L’ambiente che troverete a pochi passi dal Palazzo della Ragione, affacciato su Piazza delle Erbe, è suggestivo e originale, a loro piace definirsi casual-cool. Serafina è un brand famoso negli Stati Uniti e nel mondo, partito da New York con la miglior cucina italiana e la sua ricerca inizia dalla fattoria per arrivare direttamente in tavola. Siamo i primi a selezionare il loro nuovo ristorante in Italia, con alla guida il padovano Giovanni Zuanon, oltre ai soci fondatori del Gruppo, Vittorio Assaf e Fabio Granato.
La carta vi sarà proposta dal direttore Simone Terrin che vi illustrerà i piatti di stagione e della tradizione italiana, reinterpretati dallo chef Enrico con fornitori quanto più locali, come la tartare di controfiletto di sorana Km0, a cui si può aggiungere il tartufo nero. Tra i piatti della casa il carpaccio di filetto con la salsa Serafina e la trippa alla parmigiana. Ci sono numerose proposte vegetariane, come i tagliolini con i porcini e fonduta di Parmigiano Reggiano a 40 mesi di stagionatura. E’ sempre bello e professionale vedere il servizio del pesce sfilettato al tavolo, come il branzino alla carlina.
Tra i panini gourmet vi consigliano l’Agri-Smash burger, con la carne di sorana Km0 prodotta da Antichi Sapori di Zuanon, con salsa Serafina. Tenetevi il posto per il dessert per vedere le classiche crêpe suzette flambée al tavolo. La carta vini presenta sia buone etichette del territorio che una selezione di qualità da tutta Italia, chiedete consiglio a Simone.
Riccardo consiglia
- Tartare di tonno e avocado oppure le uova all’occhio di bue al tartufo
- Tagliardi al ragù con vitellona Km0 o la parmigiana di melanzane
- Tagliata di sorana Km0 o trippa alla parmigiana o branzino alla carlina
- Agri-Smash burger e poi le crêpe suzette flambée servite calde al tavolo
PROMO NON VALIDE
Festività e San Valentino
COPERTI
Interni: 80 / Esterni: 80
