San Marco Di Ponte Di Legno

Piazzale Europa, 18 - Ponte Di Legno - BS

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

San Marco Di Ponte Di Legno
San Marco Di Ponte Di Legno San Marco Di Ponte Di Legno

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto
CENA ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto

Promo valide la prima volta Nuovo locale 2016 Rinomato per specialità di carne Carrello dei bolliti Carrello dei formaggi Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Piatti per bambini Serate romantiche Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Vista panoramica Parcheggio di propietà disponibile

A Ponte di Legno ci si arriva per dedicarsi allo sci o alle passeggiate estive nei boschi. Per il goloso che arriva fin qui è obbligatoria la tappa nel ristorante di Marco Bezzi, il simpatico cuocone che è un po’ la bandiera della ristorazione camuna. Impegnato nella ricerca della migliore materia prima che valorizzi la Valle Camonica, Marco Bezzi non rinuncia a interpretare in maniera personale le ricette tradizionali. A lui va soprattutto il merito di avere negli anni saputo adattare ad una ristorazione moderna alcuni dei prodotti che stavano per essere per sempre dimenticati.

Così nel suo sobrio locale, con l’essenziale supporto della moglie Mara, non è difficile trovare violini di pecora e ghiotti salami, oltre a formaggi vanto della zona: dal Case di Viso al Bagoss, dal Silter all’autentico Fatulì elaborato con latte di capra Bionda dell’Adamello. Sta proprio qui la sfida che Marco Bezzi ha intrapreso: quella di sdoganare i prodotti della sua montagna elevandoli a essenziali ingredienti per la sua cucina: nascono in questo modo il risotto al Fatulì e porri, i maltagliati al salame, porri e zucca, fino alla riproposizione della gustosa ricetta dalignese, i gnocc de la cüa De.Co. proprio di Marco Bezzi. Si tratta di una pastella cotta in acqua bollente e raccolta tramite un cucchiaio, quindi condita con burro fuso, salvia e fili di cipolla fritta.

Il desiderio di portare la Val Camonica in tavola trova pieno compimento nella carta dei vini, che tuttavia non si ferma alle proposte locali, cresciute qualitativamente in maniera esponenziale negli ultimi anni. Molte le referenze toscane, alcune franciacortine e in rappresentanza del panorama vinicolo italiano.

Riccardo consiglia

  • Ravioli al Bagoss
  • Gnocc de la cüa De.Co. dalignesi
  • Salmì di capriolo con salsa alle fragole
  • Stracotto di manzo con le spugnole

PROMO NON VALIDE

Festività

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

San Marco Di Ponte Di Legno

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0