Ristorante La Montecchia

Locale N.418 Selvazzano Dentro Zona 4 - Colli Euganei cucina: Stagionale, Di ricerca, Tradizionale

Ristorante La Montecchia

Via Montecchia, 12 Selvazzano Dentro

telefono: 049 8055323 - email: lamontecchia@alajmo.it - sito: www.alajmo.it

Turno di chiusura: Lunedì - Martedì

Coperto medio: più di 65 €

Il ristorante si trova in località Montecchia di Selvazzano Dentro e fa parte del complesso del rinomato Golf Club omonimo. L’edifico è stato utilizzato dapprima come essiccatoio di tabacco, fino al momento in cui la famiglia Alajmo ha saputo trasformarlo in un elegante e raffinato ambiente, dotato di un fascino particolare con il grande caminetto, la travatura lignea ed i muri di pietra a faccia vista. L’ambiente creato da Erminio ha una zona di benvenuto per rilassarvi e prendere un aperitivo, una sala principale con tavoli spaziosi e ben disposti per preservare l’intimità, un salone per i banchetti e nel periodo estivo la balconata con vista sul green del golf ed i Colli Euganei.
La carta ideata dal figlio Massimiliano è attenta ad indicare le sue ricette esclusive ed i piatti della tradizione padovana, sempre comunque rivisitate con tecniche innovative. Potete iniziare dal piatto di ispirazione rinascimentale, il baccalà Mantegnato perché dedicato ad Andrea Mantegna, con soli ingredienti diffusi nella seconda metà del 1400 quando si formò nelle botteghe padovane. Segnaliamo che il filetto alla tartara viene preparato al tavolo a vostro piacere.
Ampia la carta dei vini, chiedete consiglio al metre sommelier Mauro Meneghetti.

Piatti consigliati

Gnocchi di patata ripieni di zucca al burro, parmigiano e cannella
Ravioli 150° di pomodoro, pesto d’erbe e stracciatella di bufala
Costata di manzo all’aceto balsamico con erbe aromatiche e zucca allo zenzero

Commenti Che Passione

Coccole d'alta cucina..

08/04/2012 di Simone Biasetto

Nel varcare il cancello della Montecchia si prova un po' di emozione perche' consapevoli che si sta entrando in un tempio dell'alta cucina e a fine serata quando si lascia questo splendido posto si ha la sensazione di aver vissuto una grande esperienza che non si veda l'ora di raccontare.. Fin dall'aperitivo la cordialita' e la competenza del personale verso l'ospite sono evidenti;ed è così che si può iniziare con ancor più piacere il percorso nel delizioso mondo che la famiglia Alajmo sa offrire!! Il saluto dalla cucina è sempre un gradito esordio,nel caso specifico bocconcini di baccala' mantecato dalla consistenza perfetta;come antipasti una bruschetta morbida con scampi crudi e la battuta di manzo lasciano in bocca grande delicatezza. Tra i secondi impossibile fare a meno della tartare preparata al tavolo dal padrone di casa,assolutamente perfetta negli equilibri tra i vari ingredienti,ottima anche la proposta del fish e chips alla venexiana che permette di assaporare un fritto tutt'altro che banale per croccantezza,leggerezza e gusto. Altro must e' tra i dolci,con la 1000 foglie anch'essa preparata espressa al tavolo,cosi' il semifreddo con lo zafferano risulta estremamente equilibrato. Grande merito va al personale di sala,nell'occasione composto dal signor Alajmo e da due cameriere preparartissime nel descrivere i piatti e nel consigliare il miglior vino da abbinare alla cena;il risultato rasenta la perfezione!

PASSIONE ...CORDIALITA' ...E...QUALITA' DEL CIBO...DEI GRANDI

27/03/2012 di Roberto Regazzo (roberto563@gmail.com)

Quando si parla della MONTECCHIA si associa subito il nome degli ALAJMO , un nome che identifica grande cucina grande cibo grandi sensazioni del palato . Quello che andrò a raccontarvi riguarda la serata trascorsa venerdì 23 marzo , dove alla Montecchia, ho partecipato al GALA’ CHAMPAGNE. L’occasione era di ritrovarsi per degustare dei grandi Champagne abbinati al favoloso cibo ideato da Massimiliano per questa occasione. La bellezza di trascorrere una serata alla Montecchia và a toccare diversi aspetti della percezione sensoriale umana. Innanzitutto la Location … è qualcosa di eccezionale, l’ampia sala da pranzo anziché metterti a disagio, ti avvolge in un calore familiare. Sarà la muratura in pietra grezza , saranno le travi di legno che avvolgono da destra a sinistra su tutta la sala , personalmente mi richiama un mondo , quello contadino a me caro .. che sia diventato tradizionalista…. Siamo stati accolti come al solito dal Sig. Erminio Alajmo che naturalmente ha fatto gli onori di casa ed ha infuso subito la prima nota bella della serata , siamo tra amici tra persone che si ritrovano per il piacere di vedersi e stare in compagnia. L’orchestrazione della serata era gestita dal grande Mauro Meneghetti , Maitre de Salle , grande intenditore di vini e grande inventore di serata come questa. Mi è piaciuta la modalità con cui si è svolta la serata, piccoli e sfiziosi antipasti quali: Wafer di riso bianco con tartare di ricciola , spaghettini in salsa di ostriche e alghe , baccalà mantecato con mais soffiato , polpo in crema di patate , carpaccio con salsa di ricci di mare. Uno più sfizioso dell’altro, gusto semplicità e qualità del cibo, la serata ha continuato poi ai tavoli dove è stato portato altro cibo sublime il tutto innaffiato da Champagne quali Steinbruck Albert Le Brun Paul Luis Martin e finendo con Porto Vintage Croft. Un piatto su tutti : Filetto di Sorana impanato ma non cucinato con salsa ai tartufi di mare e battuta di alghe. Un capolavoro di alta cucina , una carne tenerissima che quando la mettevi in bocca, oltre al gusto delicato della salsa e delle alghe sembrava di mangiare una carne cucinata anche se era cruda. Personalmente ho avuto questa immagine , una corsa verso al mare scendendo da una collina , dove i profumi dell’erba del fieno si mescolavano ai profumi salmastri arrivando verso l’acqua , avendo la sensazione che dall’erbe verde si passava ad una graniglia di sabbia….. L’impanatura creava il piacere della croccantezza inebriando il palato di di sapori di mare …… Un grande applauso a Massimiliano Alajmo che ha ideato il piatto, ma anche un grande applauso a chi fisicamente lo ha preparato e vale a dire Simone Camellini , grande cibo e preparazione meticolosa bravi..bravi Signori La Montecchia è sempre un marchio di ..Ristorante delle Sensazioni …peccato non frequentarlo tutti i giorni…….

Cibo di ottima qualità, ambiente e locali un po' tradizionalisti

19/02/2012 di Anna M.

Veniamo accolti al ristorante al piano di sopra, e ci danno un tavolo con vista sul verde. La sala è silenziosa e accogliente. Il servizio è premuroso e sollecito. La cucina è una revisione in chiave sofisticata, alla Alajmo, di ingredienti e piatti tipici della cucina veneta. Va bene come primo avvicinamento allo stile Alajmo per chi non fosse ancora pronto ad affrontare i suoi esperimenti più arditi. Come amuse-bouche arriva un assaggio di polpo al vapore con crema di patate all’olio, capperi di Pantelleria e limone: buono il polpo, un po' fiacca la crema di patate. Ottimo il baccalà mantegnato, e gli scampi fritti con radicchio e salsa alle arance (l'arancione dello zafferano è cifra dominante nei piatti degli Alajmo). Originalissima l'idea di rivisitare insieme due classici "poveri" negli gnocchi di rape rosse e gorgonzola. I piatti di pesce, Branzino di mare scottato con insalata di finocchi, arance, radicchio di Treviso e salsa di pistacchi all’acqua e Cartoccio di dentice e scampi con carciofi, patate, capperi e salsa d’olio, sono perfetti ma forse un po' troppo semplici per giustificare il loro prezzo. Superbi i dolci, sia il Tortino caldo al cioccolato con gelato allo zafferano e pera fresca che il Cremoso ai due cioccolati con granita al rum e caffè espresso. Il sommellier Mauro Meneghetti abbina bollicine del Trentino, un metodo classico. Buono il vino, forse eccessivo il ricarico sulla bottiglia (48€). Non sarebbe spiacevole trovare i prezzi indicati sul menù. Un'esperienza di sicuro degna di nota; l'ambiente è meno giovane e moderno degli altri locali Alajmo, ma va benissimo per esempio con parenti più anziani, o per un contesto romantico.

verde emozione

03/07/2011 di Alberto Saggiorato (albertosaggiorato@libero.it)

Il locale è molto bello, stanze spaziose con tutta l'aria di un club esclusivo.Nella sala da pranzo si respira un'atmosfera calda ed accogliente.Noi abbiamo cenato in terrazza all'ora del tramonto e devo dire che è stato tutto molto piacevole; il verde dei campi da golf, l'azzurro della piscina, come sottofondo il gracidare delle rane...Il cibo buono, buono anche il servizio, se devo fare delle citiche negative è sul ricarico dei vini locali, sia alla bottiglia che al calice. Le porzioni non erano abbondanti, degna di nota la lasagnetta di corte, i dolci semplici e delicati. Ringraziamo in network "ristorante che passione" per la possibilità di farci conoscere ristoranti e luoghi lontani dalle nostre abitudini.

Familia Alajmo

11/06/2011 di Giulia G.

Anche questa volta la familia Alajmo non ci ha delusi. Accolti in una rilassante terrazza con vista sui campi da golf e sulla piscina, il personale assai cortese ci ha fato sentire ospiti più che clienti Se è vero che l'alta cucina è immaginazione con gli Alajmo come vivere in una fiaba.Non per nulla vi troviamo i ravioli 150° una celebrazione dei colori italiani tra i sapori estivi delle erbe, del pomodoro e della stracciatella di bufala. Che dire della coscia d'oca croccante con crema di patate dove ogni boccone è una poesia di sapori dissonanti dal retrogusto persistente. Alla Montecchia non ci si può privare dell'onore di assaporare la Tartara preparata proprio da Erminio Alajmo in persona che, davanti ai nostri occhi, sceglie con noi gli ingredienti con cui condire la carne a dir poco di ottima qualità. Ma gli Alajmo non finiscono di stupire neppure col dessert. La millefoglie viene anch'essa preparata davanti ai nostri occhi dallo chef patissier in persona che ci ha lasciato anche la sache à poche con la crema fresca da finire in tranquillità. Il sig.Alajmo nel corso della serata veniva a farci visita ad ogni piatto per assicurarsi che tutto fosse di nostro gradimento. Al momento di congedarci, dopo una breve chiaccherata con lui, si è raccomandato di esprimere i nostri commenti più sinceri sulla serata. Ottimo lo Sfursat di Mamete Prevostini e il passito abbinato ai dolci.

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