Un locale simbolo del territorio bagnato dal Fiume Piave, a Spresiano, in cui poter passare una giornata sulle grave dai bianchi sassi e godere della buona tavola della Famiglia Camerotto. Alla nonna Emilia è succeduto il figlio Domenico e poi ha preso il suo posto il figlio Ivano che oggi cerca di tramandare la stessa passione a Marco. L'ambiente è suggestivo, il grande caminetto è ancora visibile dalla sala principale, diventata raffinata e luminosa, ricca di storia grazie al recupero delle pareti originali in sassi del Piave.
Nella bella stagione è disponibile un grande patio dal pavimento vetrato trasparente. Un ampio parco di 4 ettari fa da teatro verde per i banchetti e ricevimenti con i suggestivi colori delle fioriture stagionali.
La carta presenta un'ampia scelta, sia con ingredienti selezionati del territorio che piatti rivisitati principalmente di carne e, su ordinazione, anche di pesce. Potete iniziare ad esempio dal Petto d'Oca affumicato con legno di gelso e presentato con una riduzione di Raboso Piave. La pasta è fatta internamente, provate i bigoli caserecci al ragù d’anatra. Selezionate proposte alla brace, dalla tagliata di bovino allevato a km 0 alla grigliata mista fatta al momento, assolutamente da provare il “Tenerezzo” la guancia di vitellone brasata al Raboso Piave, una ricetta originale del Sig. Domenico. Troverete un menù pensato per i più piccoli e anche numerose proposte vegetariane. Ad ogni stagione la cucina cambia e gli ingredienti seguono ciò che la natura offre: in primavera ed estate potrete trovare le erbette spontanee come Tarassaco, Luppolo selvatico, Carletto, l’ Asparago di Cimadolmo IGP e le verdure dell’orto; mentre in autunno ed inverno troverete il Radicchio Rosso di Treviso IGP, la zucca ed i Funghi.
La carta vini presenta proposte selezionate da tutte le regioni d’Italia, chiedete al personale per un ottimo abbinamento a bicchiere.
Festività Interni: 80 / Esterni: 80Riccardo consiglia
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