Mangiare vegetariano e vegano a Padova

Un locale che esce dai soliti schemi, in un ambiente originale, che utilizza materiali naturali come il legno, la terra cruda, la pietra e il cotone per i tendaggi. La carta propone piatti rivisitati stagionalmente, sia di carne che di pesce. Da provare i bigoli al torchio con salsa di alici e crudo di gamberi marinati.

Luogo incantato tra gli ulivi di Arquà Petrarca con vista panoramica sulla vallata, il Tavern di Roberto Veronese è una vera oasi del buon gusto.Cucina condotta da Enrico Fracasso che propone un’ampia tavolozza di crudi di mare per gli amanti del genere. Provate anche la selezione di carni dal braciere o la coscia di lepre marinata al vino Sassonero con prugne e castagne. Nota di merito i risotti con vialone nano di Eraclea.

Passione per l’accoglienza e la gastronomia fin dal 1940, ha ricevuto nuovo vigore con la recente ristrutturazione sia della sala che della cucina. “Ogni piatto è un viaggio” ci racconta la giovane ma già abile chef, che conduce una ricerca personale di materie prime, profumi, colori, emozioni gustative e a volte anche tattili.

Ristorante dall'eleganza moderna e minimale, frutto di una recente ristrutturazione, che pone al centro della sala la cucina, come fulcro e motore della curiosità, che lascerà il posto al contenuto dei piatti per farvi emozionare. La carta riflette la ricerca dello chef Luca Tomasicchio, con attenzione a tecniche innovative di cottura, sia di pesce che di carne.

Locale storico e raffinato con cucina che presenta grandi classici come la sopa coada, la faraona con la peverada, il risotto con i fegatini e rivisitazioni con nuove tendenze gastronomiche e prodotti di eccellenza selezionati accuratamente dai migliori fornitori. Dolci fatti rigorosamante in casa, assaggiate la crostata di radicchio con le mandorle!

Una perla dei Colli Euganei, con vista su Arquà Petrarca. Una cucina per la mente oltre al palato. La cucina é espressione di cultura e tradizione del territorio. La carta si divide tra piatti della terra e del mare, con numerosi preparazioni di Gallina Padovana, a cominciare dalla "gallina spriz" come omaggio all'aperitivo. Ottima anche la carta vini.

Entrare al Masa significa iniziare un viaggio attraverso il lontano Oriente. Locale intimo e romantico grazie alle luci soffuse, ambiente caratteristico e preparazioni di sushi ricercate e originali. Monica e il suo staff sapranno consigliarvi e seguirvi con passione. Particolarmente apprezzate le tempure di verdure e pesce, oppure le gratinature come il granchio reale con riso di sushi.

Situata nei colli Berici, questa è una trattoria tradizionale con una cucina stagionale del territorio. La famiglia Carmignato gestisce il locale da tanti anni e Genny ne cura ogni aspetto. La pasta è fatta in casa, come i ravioloni di rapa rossa e ricotta di capra, oppure le tagliatelle al ragù di capretto e mentuccia. Rinomate le carni alla brace, dalla tagliata alla fiorentina, oppure provate le costicine d’agnello ai fiori di campo essiccati.

Il locale gode di una splendida posizione panoramica: uno scorcio stupendo dei Colli Euganei e una location unica per una cena romantica o un banchetto. La carta è attenta a presentare i piatti autoprodotti, quelli della tradizione padovana e quelli locali, perché c’è interesse nella filiera corta.

Lasciatevi affascinare da questo originale locale in centro a Padova e dal suo Patron Alberto Grinzato. Punto di riferimento per il vino rigorosamente servito in bottiglia e ricette dela tradizione veneta che seguono le stagioni. Rinomato per la gallina padovana "imbriaga" e le tipicità di cavallo.

Locale affacciato su Piazza delle Erbe suggestivo e originale, a loro piace definirsi casual-cool. Serafina è un brand famoso negli Stati Uniti e nel mondo, qui troverete piatti di stagione e della tradizione italiana come il carpaccio di filetto con la salsa Serafina e la trippa alla parmigiana. Oltre a numerose proposte vegetariane ricordiamo i panini gourmet come l’Agri-Smash burger, con la carne di sorana a Km0.

Ambiente originale, realizzato fondendo stili diversi. Il patron Mattia Bettella è attento ad ogni dettaglio e vi accoglierà con calore. La carta del menù è ampia, con piatti rivisitati e abbinamenti innovativi, come il foie gras d’oca abbinato alla crema di castagne. Non mancano proposte vegetariane e una selezione di burger gourmet di stagione. Provate la cheesecake con mango, arachidi e crumble al cioccolato salato!

Passione e raffinatezza dal 1974 della famiglia Piovan. Attenzione è posta ai prodotti locali e di qualità: tutta la pasta è fatta in casa.Rinomato è il filetto alla tartara e la Gallina “imbriaga co’e tajedele” della tradizione.

Locale giovanile e luminoso; il patron Andrea Poli riabilita il fascino delle locande d’un tempo con tante proposte: dalla pizza gourmet a piatti più raffinati, con materia prima selezionata e conoscenza dei fornitori. Originale l’approccio al mondo delle carni, grazie a Xoven e braci d’ulivo.

Ristorante dall'ambiente rustico, ma il fascino è quello di una casa padronale. Tranquillo e rilassante, soprattutto nel fresco giardino estivo. Tutta la pasta all’uovo è fatta internamente, assaggiate i tagliolini al tartufo o i maccheroncini al ragù di Chianina. Originali gli gnocchi di patate con cappesante e tartufo nero e degna di nota la Gran Catalana d’Astice, un tripudio di delicati sapori del mare.

Locale rinato dalla ristrutturazione dell'Hotel Beatrice ed è una fucina di nuove idee, ideale per una serata romantica o gourmet. Ci sono sempre piatti vegetariani alla carta, che spazia dal mare alla terra con creatività. Vi consigliamo i percorsi degustazione il "bocciolo" e il "Baccello". Ricardo saprà consigliarvi il vino più adatto a voi scegliendo dall'ampia e selezionata carta della cantina.

Ambiente eclettico, raffinato e ricercato. Luci soffuse, ampi tendaggi e quadri moderni alle pareti. Ristorante dove la patron Elena Bernardi vi accoglierà con professionalità e cortesia. Gli appassionati di buona cucina e musica si possono rilassare gustando proposte di pesce. Raccomandiamo questo locale per chi apprezza le crudità di mare a cominciare dal girotondo di crudi e dall’accurata selezione d’ostriche.

Il nuovo indirizzo del Fuel è un locale totalmente rivisto, sia negli ambienti che nei contenuti. La passione è sempre quella di Antonio Greggio che ci ha abituati ad una ricerca a 360°. Provate il rombo con cocco lemongrass e cipollotto oppure, tra i piatti vegetariani, la melanzana con terra di olive e peperoni. La carta dei vini propone etichette selezionate italiane e francesi.