Mangiare pesce a Verona

Eleganti sale in un susseguirsi di ambienti originali dove la cucina è condotta da Corinna Darì e Giuliano. I piatti sono rivisitati e partono da ingredienti locali per venire continuamente rinnovati. Assaggiate sua maetà il "Il Risotto all'Amarone" e per un dolce finale da provare il sorbetto al mango affogato allo Champagne Demi, menta e peperoncino.

Nell’elegante contesto di una storica villa del ‘400, qui troverete un design moderno con arredi creati dal noto architetto Alessandro Mendini. Vi consigliamo i percorsi di degustazione che rappresentano la ricerca di prodotti quanto più del territorio e di qualità, dalla carne di razza Garronese Veneta, agli orti di Terre Biologiche Veronesi. Vasta cantina con oltre 1600 etichette.

Un ambiente raffinato e riservato, patron Massimo offre sia una selezione di caviale e ostriche, che pesci pregiati provenienti dai migliori mercati d’Italia. Ogni piatto è una scoperta, da provare la selezione di escargot alla bourguignonne, la scaloppa di foie gras con cipolla caramellata, i calamari alla griglia con radicchio rosso stufato o la catalana con l’astice.

L'ambiente è elegante, in una dimora prestigiosa del centro storico con opere d'arte moderna esposte. La carta propone sia piatti della tradizione veneta che rivisitazioni e innovativi abbinamenti stagionali. Prendetevi il tempo per realizzare un percorso tra i piatti del menù che rappresentano il "linguaggio dello chef".

Ambiente luminoso e curato dove la gestione è affidata allo chef Stefano Meneghello e a Francesca Trezzolani in sala. Tutto è fatto in casa, dalla pasta ai dolci e il pane, fino alle affumicature del pesce. La carta varia spesso per la stagionalità dei prodotti freschi, in prevalenza piatti di pesce. Gli amanti del crudo apprezzeranno la freschezza e la sapiente scelta della materia prima. Da provare la Gran Grigliata con astice, scampi, gamberi e capesante gratinate.

Luogo incantato con una superba vista panoramica sul Lago di Garda condotto con raffinatezza dalla famiglia Chignola. Lo chef Filippo propone una cucina gourmet che predilige i percorsi di degustazione. Troverete “Radici” per un’esperienza sensoriale dai boschi del Baldo al Lago di Garda, “Traccia di Mare” per tuffarsi nei sapori del mar Mediterraneo e “Allo specchio”, il percorso che esprime l’esperienza personale del giovane chef fatta di sperimentazione e contaminazioni dal mondo.

In una superba posizione panoramica sul Lago di Garda è originale e ricco di particolari di design, eclettico come la personalità dello chef patron Leandro Luppi. La carta è attenta alle materie prime. Vi basterà mettervi in ascolto delle emozioni che la cucina saprà trasmettervi, e il tempo perderà di importanza!

La sala è ben illuminata e la sensazione che si percepisce è di intimità; è romantico la sera tra le due salette che danno sul giardinetto. La carta è curata con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alle materie prime di partenza, sia di mare che di terra, come la carne del progetto veneto "basaninaa", solo da animali scelti in ambiente controllato prealpino. I dolci sono un'altra tipicità del locale come i semifreddi!

Un ambiente poliedrico, luminoso ed elegante. Il patron Stefano Valetti insieme agli chef Michele Motta e Nicola Ramanzini presentano una cucina moderna che fonda le basi nella tradizione, come la loro “pastisada de caval”. Da provare Spaghetti alla “carbonara” di storione biancofumè oppure il carpaccio di gamberi con emulsione di burrata ed elisir di gin.