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Un ambiente poliedrico, moderno e al tempo stesso intimo. Il patron Stefano Valetti insieme agli chef Michele Motta e Moreno Bortolotti presentano una cucina moderna che fonda le basi nella tradizione, come la loro “pastisada de caval”. Da provare la millefoglie di luccio in salsa con sfoglia croccante di polenta oppure gli gnocchi di patata con ragù di maialino e Vezzena.

Originale nel nome e nella sostanza, qui troverete un'accoglienza calorosa e l’atmosfera rustica tipica dell'osteria con piatti genuini rivisitati in chiave moderna, Nella carta presenti gli antichi sapori della pasta fatta in casa, alcune ricette ormai dimenticate come il risotto all’ortica e altre prelibatezze della tradizione veronese come il luccio in salsa alla vecchia maniera o il salmerino marinato agli agrumi del Garda.

Un locale giovane e brioso. L’aria che si respira è quella dell’allegria, il patron Alessandro Marcazzan e il suo staff vi sapranno consigliare con passione, sia piatti dello chef De Santis che panini gourmet. Provate i bigoli al ragù di cortile o i maccheroncini al pesto di pistacchio. Tra le carni svetta la costata di garronese veneta, che si fa apprezzare per il basso contenuto di grasso e allo stesso tempo offre sapore e tenerezza.

L'ambiente è elegante, in una dimora prestigiosa del centro storico con opere d'arte moderna esposte. La carta propone sia piatti della tradizione veneta che rivisitazioni e innovativi abbinamenti stagionali. Prendetevi il tempo per realizzare un percorso tra i piatti del menù che rappresentano il "linguaggio dello chef".

In una superba posizione panoramica sul Lago di Garda è originale e ricco di particolari di design, eclettico come la personalità dello chef patron Leandro Luppi. La carta è attenta alle materie prime. Vi basterà mettervi in ascolto delle emozioni che la cucina saprà trasmettervi, e il tempo perderà di importanza!

Locale unico e raffinato, frutto della meticolosa ristrutturazione del mulino storico di Isola della Scala, il paese del riso per antonomasia. Immancabile quindi l'assaggio di un risotto! Iniziate da sapori delicati, ad esempio zafferano e taleggio con bacon croccante, oppure il tradizionale risotto "all'isolana" con il vitello magro e la lombata di maiale, mantecato con Parmigiano e un tocco di cannella.

L'ambiente è composto da tante salette, ognuna diversa e con personalità propria: vi sembrerà di ritornare sempre in un posto nuovo! L'attenzione ai prodotti locali segue il dettame delle stagioni, come i Marroni del Baldo DOP, il Monte Veronese DOP, il tartufo nero del Baldo, in radicchio Rosso Veronese IGP.

La sala è ben illuminata e la sensazione che si percepisce è di intimità; è romantico la sera tra le due salette che danno sul giardinetto. La carta è curata con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alle materie prime di partenza, sia di mare che di terra, come la carne del progetto veneto "basaninaa", solo da animali scelti in ambiente controllato prealpino. I dolci sono un'altra tipicità del locale come i semifreddi!

Eleganti sale in un susseguirsi di ambienti originali dove la cucina è condotta da Corinna Darì e Andrea Gasbarro. I piatti sono rivisitati e partono da ingredienti locali per venire continuamente rinnovati. Assaggiate le capesante al Durello servite con tapioca croccante ed aneto oppure le tradizionali seppioline in nero con polenta mais Biancoperla.

Per provare il ristorante dovrete espugnare una fortezza del 1336 completamente restaurata. Le sale trasmettono intimità e raffinatezza con dettagli medievali. Assaggiate il risotto perlato con filetti di zucca, noci e Amarone della Valpolicella.

L'immediatezza dei sapori fatta con abbinamenti essenziali e la tecnica di esecuzione: qui tutto è fatto in casa, dalla pasta ai dolci, fino alle affumicature del pesce. Insolito trovare anche pesci come la triglia, l'ombrina o l'anguilla: seguite i consigli di Francesca e Stefano.

L'ambiente è raffinato, con due salette intime e rustiche, con il soffitto ligneo e ciottoli di fiume a faccia vista. Per gli appassionati del pesce crudo, questo è il posto giusto con l'alzata royal composta da ostriche bretoni, capesante, scampi, gamberi rossi di Sicilia, tartare di tonno e di ombrina al tartufo.