Vescovo Moro

Un ambiente poliedrico, luminoso per la presenza di ampie vetrate, romantico e caldo con travi lignee sbiancate. Accogliente e funzionale, con orgoglio ve lo consigliamo in guida perché è un locale raro, anche per meeting di lavoro, con sale dedicate al piano inferiore. Nella bella stagione si può mangiare all’esterno, a ridosso del suggestivo muro di cinta in ciottoli antichi e di una cascata d’acqua che rinfresca l’atmosfera durante le calde serate estive.

La passione degli chef Michele Motta e Moreno Bortolotti viene espressa sia nei piatti di pesce che di carne, selezionando i tagli migliori per le loro rivisitazioni. Cucina moderna che fonda le basi nella tradizione, come la loro “pastisada de caval”. La carta vivande varia secondo le stagioni; oltre ai classici menù di terra e di mare troverete molte proposte per vegetariani come le orecchiette al pomodoro con ricotta e pistacchi.

Iniziate il pasto da una millefoglie di luccio con sfoglia croccante di polenta, per continuare con uno spaghetto alla carbonara di storione e bianco fumè. Oltre alle lumache alla Bourguignonne vi consigliamo anche i tagliolini di pasta fresca con funghi di stagione, rosmarino e anacardi. Tra i secondi assaggiate la tagliata di tonno scottato con caponata di melanzane, menta e latte acidulo oppure. Per una degna conclusione addolcitevi con il “Mondo di Whisky” e il suo shot o lasciatevi conquistare dalla zuppa inglese scomposta.

Il servizio di sala è affidato a Stefano e Franco ed è caratterizzato da grande cortesia e professionalità. La carta dei vini, sempre in continuo aggiornamento per nuovi ingressi, è ampia e selezionata da Stefano con proposte dal territorio al mondo.