La Rua Ristorante Sardo

Un’oasi del buongusto sardo nel cuore di Vicenza, alla fine di Corso Padova, oltre l’intersezione con Via Quadri. Intimo e caldo ristorantino, per la presenza di un largo caminetto a vista, da cui si può intravedere lo chef Luck Cortese in cucina. Originali le sedie colorate che trasmettono allegria e la selezione di modernariato con foto d’autore alle pareti. Al piano superiore c’è un ampio terrazzo, sia per mangiare nel periodo estivo che per bere qualcosa all’aperto tutto l’anno. Ogni prodotto è selezionato dal patron Giacomo Camedda, dai salumi ai formaggi, dallo zafferano alle carni, fino al vino e alle birre, sono tutti made in Sardegna fatti arrivare in esclusiva. I tavoli sono essenziali e hanno il sapore dell’osteria, potete venire per tutte le occasioni e sarà come fare un viaggio con i sapori.

La carta è ricca di specialità vere descritte in sardo e ricette della tradizione dell’isola, opportunamente rivisitate, a cominciare dall’insalata calda di “ortau” di Ardauli, ovvero un cotechino leggero di lonza e filetto, servito spadellato con funghi, erbe, crema di pane carasau e mandorle. Immancabili i “culurgiones” ovvero il classico raviolo ogliastrino di patata, formaggio e menta con sugo al pomodoro e pecorino. Sia piatti di carne che di mare, dal “porceddu” arrosto della tradizione ai pesci in crosta di pecorino.

Numerose uve autoctone sarde e vini DOC che potete abbinare a bicchiere o prendere in bottiglia, chiedete consiglio a Giacomo, anche la birra artigianale è buona. Per concludere in dolcezza c’è la tradizionale pasticceria sarda a base di frutta secca, sapa e spezie, oppure il flan di latte “tumballa” impreziositi con amaretti, pesche e menta.