Stella D'Italia Ristorante

Locale storico che fonda le sue radici nella piazza comunale di Pastrengo, come posta di sosta e locanda per chi percorreva la via principale denominata Strada Germanica. Passato di mano di padre in figlio, è il patron Umberto Segattini che con la sua passione ha contagiato tutta la famiglia, realizzando 3 suite ed una ristorazione fatta di ricerca oltre che di tradizione. Qui troverete in prevalenza pesce di lago oltre alle carni della corte e alle specialità a base di lumache.

La sala interna è caratterizzata dalla raffinatezza della mise en place, mentre nella stagione primaverile/estiva vi attende una splendida veranda che consente una vista panoramica sulla vallata e il Lago di Garda in lontananza. Per occasioni speciali e piccoli gruppi, è disponibile la sala storica con riferimenti alla famosa battaglia combattuta dai Carabinieri a Pastrengo.

La cucina è curata dalla moglie Cristina con la collaborazione dello Chef Andrea Feder e lo suos chef Matteo Brazioli. Insieme selezionano i migliori ingredienti del territorio per proporre piatti sia tradizionali che moderni, caratterizzati da intriganti e originali abbinamenti. Se volete assaporare un pasto all’insegna dei piatti storici assaggiate le lumache alla Borgognona per poi proseguire provando i bigoli realizzati col torchio con salmì di faraona. Immancabile il luccio insieme alla salsa in carpione accompagnata dalla polenta abbrustolita. Per gli appassionati di lumache c’è una vasta scelta, a partire dalla zuppa di lumache fino ai ravioli verdi con burro all’aglio e aceto balsamico. Se invece avete voglia di modernità e innovazione lasciatevi ispirare dai piatti proposti da chef Feder come il carpaccio di cavallo affumicato con agretti, carote e senape oppure le millefoglie di polenta con le ortiche “in saor”. Per quanto riguarda i vini troverete molte proposte locali, chiedete consiglio a Umberto che sicuramente saprà indicarvi l’abbinamento migliore.