La Casa Degli Spiriti

Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Rinomato per specialità di pesce Carrello dei formaggi Menù per intolleranze alimentari Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Banchetti per matrimoni Salette private disponibili Possibilità di pernottamento Vista panoramica Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Locale indicato con abbigliamento appropriato, dress code raffinato Gelato gourmet salato o dolce

Dal nome alquanto singolare, questo ristorante è davvero un luogo magico che vi lascerà senza parole. Incastonato sulle colline che circondano il Lago di Garda, gode di una vista panoramica impagabile e propone una cucina di alto livello, con tecniche di cottura moderne e materia prima d'eccellenza. E' curato in ogni aspetto da Federico Chignola e sua moglie Sara, che vi accoglieranno e con passione vi faranno passare un'autentica luxury dining experiece. La cucina è stagionale, con proposte sia del territorio che numerosi piatti di pesce, sia di mare che di lago. Alcuni piatti che vi raccomandiamo, l'agnello da latte in crosta di erbette spontanee del Baldo con lampacioni, emulsione all’aglio nero, salsa allo Jamon Serrano, spuma di poperato e limoni del Garda o la Ventresca di tonno arrostita con crema di patate al rosmarino e acciughe del Mar Cantabrico, carotine di Polignano e glassa di vitello e moleche. Due i menù degustazione proposti: “Un Territorio da Scoprire”, un percorso attraverso le materie prime del territorio con una successione di sapori e profumi che prendono spunto dal bellissimo Lago di Garda e dal vulcanico Monte Baldo. E il “Sogno Mediterraneo”, un viaggio alla scoperta del pescato di ogni giorno per guidarvi in una esperienza gastronomica a tutto pesce.

Riccardo consiglia

Mosaico di pesci e crostacei affumicati al pino cembro con salsa di anguria e Amarone della Valpolicella su emulsione di acqua di polpo di scoglio
Spaghetto “selezione Monograno Felicetti” con aglio, olio, peperoncino, crema di ricci di mare e anemoni
Pluma di Maialino Iberico, amaranto soffiato, salsa alle more selvatiche piccole verdurine
Il Ciocco...Lago : Interpretazione di tre cioccolati fondenti gran crue con essenze che richiamano i profumi del territorio Gardesano

PROMO NON VALIDE

San Valentino, Festività Da Aprile a Settembre aperto tutti i giorni. Da Ottobre a Marzo chiusura martedì e mercoledì. Gennaio chiuso per ferie.

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