Un aperitivo o una serata con amici a Vicenza

luogo magico per gli amanti dei formaggi e dei prodotti artigianali che vengono selezionati con attenzione dalla chef Valentina Pavan. Da provare i suoi abbinamenti originali come il paté di fegatini con pan brioches e scalogno agrodolce oppure le preparazioni più tradizionali come gli gnocchetti di patate viola con porcini e spuma di Taleggio DOP oppure lo spezzatino di cervo nostrano con polenta.

Passione e raffinatezza per una trattoria che ha saputo rinnovarsi con prodotti di qualità. E' consigliata la carne alla brace dalle diverse provenienze, costate e fiorentine di elevate dimensioni. Un must da provare il risotto al tartufo nero dei Berici! Lasciatevi consigliare dalla cortesia e simpatia di Romano

Piatti della tradizione locale e rivisitati con prodotti di stagione, come gli gnocchi di zucca con ricotta, miele del bosco e cannella. Numerosi i piatti di carne e selvaggina, come la tagliata di cervo in salsa al ginepro e kumino. Tra i dolci fatevi stuzzicare dallo strudel nel bicchiere.

Ambiente di nuova concezione, questo bistrot ha un approccio naturale di grande effetto e invita a rilassarsi. La passione della famiglia Naclerio prevede l’utilizzo di farine italiane di qualità e lievitazioni superiori alle 72 ore. Originale la Cetara con datterino giallo e acciughe della Costa d’Amalfi. Degni di nota anche i taglieri di salumi selezionati o i panini gourmet come il Maya Bay con burger di legumi e burrata DOP.

Osteria gourmet condotta dallo chef Simone Grendene che ricerca la migliore materia prima locale e stagionale: tartufo nero, funghi, asparagi e fagiolini. Troverete delle crudità fresche di mare come gli scampetti al naturale e la tartare di tonno senza dimenticare le ricette della tradizione come il "bacalà alla vicentina" o il crostone con baccalà mantecato.

Lo chef patron Elvis Pilati segue con passione questo ristorante, cercando di incuriosire ed emozionare con la sua cucina, fatta di cose semplici solo in apparenza, spesso frutto della tecnica e di qualche accortezza di livello superiore.

Matteo Dal Zovo e Marco Peruzzi conducono questo ristorante raffinato all'interno del castello ristrutturato di Montecchio Maggiore. La carta, curata dallo chef Eugenio Oro, presenta preparazioni sia di terra che di mare e piatti tradizionali con alcune rivisitazioni. Da provare la tartare di ricciola con fichi d’india oppure gli gnocchi di Fioretta conditi con burro, salvia e guanciale croccante. Degno di nota l’orzotto con porcini e stracciatella di burrata.

Locale in centro storico a Vicenza che porta una ventata di sapori mediterranei con ricette tradizionali locali, per dar vita a piatti innovativi e originali rivisitazioni. Ambiente moderno e raffinato, sapori del sud che ricercano il nord e materia prima stagionale siciliana, queste sono le chiavi del successo della chef Miriam La Torre! Speciale il WellingTonno in crosta di pasta sfoglia e l’anguilla affumicata con chutney di mango.

Villa palladiana le cui barchesse sono state ristrutturate con eleganza per creare un ristorante ricco di fascino. La cucina è condotta dallo chef Riccardo Forzan con piatti che seguono la ciclicità delle stagioni e ingredienti di qualità con proposte prevalentemente di carne. Da provare il percorso di degustazione in “ricordo di un giorno in cascina” che racchiude piatti signature come il salmone selvaggio affinato in foglie di vite oppure la lingua di vitello con erbette fresche e nocciole.

Un ambiente originale e moderno, frutto di una sapiente ristrutturazione in pieno centro storico a Vicenza. La carta curata dal patron e sommelier Jacopo Tranquilli è una proposta tradizionale rivisitata, realizzata con materie prime di qualità e preparazioni “homemade”. Da provare gli "Sfizi" come le pizzelle fritte e le olive ascolane oppure la battura di manzo con fonduta di Parmigiano, tuorlo croccante e tartufo nero.

Locale con meravigliosa vista panoramica e varie sale adatte sia per le cerimonie che per piccoli gruppi o cene romantiche. Lo chef Maurizio Manzardo insieme alla moglie Lara propongono una cucina tradizionale territoriale con alcune rivisitazioni, ad esempio l’uovo 64° viene servito con crema inglese al Parmigiano, funghi e tartufo nero. Tra le specialità alla brace ricordiamo la tagliata d’asino e la costata di scottona di razza fassona piemontese.

Ambiente raffinato in un locale storico ristrutturato dove il patron Francesco Laino e la sua famiglia propongono una cucina prevalentemente di mare, sia crudo di pesce che preparazioni tradizionali più elaborate. Da provare l'originale piovra con menta e crema di carote. E' apprezzato il trancio di salmone cotto su legna con zucchine alla menta oppure la frittura mista di pesce o la tagliata di tonno ai pistacchi.

Locale ricco di fascino, una bottega storica a pochi passi dalla Basilica palladiana, oggi enoteca di vini francesi con cucina gourmet. La passione per i vini ricercati è quella dei fratelli Alberto e Andrea Tessari, mentre lo chef Luca Berton seleziona materie prime d’eccellenza per creare piatti di pesce innovativi ed accostamenti originali. Da provare il pacchero con rana pescatrice e curry Jaipur oppure la piovra grigliata e crema di borlotti.

Ambiente accogliente e con un gusto che non tradisce la tradizione, durante la bella stagione è possibile mangiare all'aperto, sotto gli affascinanti gelsi secolari, con il frusciare dell'acqua a fare da sottofondo. Memorabile l'anguilla al forno brasata con le foglie d'alloro e il classico"pescetto" fritto. Da provare la tagliata o la costata di manzo.

Ristorante originale che nasce dalla Fattoria Pomodoro nella logica dell’Agricoltura Sociale, tutte le verdure e molti prodotti che assaggerete sono autoprodotti. Qui ragazzi con diverse disabilità lavorano in campagna o in cucina per rendere ancor più buoni i piatti rivisitati e innovativi proposti dallo chef Alberto Zigiotto. Da provare “l’ovetto 65°” servito con funghi spadellati e spuma al pecorino oppure la guancia di maialino al forno in salsa di Merlot.

Locale ideale per ogni occasione e una cucina che privilegia il pesce quella condotta dal patron Christian Rengo. Da provare l’antipasto del Mulino con capasanta gratinata, code di gamberi, sarde in saor, salmone marinato, polentina e schie. Se invece preferite proposte di terra, assaggiate il risotto al Franciacorta e burrata oppure la fiorentina di manzo e il filetto all’Amarone. Presenti anche pizze con una lievitazione di almeno 48 ore con ricche farciture.

Un locale moderno con colori e dettagli che favoriscono la convivialità. Specialità di carne, con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alcuni selezionati piatti di pesce, secondo quello che di fresco offre il mercato. Consigliata la tartare al tonno rosso, che viene acquistato intero di buona pezzatura e sfilettato internamente.