Capperi Restaurant & Lounge

Il ristorante che mancava a Vicenza, in centro storico, Contra’ Vescovado in direzione di Piazza Castello, è facile da raggiungere a piedi lasciando l’auto al Park Verdi. Capperi è una ventata di sapori mediterranei che la chef siciliana Miriam La Torre cerca di fondere con ricette tradizionali locali, per dar vita a piatti innovativi e originali rivisitazioni. In sala sarete seguiti con professionalità e simpatia della sua partner in crime, la vicentina Sofia Cappellotto. Un ambiente moderno e raffinato, con la cucina a vista che permette di vedere le preparazioni della brigata e l’impiattamento della chef, rendendo il locale unico. Potete preferire il patio esterno nella bella stagione, che diventa anche giardino d’inverno, con romantiche luci soffuse la sera.

Sapori del sud che ricercano il nord e materia prima stagionale siciliana, sono queste le chiavi della cucina di Miriam e garanzia di successo! Il menù degustazione è sempre da preferire per fare un viaggio tra questi sapori, altrimenti iniziate dalla nuvola d’uovo, un soufflé che mostra la tecnica della cucina, con cremoso di patate e impreziosimenti stagionali, come le castagne d’autunno e gli asparagi primaverili. Il vitello tonnato 2.0 con girello di vitello, spuma tonnata e polvere di capperi di Pantelleria al moscato. Sia piatti di pesce che vegetali, come le lasagnette soffiate, spuma di latte di mandorle, ragù di radici e spinacino fresco. Speciale il WellingTonno in crosta di pasta sfoglia e l’anguilla affumicata con chutney di mango.

Chiedete a Sofia un abbinamento con i vini, numerosi anche a bicchiere, sia del territorio che del Belpaese. Per completare il pasto la millefoglie del Capperi.