La Cucina Del Santellone

L’atmosfera è quella di un ristorante moderno, se pur situato in una suggestiva corte che ricorda un piccolo borgo medioevale. Trovandosi alle porte della città, è facile da raggiungere anche dal centro, pur garantendo una migliore tranquillità. Si mangia circondati da una vetrata, che vi farà sentire immersi nel rigoglioso giardino esterno e guardare l’acqua della piscina vi renderà il tutto ancora più rilassante.

Il locale è gestito con passione e professionalità da giovani con il pallino della buona cucina, Andrea e Francesca, i responsabili della gestione e della sala, che sapranno farvi sentire come a casa vostra. Questo ristorante è un indirizzo sicuro dove incontrare la tradizione bresciana ed i sapori della Franciacorta, pur con interessanti margini di manovra per la creatività della chef Mariella, che guida la cucina con esperienza e cuore. Dal menù vi consigliamo di incominciare con la terrina di verdure di stagione al vapore con vinaigrette ai lamponi o dalla "burrata bresciana" con arancia e acciuga. Difficile invece scegliere tra i primi piatti, che primeggiano per la varietà e la qualità dell’offerta: dalla pasta fresca fatta in casa come i maccheroncini al pomodoro Occhionero e formaggio Bragoss, al risotto con asparagi e Fatulì della Val Saviore, per finire con l'omaggio primaverile al veneziano Harry's Bar. Tra i secondi, è il pesce di lago il più rappresentativo con i filetti dorati di persico o il salmerino alla melissa e liquirizia, un abbinamento da provare! Se invece preferite la carne, potete provare la tagliata di scottona di Chianina della Macelleria Zani di Canneto Sull'Oglio. Infine vale la pena lasciare un angolino anche per i golosi dolci della casa.

Interessante la carta dei vini, con referenze del territorio che ben si abbinano ai piatti proposti, parlatene con Andrea. Degna di nota è anche la degustazione di formaggi bresciani con le confetture che Francesca vi descriverà con attenzione.