Locanda Casanova

Un nome suggestivo per questo ristorante dal duplice significato, "casa-nova" ovvero casa nuova per la raffinata ristrutturazione di questa proprietà, proprio al termine di Via Tito Speri, a due passi da Bassano del Grappa. Di ben altre veneziane memorie è il parallelo all'autore poeta Giacomo Casanova, ricordato come un grande seduttore, che trasferisce a questo luogo specializzato nella preparazione del pesce la voglia di incantare, sedurre i suoi ospiti come fosse afrodisiaco, per trascorrere una serata perfetta. La sala interna non tradisce le aspettative, è romantica, la luce soffusa e i tavoli sono ampi per due persone, per aumentare l'intimità e il livello di servizio. La sala principale è completamente vetrata sul giardino, luminosa di giorno e caratterizzata da ampi lampadari che ricordano delle meduse.

Oltre all'accoglienza di Costantino Kacelano in sala e alla passione di Moreno in cucina, tutti gli appassionati di pesce troveranno qui ciò che di meglio offre il mare. Vi consigliamo di iniziare dalle cruditè del Casanova: ostriche, tartufi di mare, scampi, gamberi rossi, capesante e canestrelli. Oppure dalla selezione di carpacci: pesce spada, dentice, ombrina, branzino e tonno. Anche la scelta per chi preferisce le preparazione cotte è ampia: granseola, ovo di seppia, canocchie, cappelunghe, cozze, piovra, ecc... Un risottino a seguire oppure i tagliolini con l'astice, per crescere fino alla grigliata reale del Casanova o alla catalana con verdure.

Il servizio ai tavoli è curato e discreto, in una location raffinata ma al tempo stesso informale. Chiedete sempre a Costantino un consiglio per il vino dalla carta che presenta sia etichette del territorio, che proposte italiane e francesi vinificate in bianco.