Un paese ricco di fascino Bassano del Grappa, famoso per la sua storia ma anche per la sua gastronomia. Il ristorante B38 ha certamente contribuito alla sua crescita, con un rinnovamento che anche oggi continua a sorprendere e che merita la visita. Con lo sguardo rivolto alla Porta delle Grazie e in lontananza alle montagne, il locale si trova vicino al Bonotto Hotel Belvedere ed è stato rinnovato con raffinatezza e calore, dall'originale tavolo ligneo centrale in unica essenza, agli intimi tavolini laterali. L'ambiente dominato dal grande caminetto a vista in pietra, dove lentamente cuoce la carne alla brace e il calore della fiamma accesa rende tutto più informale. Alla sala del ristorante, si affiancano diverse soluzioni per i vostri banchetti, mentre nella bella stagione è disponibile anche una zona esterna.
La carta dello Chef è ben composta da piatti sia di terra che di mare, attenti a presentare la materia prima migliore. Nota di merito a piatti di pesce senza dimenticare piatti della tradizione sempre presenti in menù come il baccalà alla vicentina e il fegato alle veneziana. La pasta è tutta fatta internamente, dai bigoli della casa con l'anitra, ai tortelli ripieni secondo stagione. Particolarmente apprezzato il tonno di coniglio con il suo fondo e giardiniera di finferli. Merita vedere il caminetto acceso, con le costate o fiorentine di grandi dimensioni. Per concludere in dolcezza, concedetevi una specialità cioè il cubotto al rabarbaro con salsa alla vaniglia.
Riccardo consiglia
- Battuta di Manzo con crema di ricotta affumicata, wasabi e crackers al sesamo
- Casarecce trafilate in casa al cabernet e crema di zucca alla “gricia”
- Tartare in bellavista o fegato alla veneziana
- Tiramisù B38 o Be Honey
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino
COPERTI
Interni: 80 / Esterni: 12
