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Decasa Degusteria

LOCALE N. 245

Piazzale Cenzi, 3/4 - Montebello - VI

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

https://www.decasa.wine

TEL. 345 3456610

Decasa Degusteria
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Decasa Degusteria

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
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PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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PRANZO ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva ritorante chiuso
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Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Carta delle Ostriche Carrello dei formaggi Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Ampia carta delle birre Menù in inglese o personale che parla altre lingue Menù o carta dei vini su tablet Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Gran selezione di salumi Locale vicino ad un casello autostradale

E’ un format nuovo, non una semplice assonanza, “degusteria” è un’esperienza che si può fare e ripetere, poi quindi suscita ricordi ed emoziona ancora, legata alla degustazione di profumi e sapori del territorio, quelli “della casa” che ognuno possiede. Semplice a dirsi… ma rivoluzionario a farsi per creare un posto così!

Come può essere una casa aperta se non conviviale? Allegra e che possa creare condivisione, una sicurezza trasmessa da cibi genuini, dove la “qualità viene prima della qualità” per riprendere le parole della regina del focolare, Valentina Marchesini.

Giovane ispirata che ha realizzato un ambiente puro, fatto di accurati dettagli in ogni ambiente, stanze diverse che come una casa infondono calore, grazie a molte superfici fatte di pietra, dal bancone al caminetto moderno, fino al legno dei tavoli e al cuoio delle poltroncine. La materia prima torna a riappropriarsi dell’attenzione del commensale,non più trasformata da una ricetta che la stravolge, ma cercando di emergere per valorizzare la qualità di sé stessa, ad esempio nella tartare di Fassona piemontese o in una di Ricciola Nera marinata. La bontà semplice è la più difficile, perché richiede impegno, costante aggiornamento e accuratezza nel reperimento dei singoli ingredienti, per questo ricercano la “filiera limpida” ovvero rispettosa della terra e delle caratteristiche dei prodotti, senza compromessi. Ad esempio troverete dei taglieri conviviali con una selezione di salumi e formaggi. Tra le crudità di mare potrete trovare tonno, branzino, salmone selvaggio, seppia, scampi d’Irlanda, gamberi di Mazzara e il cobia, che ricorda nell'aspetto un pesce spada.

In sala troverete la sommelier Ilenia Pasetto e Danielle Marenda che vi parleranno dei piatti e cercheranno il miglior abbinamento tra le “librerie del vino” di Valentina. Grazie all’esperienza nella cantina di famiglia, Corte Capitelli, lei seleziona tra le principali zone l’eccellenza, perché i vini sono i veri testimoni della terra e del territorio. Le etichette sono quindi riposte in questi scaffali appositamente disegnati per esporre e conservare le etichette, pronte al consumo o per l’asporto.

Riccardo consiglia

  • Tartare di Fassona piemontese o in una di Ricciola Nera marinata
  • Taglieri con selezione di formaggi e salumi, come la coppa affinata nel vino
  • Tonno, branzino, salmone selvaggio, seppia, scampi, gamberi e cobia

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino

COPERTI

Interni: 30 / Esterni: 20

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MEDIA DELLE VOTAZIONI

Decasa Degusteria

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0
 
 
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