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Ambiente dal fascino rustico dove la famiglia Munari vi accoglie con piatti della tradizione locale e rivisitati con prodotti di stagione di alta qualità. Da provare le tagliatelle all'aglio orsino con asparagi e spugnole oppure la lasagnetta con tartufo nero e scaglie di pecorino. Numerosi i piatti di carne e selvaggina, come la tagliata di cervo in salsa al ginepro e kumino. Tra i dolci fatevi stuzzicare dal semifreddo al torroncino con salsa al caramello.

Matteo Dal Zovo e Marco Peruzzi conducono questo ristorante raffinato all'interno del castello ristrutturato di Montecchio Maggiore. La carta, curata dallo chef Eugenio Oro, presenta preparazioni sia di terra che di mare e piatti tradizionali con alcune rivisitazioni. Da provare la tartare di ricciola con fichi d’india oppure gli gnocchi di Fioretta conditi con burro, salvia e guanciale croccante. Degno di nota l’orzotto con porcini e stracciatella di burrata.

Un ambiente originale e moderno, frutto di una sapiente ristrutturazione in pieno centro storico a Vicenza. La carta curata dal patron e sommelier Jacopo Tranquilli è una proposta tradizionale rivisitata, realizzata con materie prime di qualità e preparazioni “homemade”. Da provare gli "Sfizi" come le pizzelle fritte e le olive ascolane, il bacalà alla vicentina secondo la ricetta della confraternita di Sandrigo o le pizze a lunga lievitazione.

Storico locale della Riviera Berica dal 1968, rinomato per la cantina dei vini oltre che per le ricette della tradizione vicentina. Patron Paolo Zanchetta conduce il locale insieme alle sorelle e al talentuoso chef Massimo Roselli che propone piatti della tradizione rivisitati come il baccalà alla vicentina in varie versioni, la pasta&fagioli con guanciale croccante e i bigoli al ragù di anitra. Goloso il servizio dei dolci caserecci presentati a vista in sala.

Locanda di famiglia completamente rinnovata negli anni e condotta dallo chef Giorgio Mosele insieme alla moglie Glorianna. Le ricette sono rivisitate partendo dal valore delle tradizioni e prestando attenzione alla stagionalità dei prodotti dell’Altopiano, come le erbette spontanee e i funghi, oltre al formaggio Asiago DOP. Provate il coniglio in umido con la polenta, la tagliata di vacca rossa con il tartufo e le bracioline di cervo ai ferri.

Locale caratterizzato dalla passione per la carne di diverse provenienze, razze e frollature per la griglia. Il patron Andrea Simonato insieme allo chef Dylan De Rosso propongono una carta con piatti mai banali come il lecca-lecca di manzo. Se amate la cottura BBQ provate le ribs, costolette di maiale proposte con vari contorni oppure gustate il cuberoll di Simmenthal dall’Austria o la pluma iberica con la polenta e salvia fritta.

Locale che prende il nome dal mulino originario del 1520 che è tuttora in movimento. Originale la carta del menù tradizionale e stagionale, che ricerca piccole produzioni locali, spesso De.Co. Da assaggiare la degustazione di sopresse vicentine o il fritto di verdure con salsa allo yogurt. Ricordiamo la tradizionale ricetta del lesso che trova la sua massima espressione nel “Cappon in Canevera”.

Locale suggestivo e poliedrico capitanato dall’ l’istrionico Massimiliano Crivellaro. Da provare il pesce crudo oppure è ampia l’offerta delle carni alla griglia, una selezione che spazia dal maialino iberico al Black Angus irlandese, fino al pollo ruspante KM0 servito a tagliata.La pasta è artigianale, come il fusillone ai “3 pomodori” o gli spaghetti ai ricci di mare, limone e prezzemolo

Trattoria storica capitanata dallo chef patron Giovanni De Cani che ha saputo rinnovarsi nel tempo. La carta è all'insegna della tradizione dove il protagonista indiscusso è il bacalà alla vicentina realizzato secondo la ricetta della venerabile confraternita di Sandrigo. La pasta è fatta in casa, dai gnocchi con ragù d'anitra alle fettuccine con mazzancolle, pomodori datterini e pepe rosa.

luogo magico per gli amanti dei formaggi e dei prodotti artigianali che vengono selezionati con attenzione dalla chef Valentina Pavan. Da provare i suoi abbinamenti originali come il paté di fegatini con pan brioches e scalogno agrodolce oppure le preparazioni più tradizionali come gli gnocchetti di patate viola con porcini e spuma di Taleggio DOP oppure lo spezzatino di cervo nostrano con polenta.

L'ambiente è raffinato, dominato dal grande caminetto in pietra a vista, dove lentamente cuoce la carne alla brace. Alcuni piatti delle tradizione qui vengono rivisitati con grande leggerezza, mentre la carta è ben composta con piatti sia di carne che di mare, attenti a presentare la materia prima migliore. Nota di merito ai piatti della tradizione veneta, come il fegato alla veneziana o il baccalà alla vicentina con stoccafisso IGT servito con polenta bramata.

Ristorante luminoso e raffinato sulla sommità di Monte di Malo, ideale sia per mangiare alla carta che per banchetti. La passione del titolare Ivan Rossato è la caccia, perciò troverete sempre dei piatti di cacciagione nel menù, secondo la stagione. La carta è divisa equamente tra piatti di carne e di mare; tra le numerose proposte consigliamo il galletto disossato cotto a bassa temperatura oppure la selezione di pesce crudo di giornata.

Locale storico dell'alto vicentino, con proposte stagionali e piatti della tradizione rivisitati. Originale il "quadro senza autore" composto da crudità con gamberi rossi di Sicilia, salmone marinato e acciughe del Cantabrico. Tra i piatti della tradizione ricordiamo il bollito di carni, l’ossobuco, il fegato alla veneziana o il baccalà alla vicentina.

Ambiente accogliente e caratterizzato dall’immensa stufa in maiolica. Proposte della tradizione con attenzione alle rivisitazioni di stagione, come la zuppa di patate o le crespelle di salmone e ricotta. Rinomata la tradizione per il baccalà e per la selvaggina allo spiedo accompagnata dalle erbette spontanee. Degna di nota è tutta la pasta fatta in casa: provate i maccheroncini freschi all'uovo e gli gnocchi con la fioreta.

Tra i locali più antichi del vicentino, si presenta romantico per la luce soffusa e la saletta di degustazione. La cucina propone piatti della tradizione con attenzione particolare alla carne alla brace e agli ingredienti del territorio, come il tartufo nero dei Berici e i funghi freschi di stagione.

Locale ideale per ogni occasione e una cucina che privilegia il pesce quella condotta dal patron Christian Rengo. Da provare l’antipasto del Mulino con capasanta gratinata, code di gamberi, sarde in saor, salmone marinato, polentina e schie. Se invece preferite proposte di terra, assaggiate il risotto al Franciacorta e burrata oppure la fiorentina di manzo e il filetto all’Amarone. Presenti anche pizze con una lievitazione di almeno 48 ore con ricche farciture.

Ambiente sobrio nell'arredo dove la famiglia Zoncato tramanda da ben 5 generazioni la tradizione gastronomica dei Colli Berici e le autentiche ricette vicentine. Numerosi i piatti che seguono la stagionalità dei prodotti. Grande attenzione è posta al tartufo dei Colli Berici e alla provenienza delle carni per la griglia, oltre all’immancabile coniglio. Da provare anche le fettuccine con ragù del cortile e il baccalà alla vicentina.

Rilassatevi e tenetevi pronti a viaggiare nel tempo, è questo l'unico consiglio da darvi, perchè ogni oggetto è rigorosamente originale, in un ambiente vintage in tutto e per tutto. I sapori essenziali della tradizione sono presenti nella cucina: erbe aromatiche, ortaggi, frutta e olio coltivati proprio da loro nella fattoria Rive di Marostica.

Ristorante originale che nasce dalla Fattoria Pomodoro nella logica dell’Agricoltura Sociale, tutte le verdure e molti prodotti che assaggerete sono autoprodotti. Qui ragazzi con diverse disabilità lavorano in campagna o in cucina per rendere ancor più buoni i piatti rivisitati e innovativi proposti dallo chef Alberto Zigiotto. Da provare “l’ovetto 65°” servito con funghi spadellati e spuma al pecorino oppure la guancia di maialino al forno in salsa di Merlot.

Locale accogliente in stile baita di montagna, proprio nel centro di Asiago. Una cucina rivisitata partendo da ricette della tradizione veneta, prestando attenzione alla qualità delle materie prime. La carta viene cambiata regolarmente seguendo la stagionalità dei prodotti e nel rispetto del territorio. Da provare le pappardelle al cervo, i bigoli al ragù di lepre oppure gli gnocchi all’ortica piuttosto che alla rapa rossa.

Passione, professionalità e cortesia. La cucina propone specialità allo spiedo e tanti altri piatti della tradizione locale, rivisitati con ciò che l'orto ha da offrire. Numerose proposte di carne e di selvaggina come lo spiedo di “Toresan”e una particolare selezione di costate alla griglia senza dimenticare il tradizionale baccalà alla vicentina.

Ambiente accogliente e con un gusto che non tradisce la tradizione, durante la bella stagione è possibile mangiare all'aperto, sotto gli affascinanti gelsi secolari, con il frusciare dell'acqua a fare da sottofondo. Memorabile l'anguilla al forno brasata con le foglie d'alloro e il classico"pescetto" fritto. Da provare la tagliata o la costata di manzo.

L’ambiente è il frutto di un paziente restauro di uno storico complesso rurale del XVI secolo e il luminoso porticato permette la vista di uno scorcio panoramico dei Colli Berici. La carta è la sintesi della ricerca di Davide, con tecniche innovative che si affiancano ai piatti della tradizione. In sala la cortesia e passione di Giovanni vi farà trascorrere una serata indimenticabile!

Passione e raffinatezza per una trattoria che ha saputo rinnovarsi con prodotti di qualità. E' consigliata la carne alla brace dalle diverse provenienze, costate e fiorentine di elevate dimensioni. Un must da provare il risotto al tartufo nero dei Berici! Lasciatevi consigliare dalla cortesia e simpatia di Romano

Trattoria storica del vicentino, la chef patron Sabrina Tecchio si divide tra la sala e la cucina. La tradizione del carrello dei bolliti al tavolo presenta una selezione di carne invidiabile.Il locale è stato selezionato dalla Confraternita del Bacalà alla Vicentina e la preparazione dello stoccafisso rispetta l'acclamata ricetta originale. Consigliamo anche la versione di famiglia che propone lo stoccafisso legato a trancio.

Locale di grande fascino ed eleganza. La cultura gastronomica dello chef Renato si esprime in ogni piatto, con una cucina rivisitata e materie prime di alta qualità. Da provare la scaloppa di fegato con salsa al Porto o la quaglia con funghi porcini. Attento e gentile il servizio in sala di Sergio: chiedete a lui per un consiglio sugli accostamenti dei vini dalla ricca carta nazionale ed internazionale.

Ambiente curato nei dettagli, stanze diverse che infondono calore e allegria. Valentina Marchesini, la regina del focolare, ricerca materia prima di qualità per i suoi cibi genuini. Assaggiate i taglieri conviviali con selezioni di salumi e formaggi oppure la tartare di Fassona piemontese. Gli amanti delle crudità di mare troveranno tonno, branzino, seppia, scampi d’Irlanda e gamberi di Mazzara.

Locale originale all’interno di Villa Zileri caratterizzato da una cucina rivisitata e da un connubio di pietanze dato dall'unione della cucina veneta e da piatti tipici della Sardegna, paese d'origine dello chef Francesco Garau. Una cucina sia di terra che di mare, ma non mancano proposte vegetariane come la zucca con Asiago e chips di topinambur. Fatevi tentare dal malloreddus con sugo alla campidanese o dai cruguxionis, dei ravioli di ricotta vaccina dal ripieno delicato.

ll ristorante è stato ristrutturato con raffinatezza. L’ambiente interno è caratterizzato da grandi stampe della scuola del Mantegna e dalla scenografica fontana all’esterno nel parco. In sala sarete coccolati da Pietro mentre la cucirna è curata da Alex e Santo che offrono piatti tradizionali rivisitati con creatività. Da provare la linguina alla Nerano o il coniglio in 2 consistenze, con tartufo e pecorino.

L'ambiente è moderno e ben curato nei minimi dettagli. La carta esprime la tecnica e l’innovazione dello chef Alberto Basso attraverso una cucina moderna, attenta alle cotture a bassa temperatura e alla scelta di prodotti stagionali di qualità. Tra i piatti di carne provate il manzo in quattro assaggi. Ottimi i dessert.

Osteria gourmet condotta dallo chef Simone Grendene che ricerca la migliore materia prima locale e stagionale: tartufo nero, funghi, asparagi e fagiolini. Troverete delle crudità fresche di mare come gli scampetti al naturale e la tartare di tonno senza dimenticare le ricette della tradizione come il "bacalà alla vicentina" o il crostone con baccalà mantecato.

Luogo incantevole nella campagna di Breganze, capitanato da Francesco Marenda Campagnaro e dalla sua famiglia insieme alla passione di Mauro e Michele Guglielmin. La carta proposta da chef Grimolizzi dispone sia di proposte di mare che di terra, con preparazioni espresse e prodotti di qualità fino all’eccellenza, come la collezione privata di salumi pregiati e le acciughe della Cantabria. Da provare i carpacci flambati, come la costata disossata e servita con midollo gratinato.

Ambiente di nuova concezione, questo bistrot ha un approccio naturale di grande effetto e invita a rilassarsi. La passione della famiglia Naclerio prevede l’utilizzo di farine italiane di qualità e lievitazioni superiori alle 72 ore. Originale la Cetara con datterino giallo e acciughe della Costa d’Amalfi. Degni di nota anche i taglieri di salumi selezionati o i panini gourmet come il Maya Bay con burger di legumi e burrata DOP.

Una carta con piatti sia di pesce che di carne, con grande attenzione per i prodotti stagionali: zucca, tartufo, funghi, castagne, melagrana, broccoli, erbette spontanee e asparagi bianchi di Bassano del Grappa. E' possibile mangiare anche all'esterno, all'ombra dei grandi alberi.

Lo chef patron Elvis Pilati segue con passione questo ristorante cercando di incuriosire ed emozionare con la sua cucina, fatta di cose semplici e genuine. Da provare i tortelli con farina di castagne ripieni di patate e formaggio Asiago stagionato oppure i piatti della tradizione come la trippa, il baccalà alla vicentina e gli stufati di selvaggina. Nota di merito per la notevole vista panoramica!

Un nome suggestivo per questo ristorante a due passi da Bassano del Grappa, un luogo specializzato nella preparazione del pesce con la voglia di incantare e sedurre gli ospiti. La sala interna è romantica, le luci soffuse e il servizio curato e informale. Vi consigliamo di provare le cruditè del Casanova: ostriche, tartufi di mare, scampi, gamberi rossi, capesante e canestrelli.

Locale dal sapore argentino, la carne ma anche tutta la filiera, dall’arredo ai vini. Condotto dal patron Armando Layana, qui troverete sia tagli selezionati di carne Argentina che piatti tipici del Sud America. Da provare il Pata Negra iberico ai gamberoni argentini in pasta kataifi e salsa al frutto della passione oppure tante specialità alla griglia: dalla tagliata al controfiletto argentino, fino al Gran Lomo, un taglio grande consigliato per più persone.