Questo locale vi accoglie in un luogo panoramico: appena dopo il centro di S. Zeno di Montagna con la cornice naturale del Baldo e la vista del Lago di Garda all’orizzonte. Ristorante elegante e informale, si trova in uno storico rustico del ‘600, gestito con passione da Giancarlo Zanolli che dal 1990 ne cura tutti i dettagli. La particolarità dell’ambiente è data dalle tante salette, ognuna con la sua personalità e la sua identità, così avrete l’impressione di tornare sempre in un posto diverso! L’allestimento è raffinato e rustico al tempo stesso, per la pietra e il cotto a vista. Sono presenti all’interno anche dei dettagli classici, come ad esempio i candelabri che rendono l’atmosfera calda e romantica. Suggestiva la saletta degli specchi con i muri dai colori vivaci, la cantinetta con le bottiglie a vista e la sala dello spiedo vi lascerà a bocca aperta. L’ambiente esterno, nella veranda attrezzata con lampade di design, ha sicuramente uno stile più moderno.
La brigata di cucina è capitanata dallo chef Stefano Lorenzi che propone con attenzione i prodotti locali seguendo la stagionalità dei prodotti, come i Marroni del Baldo DOP, il Monte Veronese DOP, il radicchio Rosso Veronese IGP, le erbette del Monte Baldo, gli asparagi e i funghi. Ogni due mesi un nuovo menù degustazione a tema che merita il viaggio. Vi consigliamo di iniziare il pasto con la “colazione” del KUS: uno zabaione salato al tartufo nero del Monte Baldo, con brioche farcita al Crudo di Montagnana. Piatti di carne, di pesce ma anche vegetariani, come il tradizionale minestrone di marroni e verdure in pagnotta di pane. Per i più golosi, qui la pasticceria merita davvero, assaggiate il "mondo", una sfera di cioccolato che racchiude un semifreddo al Recioto con salsa alle amarene e cremoso alla vaniglia.
In sala sarete seguiti con dovizia e simpatia da Andrea Fardin, per consigliarvi il vino dall'ampia carta, con competenza sia tra le regioni d'Italia che di Francia, con annate diverse di aziende rinomate e anche una selezione di vini del territorio creata appositamente per Giancarlo e gli ospiti del KUS.
Riccardo consiglia
- "La Nostra Colazione": zabaione salato al tartufo nero con brioche al Crudo di Montagnana
- Sfoglia rossa con ragù di capriolo e daikon in agrodolce gratinata al Monte Veronese
- Risotto "Acquerello" mantecato al sedano bianco e lime con cialde di Vinappeso, riduzione al vino rosso e spuma di zafferano
PROMO NON VALIDE
festività. CHIUSO DA META' GENNAIO A META' MARZO. NEL PERIODO INVERNALE CHIUSO IL LUNEDI'.
COPERTI
Interni: 50 / Esterni: 50
