Mangiare pesce a Verona

Eleganti sale in un susseguirsi di ambienti originali dove la cucina è condotta da Corinna Darì e Giuliano. I piatti sono rivisitati e partono da ingredienti locali per venire continuamente rinnovati. Assaggiate sua maetà il "Il Risotto all'Amarone" e per un dolce finale da provare il sorbetto al mango affogato allo Champagne Demi, menta e peperoncino.

Un ambiente raffinato e riservato, patron Massimo offre sia una selezione di caviale e ostriche, che pesci pregiati provenienti dai migliori mercati d’Italia. Ogni piatto è una scoperta, da provare la selezione di escargot alla bourguignonne, la scaloppa di foie gras con cipolla caramellata, i calamari alla griglia con radicchio rosso stufato o la catalana con l’astice.

L'ambiente è elegante, in una dimora prestigiosa del centro storico con opere d'arte moderna esposte. La carta propone sia piatti della tradizione veneta che rivisitazioni e innovativi abbinamenti stagionali. Prendetevi il tempo per realizzare un percorso tra i piatti del menù che rappresentano il "linguaggio dello chef".

Un ambiente poliedrico, luminoso ed elegante. Il patron Stefano Valetti insieme agli chef Michele Motta e Nicola Ramanzini presentano una cucina moderna che fonda le basi nella tradizione, come la loro “pastisada de caval”. Da provare Spaghetti alla “carbonara” di storione biancofumè oppure il carpaccio di gamberi con emulsione di burrata ed elisir di gin.

Ambiente luminoso e curato dove la gestione è affidata allo chef Stefano Meneghello e a Francesca Trezzolani in sala. Tutto è fatto in casa, dalla pasta ai dolci e il pane, fino alle affumicature del pesce. La carta varia spesso per la stagionalità dei prodotti freschi, in prevalenza piatti di pesce. Gli amanti del crudo apprezzeranno la freschezza e la sapiente scelta della materia prima. Da provare la Gran Grigliata con astice, scampi, gamberi e capesante gratinate.

La sala è ben illuminata e la sensazione che si percepisce è di intimità; è romantico la sera tra le due salette che danno sul giardinetto. La carta è curata con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alle materie prime di partenza, sia di mare che di terra, come la carne del progetto veneto "basaninaa", solo da animali scelti in ambiente controllato prealpino. I dolci sono un'altra tipicità del locale come i semifreddi!

In una superba posizione panoramica sul Lago di Garda è originale e ricco di particolari di design, eclettico come la personalità dello chef patron Leandro Luppi. La carta è attenta alle materie prime. Vi basterà mettervi in ascolto delle emozioni che la cucina saprà trasmettervi, e il tempo perderà di importanza!

Locale dal nome suggestivo ristrutturato con originalità dalla famiglia Palazzi. Una carta ben bilanciata sia con specialità di carne che preparazioni di mare. Degni di nota gli affettati artigianali DOP, come la sopressa veneta e il prosciutto crudo di Montagnana. Da provare la composizione di carpacci affumicati di pesce, le costolette di agnello alla scottadito, i medaglioni di cicerchia con la guacamole oppure la tartare di Fassona di razza piemontese.

Luogo incantevole, un Relais & Chateaux immerso nella natura e poco distante dal lago con una cucina gourmet di valore realizzata dallo chef Marco Marras. Consigliamo uno dei percorsi di degustazione in promozione per i tesserati eccezionalmente insieme al percorso dei vini in abbinamento ai piatti. Da provare il salmerino battuto e marinato agli agrumi con cetrioli in osmosi, amarene ed estratto di ciliegie.

Antica Trattoria che propone una cucina tradizionale con ricette veronesi e tipiche venete dal 1986. Chef Matteo dirige la cucina selezionando laboratori artigianali che forniscono alcuni prodotti d’eccellenza, come la carne per il bollito e la pastisada di cavallo. Da provare il luccio in salsa e il formaggio Monte Veronese con funghi chiodini. La pasta è fatta in casa, come i bigoli o le fettuccine con ragù all’anitra o con la renga, fino agli gnocchi di patate e i tortelli ripieni.

Luogo incantato con una superba vista panoramica sul Lago di Garda condotto con raffinatezza dalla famiglia Chignola. Lo chef Filippo propone una cucina gourmet che predilige i percorsi di degustazione. Troverete “Radici” per un’esperienza sensoriale dai boschi del Baldo al Lago di Garda oppure “Allo specchio”, il percorso che esprime l’esperienze personali del giovane chef fatte di sperimentazione e contaminazioni dal mondo.