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  • Ristorante Le Corderie 30

    Ristorante Le Corderie

    Cornuda - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Le Corderie

    Struttura moderna e luminosa con una cucina attenta ad un menù aderente al territorio e alla stagionalità dei prodotti. Pasta fatta in casa come i bigoli al torchio e gli gnocchi, provate quelli rustici con porcini all'interno e conditi con salsa di sedano rapa e funghi trifolati. Occhio di riguardo nell'uso in cucina di erbe spontanee come il pungitopo e il topinambur oppure cereali integrali come la quinoa e la canapa. In sala sarete seguiti con cura e cortesia dal patron Mauro Drago.

  • Ristorante Le Querce 30

    Ristorante Le Querce

    Merlengo - Loc Ponzano Veneto - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Le Querce

    Interesse crescente, curiosità per la vasocottura, nascita di proposte vegetariane pure, vegane originali, affiancate dalla migliore cucina del territorio, piatti della tradizione... anche per persone celiache. Ecco come si può riassumere in poche parole questo locale capitanato dalla famiglia Zago che vi condurrà attraverso le loro specialità. Provate almeno un piatto vegetariano creativo oppure la degustazione vegana. Troverete anche prelibate carni alla griglia come la tagliata di sorana piemontese oppure la costata di "manzarda". Tutta la biscotteria e i sorbetti sono fatti internamente.

  • Osteria Della Vittoria 30

    Osteria Della Vittoria

    Volpago del Montello, Loc. Venegazzù - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Osteria Della Vittoria

    Un luogo dove la tradizione e il gusto per le cose buone sono di casa, un locale confortevole dove l'accoglienza è sinonimo di calore. Una materia prima fresca e stagionale, scelta direttamente al mercato, per essere proposta con ricette della tradizione montelliana e veneta in genere.

  • Ostile Osteria Urbana 20

    Ostile Osteria Urbana

    Treviso - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ostile Osteria Urbana

    Osteria nel suggestivo centro storico di Treviso che vi stupirà sia con piatti della tradizione, che con rivisitazioni legate alla stagione. Grande competenza di Matteo Abbiati, sommelier e patron del locale con lo chef Chies. Provate le piccole degustazioni di pesce fresco oppure i mantecati di stoccafisso, dentice e scorfano. Tra i secondi la piovra cotta a bassa temperatura oppure dall’Irlanda la tartare di filetto di manzo. Per dessert vi consigliamo l’immancabile Tiramisù.

  • Alchimista Bistrot e Mescole 20

    Alchimista Bistrot e Mescole

    Castelfranco Veneto - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Alchimista Bistrot e Mescole

    Sapori della tradizione e del territorio, visto che molti ortaggi sono autoprodotti, ma riescono anche ad andare oltre con la tecnica del "food pairing". Unica è la selezione di mescole, molte delle quali orientali, tanto da avere un sommelier dedicato ai sake, per i migliori abbinamenti con i piatti.

  • Ristorante Da Domenico 20

    Ristorante Da Domenico

    Spresiano - Treviso

    Il commento dell'autore Riccardo Penzo

    Ristorante Da Domenico

    Un locale simbolo del territorio bagnato dal Fiume Piave in un ambiente suggestivo, con il grande caminetto visibile dalla sala principale. Nella bella stagione è disponibile un patio esterno e il giardino per i banchetti, vicino al laghetto della proprietà. La carta presenta ingredienti selezionati del territorio, assolutamente da provare il "Tenerezzo", la guancia di vitellone brasata al Raboso Piave, una ricetta originale del sig. Domenico! Nota di merito per l'uso dei prodotti di stagione: in primavera e in estate troverete le erbette spontanee come il Tarrasaco, il Luppolo selvatico o il Carletto. In autunno e in inverno immancabili invece il Radicchio Rosso di Treviso, la zucca e i funghi.