Sosteria

Il locale si trova nel cuore di Oderzo, in una calle laterale di via Umberto I, che d’estate diventa una piacevole piazzetta dove mangiare. L’ambiente è stato completamente rivisto in stile moderno, con pezzi di design e un gin lounge bar. Originale la scaffalatura lignea per esporre le bottiglie dell’enoteca selezionate dal patron Maurizio Mattion, sommelier Fisar, con etichette che privilegiano il territorio ma che si estendono alle principali zone italiane, francesi e Alsazia.

Maurizio coltiva da anni la passione per i prodotti veneti, che seleziona in prima persona visitando i produttori. La cucina è capitanata dallo chef Ludovico ed è legata alla stagionalità; la carta utilizza il più possibile prodotti freschi dal mercato. Sempre presenti i bigoli della tradizione, come il baccalà alla vicentina. Da provare sono anche la pasta e gli gnocchi fatti in casa, come le tagliatelle all’anitra e il raviolo con zucca e formaggio di fossa, con riduzione di Raboso e speck d’oca croccante. Secondi piatti sia di carne che di mare, come il calamaro scottato e il merluzzo nel bosco con galletti affumicati. Tra i tagli di manzo segnaliamo la carne di cube roll che fa parte del posteriore ed è tenera perché è caratterizzata da un occhio di grasso, detta anche rib eye. Tenetevi un posticino per provare i dolci, preparati artigianalmente dalla signora Valeria Donadi, sempre gentile presenza in sala.

Interessante anche la proposta di vini al bicchiere, chiedete un consiglio alla sommelier Valeria per poter gustare l’abbinamento migliore, oppure concedetevi un gin tonic a fine pasto.