Un paese ricco di fascino Bassano del Grappa, famoso per la sua storia ma anche per la sua gastronomia. Il ristorante B38 ha certamente contribuito alla sua crescita, con un rinnovamento che anche oggi continua a sorprendere e che merita la visita. Con lo sguardo rivolto alla Porta delle Grazie e in lontananza alle montagne, il locale si trova vicino al Bonotto Hotel Belvedere ed è stato rinnovato con raffinatezza e calore, dall'originale tavolo ligneo centrale in unica essenza, agli intimi tavolini laterali. L'ambiente dominato dal grande caminetto a vista in pietra, dove lentamente cuoce la carne alla brace e il calore della fiamma accesa rende tutto più informale. Alla sala del ristorante, si affiancano diverse soluzioni per i vostri banchetti, mentre nella bella stagione è disponibile anche una zona esterna.
La carta dello Chef è ben composta da piatti sia di terra che di mare, attenti a presentare la materia prima migliore. Nota di merito a piatti di pesce come il trancio di tonno alle mandorle e salsa teriyaki senza dimenticare piatti della tradizione sempre presenti in menù come il baccalà alla vicentina e il fegato alle veneziana. La pasta è tutta fatta internamente, dai bigoli della casa con l'anitra, ai tortelli ripieni secondo stagione. Particolarmente apprezzato anche l’intingolo di oca con tartufo nero. Merita vedere il caminetto acceso, con le costate o fiorentine di grandi dimensioni. Per concludere in dolcezza, concedetevi una specialità cioè la mousse al cioccolato bianco con crumble di noci e gel al torcolato.
Festività, San Valentino Interni: 300 / Esterni: 12Riccardo consiglia
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