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Il Gelso Ristorante

LOCALE N. 748

Via del Perosino, 38 - Cazzago San Martino - BS

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

https://www.ilristoranteilgelso.com/

TEL. 030 7759944 - 338 1382654

Il Gelso Ristorante
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Il Gelso Ristorante

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

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Promo valide ogni volta Rinomato per specialità di carne Rinomato per specialità di pesce Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Gelato gourmet salato o dolce

Un ristorante in cui si fondono eleganza e territorio, il Gelso testimonia fin dal nome il suo legame con la terra di Franciacorta e la natura, infatti è una pianta diffusa e rigogliosa. Aperto nel 2003 dai fratelli Nicola e Flavia Silvestri, continuano una conduzione fatta di passione e attenzione per i clienti e gli amici. Avrete a disposizione una trentina di coperti suddivisi tra intime salette. Nella bella stagione è possibile mangiare anche all'esterno, nel piccolo giardino fiorito.

Lo chef Nicola è molto attento alla tridimensionalità di ogni piatto, con sapori sia di terra che di mare e rivisitazioni estrose. Potete ad esempio iniziare da una zuppetta di mango, passion fruit e scampi crudi, con olio extra vergine e arancia. Oppure provate la scaloppa di foie gras in padella con salsa ai frutti rossi. La pasta è fatta internamente, così come il pane, ad esempio vi consigliamo i tortelli verdi alle erbette di micro ortaggi e olio pregiato di Ome. Tra i secondi di carne viene data importanza agli animali della corte come la faraona, il coniglio, l’ anitra, ma non mancano le preparazioni più lunghe come la Guancetta di manzo brasata al Barbera con purea di patate. Alcuni piatti di pesce sono sempre presenti, noi vi consigliamo il polpo croccante all’orientale con melanzane.

In sala sarete coccolati da Flavia, con non mancherà di tentarvi con la ricca selezione di dolci, sia caserecci come la torta di mele con zabaione, che più complessi, come il raviolo di ananas ai frutti esotici con brodo di zenzero e timo. Interessante la carta vini, che comprende anche buone proposte di pregio servite a bicchiere.

Riccardo consiglia

  • L'uovo, tartare di tonno salsa dolce forte
  • Raviolo di "Lasagna" con spuma di Parmigiano Reggiano e briciole di crosta
  • Il polletto di "Nicola" con legumi e ortaggi o il petto d'anatra con fichi e foie gras
  • Fonduta al cioccolato " Callebaut " in salsa esotica

PROMO NON VALIDE

San Valentino, Festività

COPERTI

Interni: 35 / Esterni: 15

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MEDIA DELLE VOTAZIONI

Il Gelso Ristorante

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 5 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.8 / 5.0
 
 
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COMMENTI DEI SOCI

COMMENTI DEI SOCI

  • Mattia F. 27/10/2023

    Ottima cena, piatti curatissimi

    Ho prenotato nel pomeriggio per una cena con la mia fidanzata, che ha intolleranze a glutine e lattosio: nonostante ciò, la cucina offre soluzioni valide anche negli entree. Partendo da un benvenuto con aperitivo e tre assaggi (dolce, aspro e salato), si passa a diversi entree con una ricerca paragonabile alle portate principali. Gli entree sono talmente abbodanti che ho temuto di non...

EVENTI

  • accostamenti divini
    12/06/2021

    accostamenti divini

    Derbusco Cives, una giovane azienda con la volontà di fare qualità senza compromessi, in collaborazione con Il Gelso Ristorante di Cazzago San Martino (BS) propongono un percorso di abbinamento cibo-vino, creato per esaltare i vini franciacorta e i magnifici piatti dello Chef. La cucina propone:

    • - Snack e aperitvo di benvenuto con calice di Doppio Erre di;
    • - Tuorlo a 65°, Pak Choi, dressing di patate, sarda in salsa "ponzu" con calice di Blanc de Blanc;
    • - Riso e gamberi con crema di piselli e squacquerone con calice di Le Millesime 2013;
    • - Polpo arrostito con babaganoush e salsa dolce forte con calice di Grande Taille 2013;
    • - Gorgo Tiramisù.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 55 euro. Per info e prenotazioni 030 7731164 oppure scrivere a shop@derbuscocives.com