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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • franciacorta e caviale a casa paladin

    Appuntamento imperdibile presso Casa Paladin, partner della Guida Ristoranti Che Passione che propone una degustazione esclusiva di Franciacorta e Caviale. Martedì 23 novembre alle ore 20.30 presso via Postumia 12 ad Annone Veneto (VE) potrete assaporare un abbinamento speciale: Vini proposti:

    • - Franciacorta Cruperdu Grande Annata 2011, Castello Bonomi;
    • - Franciacorta Dosaggio Zero 2011, Castello Bonomi (Tre Bicchieri Gambero Rosso 2021);
    • - Franciacorta Extra Brut Lucrezia Etichetta bianca DOCG 2008.
    In abbinamento:
    • - Tris di Caviale Giaveri ;
    • - Bis di Risotto con Franciacorta e Caviale, Zucca e Liquirizia a cura di Manuela Barbolan e lo Chef Daniele Siverio (Ristorante Il Giardinetto di Vercelli).
    Richiesto Green Pass all'ingresso. Evento solo su prenotazione. Costo a persona 39 euro. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0422 768167 o scrivere a tour@paladin.it

  • Cama de gusto incontra Puntozero

    A grande richiesta ritorna un'edizione speciale di Camadegusto: varie portate di carni nobili accompagnate dalla migliore selezione di vini rossi riserva Puntozero. Giovedì 18 novembre presso il ristorante Camaleonte di Alonte (VI) potrete assaporare:

    • - Carpaccio di Cervo, erborinato, mosto cotto e frutti rossi;
    • - Fois gras pere e liquirizia;
    • - Cuberoll argentino e vaca vieja spagnola con terrina di patate novelle e cavolfiore in crema.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 75 euro. Per info e prenotazioni chiamare Francesco al numero 3894268395.

  • APERITIVO IN OSTERIA

    E' finalmente tornato l'appuntamento del fine settimana presso il Ristorante Tavernetta di Eraclea di Eraclea (VE): ogni domenica dalle ore 19 vi aspetta l'aperitivo in osteria! Il sapore e le bollicine incontrano la musica di YES RADIO per trascorrere una serata all'insegna del gusto e del divertimento. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione, prenota la cena a soli 15 euro e poi paghi solo quello che bevi. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0421 316091.

  • I FUNGHI: MERAVIGLIE E DELIZIE DELLA NATURA

    Una serata speciale per celebrare i funghi in tutte le versioni più gustose e accattivanti. Venerdì 12 novembre presso il ristorante B38 di Bassano del Grappa (VI) potrete assaporare questo ingrediente abbinato sia ai piatti della tradizione sia a piatti originali e innovativi:

    • - Aperitivo: Zuppetta di finferli ed orzo, Crema di zucca con porcini saltati, Tempura di brise e verdure, porcini alla milanese e mousse al caprino con speck croccante e finferli sott'olio;
    • - Ovetto cotto a bassa temperatura su crema di patate e pioppini;
    • - Risotto al mirtillo selvatico, porcino candito e scaglie di stravecchio;
    • - Tagliata di petto d'anatra cotta a bassa temperatura, salsa all'arancia, soya, zenzero e funghi shiitake;
    • - Dessert: il sottobosco.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 46 euro a persona. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0424 524988 oppure scrivere a info@ristoranteb38.it

  • tartufo bianco in campagna

    Una serata speciale per celebrare uno dei più preziosi ingredienti della cucina italiana e internazionale: il tartufo bianco, apprezzato dagli chef di tutto il mondo, è tanto raro quanto pregiato. Venerdì 29 ottobre alle ore 20 presso la Posa degli Agri di Polverara (PD) potrete degustare il diamante della nostra cucina abbinato ai piatti della tradizione:

    • - Benvenuto dello chef (in abbinamento: calice di Rosé Brut) ;
    • - Nido di patate, pancia di maiale affumicata, tuorlo duovo, grana padano e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Rosé Brut);
    • - Bottoni ripieni di anguilla, infuso di funghi e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Sisto Rosso);
    • - Risotto alla noce moscata, mozzarella di bufala scacco e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Sisto Rosso);
    • - Carrè di vitello al forno, sedano rapa, spinaci e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Sisto Rosso);
    • - Bignè croccante ripieno alla nocciola e caffè (in abbinamento: calice di Brut Millesimato).
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 100 euro. Per info e prenotazioni chiamare il numero 049 9772532 oppure scrivere a info@laposadegliagri.com

  • degustazione di formaggi e pani senza limiti

    Onaf Treviso con Belluno e Friuli Venezia Giulia in collaborazione con il Ristorante Le Querce di Ponzano Veneto (TV) mercoledì 20 ottobre alle ore 20 propone una degustazione di formaggi e pani senza limiti accessibile ed apprezzabile da tutti, soprattutto per chi soffre di intolleranze al lattosio e al glutine. Oltre ad una degustazione guidata di formaggi in purezza, rigorosamente lattosio free, grazie allo chef Ermanno e lo staff del Ristorante le Querce esplorerete un intero menù che interpreterà i formaggi garantendo gusto e sicurezza. L'iniziativa è patrocinata da AILI- Associazione Italiana Latto Intolleranti, e AIC - Associazione Italiana Celiachia del Veneto. Assieme a loro approfondirete sia le tecniche e il piacere della degustazione, sia le insidie di queste intolleranze e di come è possibile conviverci con gusto. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 40 euro. Adesioni entro il 15/10/2021. E' richiesto il green pass. per info e prenotazioni: Ristorante le Querce Tel.0422 99043 - Mob. 339 2511352 info.ristorantelequerce@gmail.com ONAF Treviso: Tel. 320 6655249 (Stefano Perinotto), info.onaftreviso@gmail.com Evento accreditato per accedere al corso ONAF di secondo livello.

  • finale del festival triveneto del baccalà per il trofeo tagliapietra al Danieli di Venezia

    La Finale del Festival del Baccalà, giunto alla sua decima edizione, avrà luogo lunedì 11 ottobre 2021. La manifestazione è un vero tributo allo stoccafisso il merluzzo nordico essiccato, che nel nord Italia, e in particolare nelle aree venete, viene chiamato bacalà o baccalà. Nato come una competizione itinerante organizzata dalla Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato, dalla Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina e dalla Vulnerabile Confraternita dello Stofisso dei Frati e che coinvolge i più importanti ristoranti del Triveneto, il Festival del Baccalà ha preso il via il 14 ottobre 2019. Dalle ricette più votate dai clienti dei 23 pretendenti, nel mese di settembre 2021, sono stati proclamati da una giuria i 5 finalisti. Al Galà finale, che si terrà all'Hotel Danieli di Venezia, i cinque chef presenteranno i piatti che, sulla base di cinque parametri (presentazione del piatto, valorizzazione del prodotto, tecnica, degustazione, innovazione e creatività), saranno valutati da una giuria tecnica, composta esclusivamente da chef ed esperti gastronomici, che decreterà il vincitore assoluto. Lazienda Tagliapietra e Figli di Mestre (VE), tra le leader in Italia nellimportazione, lavorazione e commercio di prodotti ittici, e in particolare del merluzzo, assegna alla migliore ricetta il Trofeo Tagliapietra: un premio che sarà consegnato in occasione della finalissima e che rimarrà nelle mani dello chef autore del miglior piatto per un anno. I cinque finalisti sono:

    • - Vigilius Mountain Resort di Bolzano che propone un Raviolo alle erbe, stoccafisso, spuma di patate affumicate, topinambur e tartufo;
    • - La Posa degli Agri di Padova che gareggia con Baccalà laccato, patate al caprino, latticello e cipollotto;
    • - Podere dell'Angelo di Pordenone che presenta un Toast al mais di stoccafisso con salsa rosa;
    • - Le Querce di Treviso che propone il suo Il mare in un crunch;
    • - Vetri di Venezia che serve delle Fishball al cuore morbido di baccalà e maionese.
    Programma dettagliato e Info.

  • degustazione vini hostaria verona in piazza 8 - 9 - 10 ottobre 2021

    Una manifestazione ricca di fascino nella città di Giulietta & Romeo, una degustazione delle migliori cantine veronesi tra cui Fongaro Spumanti a metodo classico e la manifestazione Durello & Friends, tra le vie del centro e in particolare:

    • - Piazza dei Signori;
    • - Cortile del Tribunale;
    • - Cortile Mercato Vecchio;
    • - Piazza Brà.
    Riccardo sarà presente venerdì (dalle 18 alle 23), sabato (dalle 11 alle 21) e domenica (dalle 11 alle 20) nello stand di Fongaro Spumanti, passate a salutarlo. Maggiori informazioni e prevendita biglietti su Hostaria Verona.

  • autunno a tavola

    L'autunno è alle porte e vi proponiamo la serata all'Antica Trattoria Al Bosco di Saonara con un menù ricco e i vini di Quota 101 in abbinamento. Menù:

    • - tortino di topinambur con fonduta di Monte Veronese di malga;
    • - ovoli, mazze di tamburo e porcini impana e fritti;
    • - insalata di porcini, pernice e fichi;
    • - risotto grumolo delle abbadesse con zucca;
    • - finferle nere e caprino fresco;
    • - sopa coada con funghi di bosco;
    • - guanciale di vitello ai finferli con polentina di mais bianco perla;
    • - cremoso al riso Grumolo delle Abbadesse con salsa all'uva fragola e crumble al cioccolato;
    • - maroni, patate dolsi e vin brulè.
    Maggiori informazioni 049 640 021 o su Antica Trattoria Al Bosco, la serata è proposta a 60 euro con vini in abbinamento ad ogni portata.

  • Corsi Sommelier AIS Veneto - 10% per iscritti Ristoranti Che Passione

    Al via i nuovi Corsi Sommelier AIS Veneto e come gli anni scorsi c'è un 10% di sconto per i soci della Guida Ristoranti Che Passione - Programma e Info.