L’ambiente che troverete a pochi passi dal Palazzo della Ragione, affacciato su Piazza delle Erbe, è suggestivo e originale, a loro piace definirsi casual-cool. Serafina è un brand famoso negli Stati Uniti e nel mondo, partito da New York con la miglior cucina italiana e la sua ricerca inizia dalla fattoria per arrivare direttamente in tavola. Siamo i primi a selezionare il loro nuovo ristorante in Italia, con alla guida il padovano Giovanni Zuanon, oltre ai soci fondatori del Gruppo, Vittorio Assaf e Fabio Granato.
La carta vi sarà proposta dal direttore Simone Terrin che vi illustrerà i piatti di stagione e della tradizione italiana, reinterpretati dallo chef Enrico con fornitori quanto più locali, come la tartare di controfiletto di sorana Km0, a cui si può aggiungere il tartufo nero. Tra i piatti della casa il carpaccio di filetto con la salsa Serafina e la Tagliata di Sorana o Costata km 0. Ci sono numerose proposte vegetariane, come le tagliatelle con i porcini e fonduta di Parmigiano Reggiano a 40 mesi di stagionatura. É sempre bello e professionale vedere il servizio della pasta direttamente al tavolo..
Tra i panini gourmet vi consigliano l’Agri-Smash burger, con carne di sorana Km0 prodotta da Antichi Sapori di Zuanon e salsa Serafina oppure Lobster Roll caratterizzato da pan brioche farcito con astice al vapore e coleslaw di capuccio. Tenete un posticino per il dessert per provare e soprattutto vedere le classiche crêpe suzette flambée servite al tavolo. La carta vini presenta sia buone etichette del territorio che una selezione di qualità da tutta Italia, chiedete consiglio a Tonio.
Riccardo consiglia
- Tartare di tonno e avocado oppure le uova all’occhio di bue al tartufo
- Tagliardi al ragù con vitellona Km0 o la parmigiana di melanzane
- Tagliata di sorana Km0 o costolette di agnello o lingotto di tonno
- Agri-Smash burger e poi le crêpe suzette flambée servite calde al tavolo
PROMO NON VALIDE
Festività e San Valentino
COPERTI
Interni: 80 / Esterni: 80
