Un ambiente di nuova concezione, con l’originale bancone ligneo all’ingresso e la presenza di particolari di pregio come le sedute a divanetto. Nella bella stagione c’è una zona esterna per mangiare all’aperto, coperta con una tela di derivazione nauticai.
La passione della famiglia Naclerio, trasmessa dai genitori ai figli Marco e Mary, prevede l’utilizzo di farine italiane di qualità come Petra semi-integrale e lievitazioni superiori alle 72 ore. Vi consigliamo di provare un lievitato con ingredienti di qualità come ad esempio la pizza “Favolosa” che oltre al fior di latte di base contiene pomodorini confit e pancetta nostrana, servita con basilico fresco e una bufala DOP intera al centro.
Ricordiamo il cornicione croccante e ricche farciture che cambiano a seconda della stagione, ad esempio in autunno assaggiate la “zucca piena”con coppa di maiale, ricotta salata, fior di latte, crema di zucca con cipolla caramellata e mascarpone. Originale la Cetara con salsa di datterino giallo e le tipiche acciughe della Costa d’Amalfi oppure provate la pizza con friarielli, salsiccia e provola affumicata.
Degni di nota anche i piatti del bistrot, dai taglieri di salumi selezionati ai formaggi di malga come il Morlacco e l’Asiago. Per chi volesse provare i sapori del sud vi consigliamo la parmigiana di melanzane oppure un più moderno panino come il Maya Bay con burger di legumi, la burrata DOP e la salsa del Manà. Per concludere in dolcezza fatevi coccolare dall’immancabile babà al rum o la delizia al limone.
Menzione speciale per l’uso dei prodotti “senza glutine”e per una cucina attenta alle intolleranze alimentari; ricordiamo che dal 2023 questo locale fa parte del circuito AIC (Associazione Italiana Celiachia) e vanta molte proposte dedicate, dagli antipasti ai dolci.
Riccardo consiglia
- Pizzette fritte d’inizio o il panzerotto e l’Agerolina fritta chiusa a calzone
- San Daniele (24 mesi) e bufala DOP o Bronte con mortadella Levoni e pistacchio
- Burger appetitosi o i piatti del Bistrot fino ai taglieri di salumi e formaggi di malga
- Delizia al limone, la cheesecake al caramello o il babà al rum
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino
COPERTI
Interni: 100 / Esterni: 100
