Ristorante Le Querce

Via Talponera, 130/A - Merlengo - Ponzano Veneto - TV

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

https://www.ristorantelequerce.it/it/

TEL. 042299043 - 3358151773

Ristorante Le Querce
Ristorante Le Querce Ristorante Le Querce

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

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PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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Promo valide la prima volta Nuovo locale 2019 Rinomato per specialità di carne Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Piatti per bambini Serate romantiche Banchetti per matrimoni Gruppi numerosi Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Calendario delle lezioni di cucina disponibili All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Gelato gourmet salato o dolce

Cresce l'interesse, la curiosità per la vasocottura, nascono proposte vegetariane pure, vegane originali, affiancate dalla migliore cucina del territorio, piatti della tradizione ormai difficili da trovare... anche per persone celiache. Le Querce sono tutto questo e anche di più, ad opera dello Chef Ermanno Zago, che affiancato dal fratello Dario in cucina e dalla sorella Duska in sala, rappresentano il simbolo della ristorazione fatta "col cuore". Si trovano a Ponzano Veneto, a una decina di minuti dal casello A27 di Treviso nord. La saletta per il menù alla carta conta al massimo una quarantina di posti e nella bella stagione c'è qualche tavolo anche sotto alla pompeiana esterna. Altri ambienti sono disponibili per i banchetti, un paio di sale polifunzionali, per aziende e matrimoni, affacciati al parco estivo.

Vi consigliamo di provare almeno un piatto vegetariano creativo, anche se non lo siete, oppure fatevi consigliare le specialità di stagione da Duska, come il "giardino d'inverno" o la degustazione vegana con crema alle erbette, aglio confit, timo, olive taggiasche, misticanza di primavera e pomodorini dry. Passate al tortellone di pasta fresca alle fave di cacao, con burrata di bufala e prugne, oppure a chi piacciono i sapori della tradizione, gli gnocchetti di patate con faraona nostrana. Un altro piatto di difficile realizzazione, è la trippa con un po' di pomodoro, così delicata che può essere vista anche come un antipasto, oltre che un secondo. Oltre alle specialità al forno, troviamo le carni alla griglia, come la tagliata di sorana piemontese con i "ristretti" oppure la costata di "manzarda". La vasocottura è una tecnica nuova che merita la vostra attenzione, potete chiedere informazioni su quali piatti la utilizza o rifugiarvi in un dessert, come il tiramisù al cacao nel "bauletto".

Tutta la biscotteria e i sorbetti sono fatti internamente, provate quello all'aloe vera e sedano, con bacche di goji fresche. Un piccolo scrigno è la cantinetta per i vini, che vi consigliamo di visitare se i tempi di sala ve lo permettono, perché si accede col personale, ma è piacevole scegliere così la bottiglia.

Riccardo consiglia

  • Gazpacho alla mediterranea con gelato al basilico e pan rustico
  • Fettuccine alla cenere di betulla, oppure maltagliati di mais con porcini e Casatella DOP
  • Tagliata di lombata di puledro su rucoletta o tartar di sorana alla mediterranea
  • Bavarese alla liquirizia calabra con cuore al caffè, o sorbetto alla mela e lime

PROMO NON VALIDE

escluso Festività, San Valentino

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Ristorante Le Querce

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0