Cucina diesel farm

Se avete voglia di immergervi totalmente nella natura, in Diesel Farm trascorrerete una giornata ideale dove avrete la possibilità di fare un’esperienza unica. Incastonata tra le colline di San Benedetto tra Marostica e Bassano del Grappa, qui troverete un’antica riserva di caccia da cui godere di una vista panoramica meravigliosa, oggi trasformata dal Patron della Diesel - Renzo Rosso in azienda vitivinicola e fattoria.

Ottimo olio oltre al ricercato vino e animali allevati allo stato brado, tra cui manzi di Limousine, che con l’orto completano l’offerta della Cucina a KM0. Locale caratterizzato dai sapori di un tempo e una cucina tradizionale di buon livello. Iniziate il pasto assaporando uno dei diversi taglieri con salumi realizzati dai loro maiali allevati in malga, oppure la frittata casareccia. La pasta è fatta in casa come i bigoli al tocio, fortemente voluti dal signor Rosso, uno spezzatino alla veneta, cotto a lungo come richiede la tradizione, la faraona in tecia anch’essa cotta lentamente insieme alle verdure di stagione.

Tutti i piatti sono vecchi ricordi di momenti familiari della tradizione, dove si trascorreva tempo di qualità vicino alle persone più care, luoghi dove si condividevano momenti importanti delle proprie vite ed il cibo oltre ad essere il legante perfetto era il risultato di attenzione e duro lavoro.

Chiedete un abbinamento al vino, dalle bollicine Celebrating55RR al RRosè per gli antipasti, fino al Merlot di Rosso e all’ICON a base di Cabernet Franc e Merlot per la carne, passando per il Nero di Rosso di Pinot Nero. Per concludere in dolcezza non potrà mancare il salame al cioccolato e le ciliegie sotto grappa che sulle tavole dei nostri nonni facevano capolino a fianco al caffè.