Fuel

Prato della Valle, 4/5 - Padova - PD

COPERTO MEDIO: 50 - 65 €

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PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 20% di sconto 20% di sconto ritorante chiuso 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto promozione non attiva
CENA 30% di sconto 30% di sconto ritorante chiuso 30% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva
CENA 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

Promo valide la prima volta Nuovo locale 2017 Rinomato per specialità di carne Gallina Padovana Rinomato per specialità di pesce Carrello dei formaggi Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Vista panoramica Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche

Una location unica al mondo per una cucina che non teme confronti, potremmo riassumere così il Fuel, un ristorante davvero da provare! Si affaccia su Prato della Valle con circa 25 coperti in una raffinata veranda attrezzata di nuova concezione, disponibile tutto l'anno, da cui ammirare la storica piazza. Nella struttura interna, moderna anch'essa, una disponibilità di 14 coperti, ideale per un piccolo gruppo, che potrà essere seguito al meglio. Il Fuel è un concentrato di emozioni, visive lo abbiamo già detto, di quelle gustative e olfattive presto ci arriveremo, ma per descrivere l'ambiente non mancheranno quelle sonore, altra grande passione di Antonio Greggio, patron di questo scrigno del buon gusto a 360°. La cucina è diretta dallo Chef Andrea Rossetti, giovane talentuoso che presenta le sue proposte di stagione suddivise in quattro capitoli, ognuno in omaggio ad un ingrediente. Vi abbiamo incuriosito? Bene, anche noi lo eravamo... Attenzione che ognuno sarà libero di creare il suo percorso ideale, altrimenti scegliere i menù degustazione per affidarsi allo chef. Per esempio da "ecco a voi la carne" col carpaccio di cuore, carciofi del litorale, salsa di miso e polvere di gamberi rossi. Gli altri sono tutto un programma a cominciare da "un giro al mare" e "fiori erbe e affini" con grande attenzione anche al mondo vegano, o prima di concludere con "le nostre dolcezze". La sala è condotta da Stefania Battistella, già da noi premiata come sommelier nelle scorse edizioni, ma tutto lo staff vi seguirà con cura e professionalità. Nota di merito è la cantinetta dei vini, visibile nella sala interna, trasparente anche quella e davvero ben fornita, con annate vintage di pregio, dagli Champagne francesi a particolari vini da tutto il mondo.

Riccardo consiglia

  • Insalata compressa in acqua tonica, verdure dell’orto e crema di tuorlo d’uovo
  • Spaghettone zangolato con sarde e limone candito
  • Spalla di maialino da latte con piselli, fave e menta
  • Ciokkosesamo o la crostatina di mele al caramello e profumi iodati

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino, Giorno di Sant'Antonio da Padova (13 giugno)

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Fuel

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0

EVENTI

  • Festival Triveneto del Baccalà al Fuel per il Trofeo Tagliapietra 2017
    09/11/2017

    Festival Triveneto del Baccalà al Fuel per il Trofeo Tagliapietra 2017

    Il Fuel Ristorante in Prato di Padova disputerà il Festival Triveneto del Baccalà giovedì 9 novembre dalle ore 20.30 per aggiudicarsi il Trofeo Tagliapietra 2017 giunto quest’anno alla sua 8' edizione. Manifestazione culinaria itinerante a cui parteciperanno 25 ristoranti del Triveneto per la valorizzazione dello stoccafisso. Andrea Rossetti, Chef di Fuel Ristorante in Prato, dovrà preparare, come da Regolamento, tre piatti: antipasto, primo e secondo, di cui due con stoccafisso e uno con baccalà salato. Le ricette dovranno essere originali e innovative e verranno giudicate, in questa fase, dagli stessi commensali. Menù:

    • - zuppetta di stoccafisso con sedano rapa e alghe;
    • - risotto alla zucca con stoccafisso, prugne acidulate e croccante piccante al pomodoro;
    • - baccalà salato con variazione di cavolfiore e arancio.
    Programma dettagliato e Info su www.festivaldelbaccala.it. A persona 50 euro con abbinamento di vini inclusi. Per prenotare il vostro tavolo potete scrivere a o telefonare allo 393.9163028.