La Posata Bianca

Piazza Caduti 30 - Abano Terme - PD

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

www.laposatabianca.it/

TEL. 049810800

La Posata Bianca
La Posata Bianca La Posata Bianca

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
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PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Rinomato per specialità di pesce Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Salette private disponibili Servizi per diversamente abili All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato

Un locale suggestivo, per tutte le occasioni, ristrutturato di recente con attenzione ai dettagli, una sala in stile shabby e l'altra la definiamo un rustico moderno in legno spazzolato. Si trova nel centro di Abano Terme ma è raggiungibile in auto. Lo consigliamo per una serata romantica o semplicemente per assaporare buona cucina, magari dopo essere stati alle terme. Nella bella stagione sono disponibili anche dei tavolini all'esterno, sempre con uno stile floreale, per gli amanti del shabby chic. L'accoglienza di Nicola e la passione degli chef Ennio e Antonio, faranno il resto e vi conquisteranno!

Una cucina territoriale rivisitata, sia di carne che di mare, con tecniche innovative in alcuni piatti, ad esempio cominciate dalla battuta di vitello con bottarga di uovo marinato, salsa alla ricotta affumicata e prugne. Tra gli antipasti di pesce, il salmone viene marinato e affumicato internamente, poi servito con caprino fresco e gel alla mela acida. Ravioli al nero fatti a mano con ragù di mare, acqua di bufala e salsa ai pomodori arrostiti, oppure assaggiate in autunno gli gnocchi ripieni al gorgonzola con castagne sbriciolate, pere e polvere di rapa rossa. Maccheroncini al ragù classico sono serviti con pistacchi ed essenza alla vaniglia. Il petto di faraona viene cotto a bassa temperatura con cipollotto scottato, uva nera candita, mascarpone e pan fritto alle erbe. Tra i secondi vi consigliamo anche il tonno scottato con salsa teriyaki, salsa wasabi e pan fritto alle castagne.

Fatevi tentare dalla carta dei dolci perché meritano, come il cremoso al cioccolato bianco, meringhette, sbrisolona e gelato al passion fruit. Buono anche lo "yogurt" con gelato ai fichi, crumble salato al burro e mosto cotto. La carta dei vini seleziona alcune etichette venete e in particolare locali dei Colli Euganei.

Riccardo consiglia

  • Salmone affumicato, gaspacho di frutti tropicali, stracchino e pistacchi tostati
  • Fusilloni al nero di seppia, carpaccio di piovra e pomodorini confit
  • Trancio di tonno in salsa verde, scalogni fondenti e mandorle
  • Panna cotta alla nutella con gelée al baileys e crumble di arachidi salati

PROMO NON VALIDE

escluso Festività, San Valentino, prefestivi

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

La Posata Bianca

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0