfera alla chantilly con salsa al passion fruit e cema inglese
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino
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