Un posto magico Moscatello & Mulinër, immerso nel verde, tanto da essere definito Design Agri Relais e circondato da cantine nella zona del Lugana. Voluto da Giovanna Maria Vischioni e pensato da Lorenzo Bernardini che ne ha realizzato anche gli interni con creatività e raffinatezza, in quanto architetto che negli anni è diventato chef per passione. Oggi è condotto da un giovane team capitanato dal talentuoso Chef Andrea Feder, che vi invita a preferire uno dei menù degustazione, fermandosi magari anche per la notte in una delle camere sul parco con piscina e vigneto.
Armonico e stagionale il menù, con un altissimo livello di materia prima, se possibile a corto raggio o addirittura a KM0 quando proviene dal loro orto, a cui sono dedicati più piatti, tra cui l’antipasto con vegetali in varie consistenze, con pistacchi e un sorbetto al sedano. La pasta è fatta internamente, come il tagliolino al prezzemolo, con finferli, mazzancolle e acetosella. Oltre alle proposte vegetali troverete alcune alternative sia di mare che di carne, ad esempio l’anatra in due cotture, il petto scottato e la coscia confit.
Per un dolce momento a fine pasto consigliamo la tarte tatin di pere con cardamomo, gelato al fieno e croccante alla mandorla oppure un semifreddo alle castagne con cachi, grappa e timo.
La carta vini è ampia ed è possibile fare anche percorsi a bicchiere, oltre a poter assaggiare il vino della loro vigna, chiedete consiglio ad Alexis Pablo Del Bello o ad Elia Bernardini.
Riccardo consiglia
- Patata alla cenere con crema d’uovo, tartufo nero e mirto
- Raviolo di trippa con grana, coulis di pomodoro e pepe rosa
- Maiale french rack al fieno con zucca, porro alla cenere e cime di rapa
- Rombo al vapore con pannocchia, spinacino e salsa mugnaia
PROMO NON VALIDE
Festività e San Valentino
COPERTI
Interni: 35 / Esterni: 35
