Camaleonte

LOCALE N. 627

Piazza Santa Savina, 15 - Alonte - VI

COPERTO MEDIO: 50 - 65 €

www.camaleonte-alonte.it

TEL. 3894268395

Camaleonte
Camaleonte Camaleonte
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Camaleonte
 

Camaleonte

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva 30% di sconto 30% di sconto
CENA ritorante chiuso ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 30% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva 10% di sconto 10% di sconto
CENA ritorante chiuso ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto

Promo valide la prima volta Promo 10% sul menù degustazione Rinomato per specialità di pesce Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Ampia carta delle birre Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Serate con musica dal vivo e/o pista da ballo dopo cena Calendario delle lezioni di cucina disponibili All'aperto o veranda attrezzata Vista panoramica Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Caminetto acceso in sala nella stagione fredda Possibilità di asporto del menù da ritirare al ristorante

Camaleonte nasce come locale multitasking, per unire una ristorazione ricercata ad un innovativo bar con cocktail e vini di qualità.

Il patron Francesco Balsamo, con la moglie Deborah Rosa, hanno voluto creare un luogo moderno con un arredo minimalista. Locale luminoso di giorno per le ampie vetrate, è camaleontico e romantico all’imbrunire quando le luci si fanno soffuse. E’ presente una veranda attrezzata per ogni stagione che gode sia del calore di una stufa nei mesi più freddi, sia del prezioso passaggio della brezza dall’inizio della primavera alla fine dell’estate. Il tutto viene completato dal caratteristico plateatico esterno, con numerose piante nella bella stagione.

Lo chef Federico Zambon, classe 1993, nasce con la passione nel sangue per la cucina, ereditata dal nonno cuoco. Cerca sempre di esprimere la sua identità nei piatti, frutto sia della sua esperienza acquisita lavorando a fianco di talentuosi chef, sia dalla sua conoscenza e ricerca personale. I suoi piatti non mentono: sono il frutto della sua passione e del rispetto della materia prima d’eccellenza. Ne sono un esempio i suoi menù degustazione: “l’Essenziale” l’emblema della sua filosofia di cucina, prevalentemente a base di pesce, dove l’ingrediente di base è il protagonista, poi “l’Evoluzione”, un percorso che coniuga carne e pesce in un’ottica più articolata, alla scoperta di nuove esperienze.

In sala troverete Deborah che vi accoglierà con la sua raffinata mise en place e gli allestimenti ricercati. Iniziate da un aperitivo con l’antipasto di capasanta, sedano rapa e guanciale con salsa olandese. Come piatto principale vi consigliamo di provare la cernia servita con rabarbaro, cavolfiore e vaniglia. Per concedervi un momento di dolcezza provate "l'Arachide" di cioccolato ruby, yogurt, arancia e lamponi, una vera squisitezza!

La ricerca dei vini è un'altra passione di Francesco, in primis le eccellenze del territorio dei Colli Berici, poi la selezione dei produttori specialmente del Triveneto e infine le bollicine.

Riccardo consiglia

  • Seppia- Riccio di mare, cicoria, arancia
  • Spaghetto - alga, bottarga, capasanta
  • Gambero e Calamaro - mandorla, patata, frutto della passione
  • Il Camaleonte - grano saraceno, albicocca, cioccolato

PROMO NON VALIDE

Festività e San Valentino.

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Camaleonte

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 4.8 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 4.5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4.5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4.3 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.5 / 5.0
 
 
EasyVI
 

COMMENTI DEI SOCI

COMMENTI DEI SOCI

  • Elena Z. 21/09/2022

    Anniversario perfetto

    Una cena superlativa, con il menù degustazione hai la possibilità di assaporare abbinamenti che non avresti mai scelto, commettendo un grave errore. L'amore, la cura, l'estro,la competenza, la passione del giovane Chef e del suo staff si ritrovano in tutte le portate dall'antipasto al dolce ai calici di vino consigliati. Torneremo sicuramente!

  • Francesco A. 26/07/2021

    locale curato e raffinato

    Siamo stati questa sera a cena al ristorante "Camaleonte", locale curatissimo e raffinato nel centro del piccolo comune di Alonte ai piedi dei Colli Berici. Siamo stati accolti dal titolare Francesco e da Alessio, che ci hanno accompagnati con cordialità e cortesia in tutto il nostro percorso con racconti e suggerimenti. Piatti innovativi, sapientemente preparati con materie...

EVENTI

  • Bollicine d'aMare
    28/07/2022

    Bollicine d'aMare

    Lo chef Federico Zambon insieme allo staff del Camaleonte di Alonte ci propongono una bella degustazione di mare per giovedì 28 luglio alle 20:00, per il ciclo Cama de Gusto, la serata Bollicine d'aMare. Menù:

    • - riccio di mare, manzo, burrata e trombetta nera;
    • - moscardino, pistacchio e cetriolo;
    • - risotto con rapa rossa, kumquat, canapa e aneto;
    • - ombrina, melanzane, pomodoro e mandorla;
    • - marasche, cioccolato e maraschino;
    • - petit four;
    In abbinamento selezionati vini della cantina Endrizzi del Trento Doc. Serata proposta a 85 € - Info e prenotazioni 389 42 68 395.

  • Cama de gusto incontra Puntozero
    18/11/2021

    Cama de gusto incontra Puntozero

    A grande richiesta ritorna un'edizione speciale di Camadegusto: varie portate di carni nobili accompagnate dalla migliore selezione di vini rossi riserva Puntozero. Giovedì 18 novembre presso il ristorante Camaleonte di Alonte (VI) potrete assaporare:

    • - Carpaccio di Cervo, erborinato, mosto cotto e frutti rossi;
    • - Fois gras pere e liquirizia;
    • - Cuberoll argentino e vaca vieja spagnola con terrina di patate novelle e cavolfiore in crema.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 75 euro. Per info e prenotazioni chiamare Francesco al numero 3894268395.

  • SERATA IN ROSA
    02/09/2021

    SERATA IN ROSA

    Ecco uno degli eventi più attesi dell'estate: la degustazione del nuovo La Pria Spumante Rosé Extra Brut e altri vini biologici, giovedì 2 Settembre in Piazza ad Alonte presso il ristorante Camaleonte. Una serata all'insegna del rosa, tante bollicine e Musica Live! Menù a base di pesce. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e prenotazione obbligatoria. Per info chiamare Francesco al numero 389 4268395.

  • cama de gusto ... passando per la francia
    08/07/2021

    cama de gusto ... passando per la francia

    Le degustazioni per gli amanti del cibo ritornano giovedì 8 luglio presso il ristorante Camaleonte di Alonte (VI) insieme a vini provenienti dalla Francia. A movimentare la serata ci sarà la musica del gruppo Honey Bees. La cucina propone:

    • - Gamberoni cotti con aria di prezzemolo;
    • - Tartarre di Tonno, Olive Taggiasche, concassè di pomodoro ed erba cipollina;
    • - Baccalà mantecato con chips di pane homemade al profumo di capperi;
    • - Raviolo di Burrata, tartarre di Mazzancolle, Bisque e Lime;
    • - Gelato all'olio Evo, frutta fresca e Amaretto.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 50 euro. Per info e prenotazioni chiamare Francesco al numero 3894268395 oppure scrivere a info@camaleonte-alonte.it.

  • camadegusto incontra la pria
    06/08/2020

    camadegusto incontra la pria

    Le degustazioni per gli amanti del cibo e della vita continuano giovedì 6 agosto alle ore 20.15 presso il ristorante Camaleonte di Alonte (VI) insieme ai vini della cantina La Pria partner della Guida Ristoranti Che Passione e per l'occasione sarà presente anche l'editore Riccardo Penzo. A movimentare la serata ci penserà il gruppo DIRTY ROLL - All you need is rock che, grazie a una travolgente carica musicale, saprà creare un'esplosione di groove, energia e improvvisazione. La cucina propone:

    • - Antipasti: Millefoglie di cozze, gazpacio e aneto con Brut 0,5 La Pria e Carne marinata alle erbette con burro di peperoni arrostiti e riduzione di aceto balsamico con Brut La Pria;
    • - Ravioli con ripieno di gamberi, fave, pecorino e menta abbinati al vino Camillo La Pria;
    • - Faraona con crema di carote, zucchine e patate novelle con Il Vespiere La Pria;
    • - Dolce: Caffè e Pop Corn;
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 48 euro compresi vino e coperto. Per info e prenotazioni chiamare Francesco al numero 3894268395 oppure scrivere a info@camaleonte-alonte.it.

  • camadegusto - i nostri mari e fongaro
    16/07/2020

    camadegusto - i nostri mari e fongaro

    Le degustazioni seriali per gli amanti del cibo e della vita finalmente sono tornate! Giovedì 16 Luglio alle ore 20 menù di pesce dei mari italiani presso il ristorante Camaleonte di Alonte (VI) abbinato alle bollicine di Fongaro da sempre sinonimo di Spumanti Metodo Classico con vitigno autoctono veronese e partner della Guida Ristoranti Che Passione. Ad allietare la magica serata sarà presente il Ghizza Quartet - Jazz Live Session. La cucina propone:

    • - Sarde in saor, polipo e patate, capasanta gratinata e cicale di mare;
    • - Ravioli ripieni di orata e lime su crema di piselli e caviale di lompo;
    • - Risotto al gambero rosso del mediterraneo e porcino estivo;
    • - Tonno ai sapori di sicilia;
    • - Mousse di lamponi e cioccolato di Modica.
    I vini della cantina Fongaro abbinati saranno i seguenti:
    • - Fongaro Brut etichetta viola;
    • - Fongaro pas dosè etichetta verde;
    • - Fongaro riserva pas dosè;
    • - Fongaro Brut etichetta nera.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 42 euro. Con abbinamento vini Fongaro 50 euro. Per info e prenotazioni chiamare Francesco al numero 3894268395 oppure scrivere a info@camaleonte-alonte.it.