Dal nome suggestivo che farà sorridere molti, si dice in dialetto veronese per intendere le chiacchere del paese e questo infatti è sempre stato un luogo d’incontro, la storia lo fa risalire al 1300 con diversi successivi utilizzi e dal ’97 ristrutturato con originalità dalla famiglia Palazzi. Nella bella stagione è suggestivo il giardino con alcuni tavoli e la vista panoramica che si perde in direzione del Lago di Garda.
Lo chef Giancarlo ha ricevuto la passione (e molti segreti) da papà Osvaldo che segue ancora la “ciccia” sulla griglia e da mamma Marisa che vi consiglierà i vini. Una carta ben bilanciata sia con specialità di carne che preparazioni di mare. Per stuzzicare l’appetito potete cominciare dagli affettati artigianali DOP, come la sopressa veneta e il prosciutto crudo di Montagnana con la giardiniera della casa o la polenta abbrustolita.
Per la pasta si affidano al tagliolino di Campofilone con burro demi-sel di Normandia e tartufo nero di Norcia oppure per gli amanti del piccante c’è il chitarrino aglio, olio e peperoncino Habanero fresco su crema di cozze. I tortelloni sono fatti a mano così come gli gnocchi di patate, entrambi cambiano secondo la stagione, ad esempio con funghi freschi e ragù di cortile. Dalla padella dello chef vi consigliamo la composizione di carpacci affumicati di pesce o chiedete il pescato del giorno per gli abituali fuori-carta.
Dalla griglia di Osvaldo le costolette di agnello alla scottadito e la carne di sorana allevata al pascolo della Lessinia, oppure provate la tartare di Fassona di razza piemontese, condita come la casa prevede o i medaglioni di cicerchia con la guacamole.
I sorbetti di frutta fresca e i gelati per Giancarlo sono un’autentica passione, oppure assaggiate il babà in vasocottura della casa o la crema catalana originale di Barcellona. La carta vini è ben composta da piccole aziende selezionate a partire dal territorio e poi allargata a tutto il Belpaese. Presenti vari vini biologici ed è interessante la proposta “a sorpresa” di due calici abbinati ai piatti.
Riccardo consiglia
- L’antipasto di pesce del giorno secondo il pescato o gli affettati DOP con polenta
- Tortelloni fatti a mano con ripieno di stagione e gnocchi di patate ai funghi
- Carne di sorana al pascolo della Lessinia e pescato del giorno con zenzero fresco
- Crema Catalana e tortino al cacao caldo cotto al vapore con coulis di frutti rossi
PROMO NON VALIDE
durante il periodo del Vinitaly oltre a festività e San Valentino
COPERTI
Interni: 40 / Esterni: 40
