Un locale moderno che rispecchia le esperienze fatte in Italia e all’estero dai giovani appassionati gestori: i fratelli Giulio e Flavio Fracasso. La sala è luminosa, con colori e dettagli moderni che favoriscono la convivialità, adatta ad ogni occasione, sia a pranzo che a cena. Flavio in sala si prenderà cura di voi, mentre lo chef Giulio farà del suo meglio per proporvi specialità di carne, con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alcuni selezionati piatti di pesce, secondo quello che di fresco offre il pescato. Le tartare qui sono sempre presentate al naturale e degna di nota è quella al tonno rosso, che viene acquistato intero di buona pezzatura e sfilettato internamente. Il piatto di crudità del mare del Bocon è molto vario con scampi, gamberi rossi di Sicilia, canestrelli e tartare di tonno. Fatevi consigliare gli antipasti di stagione e poi assaggiate gli gnocchi fatti in casa, ad esempio quelli ai carciofi e taleggio DOP. Tutta la pasta è realizzata da Giulio in un pastificio locale, dove non manca la sperimentazione, come i bigoli impastati con una riduzione di vino rosso e serviti con ragù d’anitra. Le preparazioni di carne vengono sempre accompagnate a verdure di stagione, come la tagliata di scamone Black Angus o la costata di angus irlandese. Sono presenti anche piatti della tradizione come il mantecato alla veneziana o il delicato "bacalà" alla vicentina con la polenta. Tra i dolci per concludere in bellezza la crema catalana o il soffice al cioccolato. La carta dei vini dispone di proposte ricercate, del territorio e di tutta Italia, ma chiedete a Flavio un consiglio per abbinare a bicchiere dalla nutrita selezione del winebar all’ingresso.
Riccardo consiglia
- Le crudità del Bocon con scampi, gamberi rossi di Sicilia, canestrelli e tartare di tonno
- Maccheroncini al sugo di scoglio o spaghetti mori con la sardea
- Costata di angus irlandese intera o il filetto di maialino al tartufo nero
- Crema catalana o il soffice al cioccolato
PROMO NON VALIDE
festività e San Valentino
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Interni: 40 / Esterni: 20