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Darì Ristorante & Enoteca

LOCALE N. 640

Vicolo Cieco San Pietro Incarnario 5 - Verona - VR

COPERTO MEDIO: 50 - 65 €

https://ristorantedari.com/

TEL. 045 595022

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NUOVO LOCALE

 

Darì Ristorante & Enoteca

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
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PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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Promo valide ogni volta Promo 10% sul menù degustazione Nuovo locale Rinomato per specialità di carne Rinomato per specialità di pesce Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Proposta di cibi per persone vegane Ampia carta dei vini Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Menù o carta dei vini su tablet Serate romantiche Banchetti per matrimoni Salette private disponibili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Gelato gourmet salato o dolce Rinomato per lumache Locale vicino ad un casello autostradale

In fondo al vicolo cieco di San Pietro Incarnario, ci si imbatte nel palazzo di Cà Rezzonico, con le sue vetrate a trifora in stile gotico veneziano che oggi ospitano il ristorante. Eleganti sale al tempo stesso intime, in un susseguirsi di originali ambienti con distinti arredi e propria identità in cui nulla è lasciato al caso.

La cucina è condotta da Corinna Darì e Andrea Gasbarro, con piatti rivisitati che partono da ingredienti locali per venire innovati, ad esempio le capesante sono al Durello e servite con tapioca croccante ed aneto. Originale il bao al vapore, con guancia di tonnorosso Balfegò “pulled” e il suo cuore cotto come un fegatino di pollo, semi di senape in agro e capperi canditi. Tra i primi provate i ravioli ripieni al brasato di manzo, il suo jus, fonduta al grana Opera e pepe bianco tostato. Tra i piatti veneziani tradizionali le seppioline in nero di Corinna con polenta mais Biancoperla. Tra le carni provate il carrè di agnello cotto intero a bassa temperatura e poi servito al giusto rosa, demi-glace al Dragoncello e cuore di carciofo alla giudia. Ci sono sempre piatti vegetariani, come l’arrosto di sedano rapa, angelica e topinambur alla nocciola trilobata gentile delle Langhe o la melanzana arrosto, saor di cipolla, pinoli tostati e olio Evo profumato all’alloro.

In sala la cortesia di Giuliano vi conquisterà, chiedete consigli sulla stagionalità dei piatti e l’abbinamento con la nutrita carta vini da tutta Europa, anche con vini naturali bio.

Riccardo consiglia

  • Battuta di Garronese, finto pil pil di midollo,tuille alla nocciola e olio al timo
  • Tubetti di pasta, patate e bisque di grancho blu, ‘nduja e cozze di Scardovari
  • Ricciola con veloutè al vermuth bianco e caviale affumicato di aringa e spinacina
  • Tagliatella di seppia fiammata, il suo inchiostro, crema di pomodoro arrostito
  • Tiramisù 2.0 o il tortino al pistacchio con caramello salato e lampone ghiacciato

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino, Vinitaly e Marmomac

COPERTI

Interni: 60 / Esterni: 60

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MEDIA DELLE VOTAZIONI

Darì Ristorante & Enoteca

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0
 
 
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