Trilogy, i gioielli dell'enogastronomia italiana
Tre eccellenze dell'enogastronomia italiana si incontrano per proporvi una serata a dir poco preziosa per i vostri palati.
Un trilogy composto da tre gioielli: gli eleganti distillati Capovilla, le prelibate carni di Franco Adamo Cazzamali e i vini della selezione Roberto Cipresso; impossibile non rispondere: "Si, lo voglio!". Venerdì 20 Aprile, al Ristorante B38 di Bassano del Grappa, aprirà un aperitivo a buffet in piano bar, durante il quale potrete assaggiare il Mojitino Minimalista della distilleria Capovilla. Seguirà una cena servita al tavolo nella sala principale con selezione di tagli di carni Cazzamali accompagnati da vini Cipresso. Capovilla concluderà in dolcezza, abbinando un distillato al dessert e un Rum Agricole a del Cioccolato di produzione artigianale. Nel corso di tutta la serata i tre ambasciatori del gusto italiano ceneranno a turno in ogni tavolo, restando a disposizione di tutti gli ospiti per illustrazione dei propri prodotti e condivisione delle proprie esperienze. Menù della serata:
Aperitivo a buffet:
- - Tataki di manzo marinato ai frutti di bosco e balsamico di Modena DOP riserva 12 anni;
- - Animelle di vitellino piemontese fritte;
- - Asparagi DOP di Bassano in tempura;
- - Trippe di Fassona in salsa verde e asparagi DOP di Bassano;
- - Mini hamburger di Fassona con cipolla rosa di Bassano caramellata;
- - Nervetti di Fassona con aceto balsamico bianco alla senape e porro;
- - Patè di fegato con nocciole piemontesi e confettura di asparagi DOP di Bassano;
- - Battuta di Fassona con uovo di quaglia e asparagi;
- - Ossobuco con spuma allo zafferano e polvere di liquirizia;
- - Straccetti con guancia di Fassona stracotta e morchelle;
- - Costata di Fassona alla brace;
- - Foresta nera con visciole.