Trattoria Leoncino

Una trattoria davvero storica del vicentino, dal 1890, arrivata alla quarta generazione della famiglia nella frazione di Tavernelle. La chef patron Sabrina Tecchio si divide tra la sala e la cucina, di cui sono rinomate le ricette tradizionali vicentine e la sua grande passione, che ci ha convinto anche nelle nuove rivisitazioni stagionali. La tradizione del carrello dei bolliti al tavolo, ha superato il 50° anniversario nel 2018, con una selezione di carne invidiabile e lo troverete disponibile per la maggior parte dell'anno. Da molti anni il locale è stato selezionato dalla Confraternita del Bacalà alla Vicentina e la preparazione dello stoccafisso rispetta l'acclamata ricetta originale. Consigliamo anche la ricetta di famiglia che propone lo stoccafisso legato a trancio, sempre a cottura lenta con il latte e presentato con la polenta.

La pasta è fatta in casa, ad esempio col ragù di selvaggina o di verdure secondo la stagione, le stesse che si possono trovare nel caratteristico buffet dall'ampia scelta. Alle carni al carrello, si aggiungono le salse come la pearà, la salsa verde, il rafano e la mostarda, sia nella versione vicentina che cremonese. Poi ancora gli arrosti dai tagli diversi, sia di manzo che gli animali del cortile, la gallina padovana, l'anatra, l'oca e la faraona. Cresce l'offerta anche di pesce, specialmente in estate, dalla tartare di tonno al filetto di branzino, poi secondo il pescato ci potranno essere altre proposte.

L'ambiente è suggestivo, con la grande cucina all'ingresso e la sala, da cui si aprono diverse altre salette o nella bella stagione è possibile andare nell'ampia veranda attrezzata più fresca. La carta dei vini è sempre seguita da Sabrina che è sommelier, una selezione che predilige il Triveneto, con alcuni rossi dalle regioni più vocate. Tenete per finire la curiosità di vedere il carrello dei dolci, un tripudio di dolcezza, tutti fatti in casa, come il tiramisù e le scorzette d'arancia caramellata.